Recettes
Toutes mes recettes
-
La Tarte Tatin de mon oncle
Tu cherches une tarte aux fruits vraiment gourmande ? La tarte tatin saura te satisfaire avec ses pommes bien caramélisées, un régal ! Il est des recettes comme ça, qu’on se transmet de générations en générations. Celle de la tarte tatin me vient de mon oncle, c’est grâce à lui que j’ai appris à la réaliser, à sa façon. Du coup c’est d’après mes souvenirs que je l’ai réalisée dernièrement, car je m’étais rendue compte que je n’avais jamais partagé cette recette sur le blog. Alors c’est parti pour cette tarte aux fruits ! Ingrédients Pour 8 personnes TOTAL : 3,87 € Prix par personne : 0,48€ Remarques : Recette…
-
Cake à la farine de pois chiche courgette et chèvre (sans gluten)
Cet été, je vous avais déjà proposé un cake salé sans gluten, et voilà que je récidive avec ce cake à la farine de pois chiche courgette et chèvre. J’avoue que j’adore la farine de pois chiche, donc forcément j’essaye de la décliner à toutes les sauces. Peut-être même que je vous ferai une recette à base de farine de pois chiche lors du prochain salon Créativa à Montpellier ? Et oui cette année, j’y serai encore, mais cette fois pas uniquement pour co-organiser un évènement festif entre les blogueurs et vous chers lecteurs, mais aussi pour réaliser un atelier de cuisine créative. J’espère ainsi vous y retrouver nombreux. J’y serai…
-
Mon flan à la framboise
J’adore les framboises, d’ailleurs c’est pour ça que j’en ai planté quelques plants chez moi. Ils s’y sont tellement plu qu’ils ont fait de nombreux petits et du coup j’ai eu des framboises à foison cette année. On en a mangé beaucoup de fraîches, mais certaines sont passés dans des compotes, d’autres dans des sorbets au yaourt. Et puis il y en a quelques unes qui ont fini dans un flan à la framboise comme celles-ci. En fait je suis aussi fan des flans sucrés. Je trouve ces desserts familiaux non seulement simples à réaliser, mais aussi agréables. Ils demandent peu d’ingrédients, que des ingrédients qu’on a forcément chez soi…
-
Encornets au Muscat
Vous savez comme j’aime la cuisine de pays, celle qui utilise les produits de la région, bref qui font honneur à notre patrimoine. Et dans ma région, ce qui ressort surtout, ce sont les produits de la mer, mais aussi le vin. Et voilà ce qui m’a amené à réaliser cette recette d’encornets au Muscat. En plus pour la réaliser, j’ai pris en plus un petit pot de sauce tomate fait maison avec des tomates produites localement. Je les avais faites cuire avec pas mal d’aromates, vous avez du les voir sur Facebook très certainement. Vite réalisés ces encornets avaient été servis avec des courgettes simplement revenues au wok. Ingrédients…
-
Cônes de foie gras et compôtée d’abricots du Roussillon au romarin
Lidl est pour la 3ème année consécutive partenaire des Journées Européennes du Patrimoine (JEP2016). Et à cette occasion 13 blogueurs issus des 13 régions de France ont participé à leur manière en réalisant des recettes. Il s’agissait de mettre en valeur le patrimoine gastronomique de sa région, au travers des produits Lidl Saveurs de nos Régions. Pour ma part, j’ai opté pour le foie gras pour représenter l’Occitanie (fusion de Midi Pyrénées et Languedoc Roussillon). J’ai même tenu à apporter les saveurs des 2 régions pour réaliser ces cônes de foie gras et compôtée d’abricots. Et toujours à l’occasion des Journées Européennes du Patrimoine, vous pouvez même jouer directement sur la…
-
Risotto aux courgettes et tomates séchées au Cookéo
Pourquoi un Risotto courgettes tomates séchées ? Dans ma cuisine, il y a une vraie histoire d’amour entre le Cookéo et le risotto. C’est indéniablement le plat qui me permet de faire un plat express pour les enfants le soir, ou bien pour ma gamelle du midi. Ça a été notamment le cas de ce risotto aux courgettes et tomates séchées. Et comme mes enfants adorent le risotto, je m’amuse régulièrement à leur faire des variétés différentes. Ingrédients Pour 6 personnes 450 g de riz rond bio à 3,95€/kg, soit 1,78 € 400 g de courgettes bio à 1,90€/kg, soit 0,76 € 40 g de tomates séchées bio, soit 1…
-
Fondant au chocolat à la Multidélices de Seb
Je commence de plus en plus à utiliser les différentes fonctions de la Multidélices de Seb, enfin surtout la 3ème fonction, celle des desserts, car j’utilise très régulièrement les 2 premières pour faire des yaourts et des fromages blancs. Cette fois-ci j’ai testé une recette de fondant au chocolat à la Multidélices trouvée chez Nuage de Farine. Pas la peine de modifier quoi que ce soit, la recette était parfaitement à mon goût, ainsi qu’à celui des testeurs. Ingrédients Pour 6 personnes TOTAL : 4,54 € Prix par personne : 0,76 € Recette du fondant au chocolat à la Multidélices Préparation : 5 mn Cuisson : 25 mn Dans un récipient,…
-
Yaourt glacé à la framboise
Mon péché mignon l’été ce sont les glaces. J’en mangerais des tonnes. C’est comme les fruits natures. Le souci c’est que ça revient vite cher au final pour avoir une glace de qualité et vu la quantité ingérée, ça fait vite grimper le budget. C’est pourquoi je me suis mise cette année à faire mes glaces maison, ou plus exactement des yaourts glacés. Et puis comme j’ai des framboisiers qui donnent énormément de fruits, enfin qui en ont donné énormément avant qu’ils ne soient ravagés par cette terrible grêle tombée avant hier, du coup je m’étais lancée régulièrement à faire du yaourt glacé à la framboise. Avec juste 3 ingrédients,…
-
Cake à la farine de pois chiche épinard et chèvre (sans gluten)
Ca faisait longtemps que je voulais proposer un cake sans gluten. Voilà qui est désormais fait, grâce à ce cake à la farine de pois chiche épinard et chèvre. C’est important pour moi de proposer quelque chose d’adapté à ceux qui mangent sans gluten, car il y en a de plus en plus, tout en restant dans la cuisine familiale. Et puis là en plus, on peut facilement passer des épinards, qui vont donner une jolie couleur à ce cake salé, et les plus récalcitrants pourront les découvrir autrement. Ingrédients Pour un cake pour 8 personnes Prix par personne : 0,98€ Remarques : Recette du cake à la farine de…
