Entrées froides
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Terrine de poisson aux carottes et courgettes
Edit du 13/03/2011 : Je remets cet article à jour, avec la présentation actuelle du blog. Cette terrine peut convenir à la fois comme un plat principal car il y a du poisson et des légumes. Elle peut également servir d’entrée chaude, notamment quand on reçoit mais dans ce cas, il est préférable de choisir des moules individuels. Ingrédients : Pour 4 personnes 4 filets de colin surgelé, soit 400 g à 5 €/kg 2 € 2 courgettes, soit 450 g à 0,99 €/kg 0,45 € 4 carottes, soit 470 g à 0,72 €/kg 0,34 € 1 brique de 20 cl de crème liquide 0,35 € 5 CS…
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Salade de mâche au Pélardon
Cette salade de mâche au Pélardon peut être considérée comme une grosse entrée ou bien comme un plat principal pour le soir, c’est à vous de voir. Pour nous ça a été notre plat du soir, accompagné d’un yaourt. Ingrédients Pour 2 personnes : 2 Pélardons 2 feuilles filo du basilic de l’huile d’olives de la mâche 2 œufs 1 grosse tomate des croutons Variante : Rajouter des lardons ou du jambon cru pour rendre l’assiette encore plus consistante Remplacer les croûtons par des pignons Recette de la salade de mâche au Pélardon Faire préchauffer le four à 150 °C– faire cuire des oeufs pour le rendre durs ou mollés au…
