Soupes
Les soupes chaudes avec un seul ou plein de légumes, il y en a pour tous les goûts.
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Recette de la soupe de pois chiche et carottes
Mix entre la soupe de légumes et la soupe de légumineuses, la soupe pois chiche carottes bénéficie des avantages des deux : Bon en plus, c’est un repas facile à faire quand il fait frais, alors on en profite ! Et puis, ce qui n’est pas négligeable c’est quand même que son coût de revient est vraiment abordable. Alors pour faire attention à son budget alimentation c’est vraiment idéal ! Et oui, bien manger, sain et avec des aliments frais, ce n’est pas si compliqué comme j’ai l’habitude de le dire. Allez c’est parti pour la recette ! Ingrédients Pour 5 personnes TOTAL : 1,61 € Prix par personne :…
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Soupe chinoise à la crevette
La soupe chinoise à la crevette a été l’entrée de mon repas « ambiance zen », lors de notre compétition Un Dîner Presque Parfait entre copines. L’intérêt de cette soupe est qu’on peut la préparer en avance et juste mettre les vermicelles au dernier moment pour éviter qu’ils ne cuisent trop. Mais tu vas voir c’est vraiment super rapide à faire ! Ingrédients Pour une entrée, pour 4 personnes TOTAL : 13,40 € Prix par personne : 3,35 € Remarques : Recette de la soupe chinoise à la crevette Préparation : 10 mnCuisson : 12 mn Mettre les 1,5 L d’eau dans une marmite. Emietter les 2 bouillons cube, et faire chauffer. Rajouter les…
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Velouté poireau pomme de terre
Le temps est maussade sur toute la France, alors rien de mieux qu’un petit velouté poireau pomme de terre pour se réchauffer le soir. En plus pour ne rien gâcher son prix est tout mini, quant à sa réalisation, elle est on ne peut plus simple ! Ingrédients Pour 4 personnes TOTAL : 2,33 € Prix par personne : 0,58 € Recette Préparation : 10 mnCuisson : 35 mn à la casserole ou 10 minutes au Cookéo ou à la cocotte minute On épluche le poireau, on coupe la partie la plus dure (vert foncé) et on ne garde que la partie tendre. On coupe en tranches de 1 cm de large, on…
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Soupe céleri poireau
La recette du jour, la soupe céleri poireau, change complètement de celle d’hier ! Aujourd’hui on fait vraiment dans le léger. Une soupe c’est déjà léger à la base, si on n’utilise que des légumes, mais là pas de féculent, c’est vraiment diététique, un peu diurétique aussi, et pas mal détox. Se faire un repas avec cette soupe permet de purifier un peu son organisme de toutes les vilaines graisses qu’on a tendance à emmagasiner pendant l’hiver. Alors aujourd’hui faisons léger ! Pour cette soupe, rien de mieux une fois de plus qu’une cuisson à la cocotte minute, mon outil préféré pour cuire rapidement. Si tu as un Cookeo, c’est…
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Velouté léger de courgettes au curry
A 2 jours de l’automne, voici une recette de velouté léger de courgettes au curry, de quoi se réchauffer un peu le soir, ou tout simplement pour trouver une alternative aux salades composées. Ingrédients Pour 2 personnes : 1 oignons de 80 g à 2,50 €/kg 0,20 € 1 CS d’huile de pépins de raisin 0,03 € 3 petites courgettes, soit 500g à 2€/kg 1 € 1 cc curry – sel – TOTAL 1,23 € Prix par personne : 0,62 € Remarques : La quantité de curry est à adapter en fonction de la qualité de votre curry, mais aussi de vos goûts Recette du velouté léger de courgettes au curry…
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Velouté d’asperges et bacon croustillant
Ok la saison des asperges vient de finir, mais on m’en a donné récemment et donc il fallait les manger au plus vite, donc rien de mieux qu’un velouté d’asperges et bacon pour finir tout ça vite fait. Ingrédients : Pour 3 personnes (750 mL) 1 botte d’asperges fraîches de 500g 2,50 € 1 pomme de terre moyenne, soit 130g à 0,20 €/kg 0,03 € 10 cL de crème fraîche épaisse 0,29 € 3 tranches de bacon 0,53 € 2 CC d’huile de tournesol 0,06 € TOTAL 3,41 € Prix par personne : 1,14 € Recette du velouté d’asperges et bacon : Préparation : 15 mnCuisson…
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Soupe pois chiches tomate
Allez on retourne aux recettes comme d’habitude. J’avais une envie de légumes secs, donc voilà comment est née cette soupe pois chiches tomate. En plus, c’est une vraie recette du placard, facile et à réaliser le soir si tu n’as rien de prêt pour manger. Quand on a des petites têtes blondes, qui ont super faim c’est quand même important. Allez c’est parti pour cette recette du soir ! Ingrédients Pour 4 personnes TOTAL : 3,69 € Prix par personne : 0,93 € Remarques : Recette de la soupe pois chiches tomate Préparation : 10 mnCuisson : 10 mn à la casserole, cocotte minute ou au Cookeo La préparation de…
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Velouté de chou-fleur
La recette du jour est donc une soupe : un velouté de chou-fleur. C’est quand même un peu plus léger que la pissaladière et la flammenkuche de ces 2 derniers jours, et ça a le mérite de réchauffer également. Mais quand même rien de tel qu’une bonne soupe de légumes à déguster le soir, en automne ou en hiver. En plus tu vas voir que réaliser cette recette est non seulement rapide, mais aussi très facile. Bref idéal pour de la cuisine familiale ! Ingrédients Pour 4 personnes TOTAL : 3,81 € Prix par personne : 0,95 € Remarques : Recette du velouté de chou-fleur Préparation : < 5 mnCuisson : 5 minutes à la cocotte minute ou…
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Soupe à l’oignon
Quoi de mieux en ces temps pluvieux et venteux qu'une bonne soupe à l'oignon pour se réchauffer un peu ? En plus en ce moment les oignons sont vraiment pas chers, alors c'est une bonne raison pour en manger. En plus quand on sait que l'oignon : – est pauvre en calories : 34 kcal aux 100 g – qu'il est plein d'eau (environ 90%) – qu'il est riche en en potassium (170 mg/100 g), en phosphore (35 mg) et calcium (25 mg) et bien faut vraiment en avoir en réserve chez nous ! D'ailleurs, juste en passant j'ai acheté un beau sac de 5 kg, alors attendez-vous à voir…
