Entrées
Chaudes ou froides, retrouvez toutes les recettes d'entrées
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Bouchées vapeur aux légumes
Allez on commence les recettes de mon dîner Zen, par l’apéro bien évidemment ! Pour celles et ceux qui ont loupé l’article de vendredi 20, et bien je vous fais une petite récap de ce qu’il y avait : Et en avant pour la recette ! Ingrédients Pour ? bouchées (je n’ai pas pu compter désolée), environ 10 100 g de farine de blé 0,04 € 0,5 CC de sel – 5 g de Maïzena 0,02 € 30 g d’oignons, à 0,39 €/kg 0,01 € 30 g de champignons de Paris, à 3,16 €/kg 0,09 € 20 g de champignons noirs ? 1/2 carotte, soit 50g à 0,49 €/kg 0,02 €…
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Velouté poireau pomme de terre
Le temps est maussade sur toute la France, alors rien de mieux qu’un petit velouté poireau pomme de terre pour se réchauffer le soir. En plus pour ne rien gâcher son prix est tout mini, quant à sa réalisation, elle est on ne peut plus simple ! Ingrédients Pour 4 personnes TOTAL : 2,33 € Prix par personne : 0,58 € Recette Préparation : 10 mnCuisson : 35 mn à la casserole ou 10 minutes au Cookéo ou à la cocotte minute On épluche le poireau, on coupe la partie la plus dure (vert foncé) et on ne garde que la partie tendre. On coupe en tranches de 1 cm de large, on…
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Terrine de porc + Dîner presque parfait
Bonjour, et tout d’abord mille excuses pour l’absence de recette hier, j’étais persuadée d’avoir préparé l’article sur cette terrine de porc, mais ces derniers jours, entre le scrap (préparation des cartes, puis bientôt de cadeaux scrap), le marché de Noël de l’école ainsi que la préparation de mon Dîner presque Parfait et bien j’ai zappé l’écriture de cet article. Pour le Dîner, il s’agit d’un Dîner entre copines, pas de l’émission. On se fait un petit truc entre nous, scrappeuses, et on se reçoit tour à tour. D’ailleurs hier c’était le tour de ma copine Scrapoulette, je ne sais pas si elle mettra ses plats sur son blog de scrap,…
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Terrine de volaille au chorizo
Je commence à me mettre sérieusement à faire des terrines et des pâtés en tout genre : viande ou poisson, du coup avec cette recette j'inaugure une nouvelle rubrique "terrines et pâtés" qui va rassembler toutes les terrines chaudes ou froides, et les pâtés, faits à base de viande ou bien de poisson. En fait, c'est surtout depuis l'arrivée de l'accessoire "hachoir" de mon beau Ken. Et oui comme Lavande, j'ai un Ken à la maison, et il bosse très très régulièrement ! Pour aujourd'hui c'est donc une terrine à base de volaille, de la dinde pour moi, légèrement relevé par du chorizo. Ingrédients : pour 6 petites terrines individuelles…
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Soupe céleri poireau
La recette du jour, la soupe céleri poireau, change complètement de celle d’hier ! Aujourd’hui on fait vraiment dans le léger. Une soupe c’est déjà léger à la base, si on n’utilise que des légumes, mais là pas de féculent, c’est vraiment diététique, un peu diurétique aussi, et pas mal détox. Se faire un repas avec cette soupe permet de purifier un peu son organisme de toutes les vilaines graisses qu’on a tendance à emmagasiner pendant l’hiver. Alors aujourd’hui faisons léger ! Pour cette soupe, rien de mieux une fois de plus qu’une cuisson à la cocotte minute, mon outil préféré pour cuire rapidement. Si tu as un Cookeo, c’est…
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Brick chèvre pesto
Pour ce samedi, voici une petite recette qui convient parfaitement à un plateau TV : une brick au fromage de chèvre et au pesto maison. Il n’y a plus qu’à les accompagner d’une petite salade, mâche et pignons pour moi, et voilà une petite entrée. J’adore les recettes à base de brick, car on peut vraiment en faire plein de plats vraiment sympas ! Ingrédients Pour 4 bricks (2 personnes) TOTAL 2,43 € Prix par personne : 1,22 € Recette de la brick chèvre pesto Préparation : 10 mnCuisson : 10 mn au four à 180 °C Mettre le four à préchauffer à 180°C. Faire fondre le beurre. Couper la…
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Un pâté de viande pour une recette anti gaspi
Un pâté de viande, y a rien de mieux pour finir des restes de viandes qui trainent dans le frigo. Dans mon cas, c’était un haut de cuisse de poulet cuit qu’il me restait et aussi 320g de boeuf haché, l’autre partie m’ayant servi à réaliser une sauce bolognaise. Il fallait donc se dépêcher de lui trouver une utilisation (c’était de la viande décongelée).J’avais déjà réalisé un pain de viande il y a quelques temps, aromatisé à la sauce tomate et aux champignons, dont la texture était bien tendre, comme celle d’un hachis, mais cette fois j’avais envie d’une texture plus dense, plus proche de celle des terrines, ce qui est donc le…
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Tartare de langoustine
Bonjour Mes Gourmands, voici aujourd’hui une recette de tartare de langoustine. Pour aujourd’hui, on change de registre par rapport à hier. C’est une recette gastronomique, qui fait un peu exploser le porte-monnaie par contre. Mais c’est parfait, quand on prévoit un repas assez spécial en famille ou avec des amis pendant la période estivale. Ce tartare de langoustine au citron vert est à servir bien frais en entrée, un vrai régal ! C’est d’ailleurs ce que j’adore avec les tartares de poisson ou de crustacés, c’est vraiment très agréable. Ingrédients Pour 2 personnes : TOTAL : 11,11 € Prix par personne : 5,55 € Recette du tartare de langoustine Préparation…
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Terrine de colin aux 3 couleurs
Aujourd’hui, je vous livre à nouveau une recette légère pour un plat complet : la terrine de colin aux 3 couleurs. C’est un plat avec du poisson et des légumes, en l’occurrence des petits pois et des carottes.Elle est un peu longue à réaliser, mais c’est quand même très simple. Ingrédients Pour 4 personnes TOTAL 5,99 € Prix par personne : 1,50 € Recette de la terrine de colin Préparation : 30 mnCuisson : 40 mn au four à 180 °C Lancer tout d’abord de l’eau à chauffer pour le poisson 1ère étape : préparation des légumes Il est nécessaire de faire cuire les légumes avant de faire la terrine.Mettre la carotte…
