Recettes
Toutes mes recettes
-
Mini cake au surimi
Petit retour sur Montpellier, avec une nouvelle recette, qui vient grossir petit à petit la rubrique consacrée aux cakes salés, car il n’y en a pas beaucoup pour le moment. Ces mini-cakes au surimi seront parfaits pour une entrée un peu consistante, avec quelques feuilles de salade pour donner un peu plus de fraîcheur. Ingrédients : Pour 8 personnes 150 g de farine 0,04 € 1/2 sachet de levure chimique 0,36 € 3 oeufs 0,04 € 12 batonnets de surimi 1,42 € 1 citron 0,30 € 12 cL de lait 0,07 € 4 cL d’huile de tournesol 0,09 € quelques brins de ciboulette – sel et poivre – TOTAL…
-
Gressins au parmesan, citron et basilic d’Eryn
Une fois n’est pas coutume, la recette que je vous présente aujourd’hui n’est pas de moi, pas d’Eryn. Ma motivation pour faire des biscuits apéro est la même que pour les autres plats, voire même plus car très souvent ces petites choses industrielles sont pleines de trucs pas bons, comme le gras ou le sucre, mais en plus ça coûte très cher mine de rien. Tandis qu’avec cette recette, vous allez voir qu’en quelques minutes et peu de matières premières, vous pourrez faire vous aussi des petits gressins à tomber par terre et surtout pour pas cher. A tremper dans une tartinade comme la tapenade, le caviar d’aubergine ou encore…
-
Crème aux oeufs au Vitasaveur de Seb
Bonjour Mes Gourmands, aujourd’hui je partage une recette de crème aux oeufs au Vitasaveur. Mes copines me demandent souvent comment je fais pour faire autant de plats faits maison en ayant un job à plein temps, 2 enfants et des activités annexes. Et bien tout simplement je fais des recettes simples et j’utilise des appareils qui travaillent tout seuls sans surveillance, et notamment le Vitasaveur de Seb, que Rue du Commerce m’a offert il y a un moment de ça. Avec cette recette au Vitasaveur, il n’y a donc pas d’utilisation du four, pas de préchauffage, bref un gain de temps non négligeable. Ingrédients Pour 4 personnes gourmandes TOTAL :…
-
Cookies au chocolat outrageous de Martha Stewart, version allégée
Quand on essaye les recettes des autres, ici les cookies au chocolat outrageous de Martha Stewart, ces dernières ne sont pas forcément à notre goût. En mars 2009, j’avais testé pour la première fois les instructions données par Martha Stewart sur son site. Néanmoins, comme tu peux le voir sur l’article de mars 2009, le résultat de ces cookies de Martha Stewart, était assez surprenant comparé aux recettes habituelles de cookies. Certes c’était très bon, bien chocolaté, mais la pâte était une horreur à travailler, et à la cuisson, les cookies s’étaient étalé autant qu’ils le pouvaient. C’est pour ça que j’ai repris la recette, en rajoutant un peu de farine et en diminuant…
-
Boulettes de boeuf aux courgettes
C’est parti aujourd’hui pour une recette de boulettes de boeuf courgette ! Cette recette peut également être une parfaite recette anti-gaspi car tu pourras utiliser : Mais bien sur pas de souci si tu n’as pas tout ça … Allez c’est parti pour cette recette de boulettes, que vont adorer les grands, comme les petits ! Ingrédients Pour 5 personnes : TOTAL 7,80 €Prix par personne : 1,56 € Remarques : Recette des boulettes de boeuf courgette Préparation : 12 minutes Cuisson : 10 minutes à la poêle ou 35 minutes au four à 180°C Râper finement les courgettes. Là je me suis servie de la râpe la plus fine…
-
Que faire avec des restes de …
Si tu te demandes que faire avec des restes de tes repas, et bien tu devrais trouver ici des idées et des recettes également ! Savoir cuisiner pour moi c’est aussi savoir accommoder des restes. Il est vraiment pour moi de lutter contre le gaspillage alimentaire. Jeter de la nourriture est inconcevable, du coup je cherche soit à finir les restes tels quels le dimanche soir, soit à les recuisiner pour leur donner une nouvelle vie. Cet article sera complété au fur et à mesure avec de nouvelles idées ou bien de nouvelles recettes, mais tu pourras aussi retrouver toutes les recettes anti-gaspi dans la rubrique dédiée. En tout cas, en cliquant…
-
Verrine de surimi et citron vert
Je profite de l’été pour faire remonter une recette de verrine surimi citron vert, faite en septembre 2009, pour laquelle je viens de refaire les photos. Il s’agit d’une entrée fraîche et légère, cette fois c’est à base de surimi, ingrédient que j’utilise très peu j’avoue. Pour celles et ceux qui sont au régime, c’est parfait ! Sinon, vous pourrez faire cette entrée en avance : le matin pour le soir, ça ira très bien. J’ai essayé de jouer au niveau des textures avec le moelleux du yaourt et le craquant de la pomme. C’est une verrine salée, qui peut être servie à la fois pour une entrée ou bien…
-
Effiloché de lapin aux légumes d’été
Cet effiloché de lapin aux légumes d’été va réconcilier tous ceux qui ne sont pas très fans de la viande de la lapin. Là, tout est donc sans aucun os, et donc facile à manger, ce qui va ravir les enfants qui n’auront pas à dépiauter la viande autour des os et en laisser la moitié, mais surtout on obtient une viande bien tendre et pas sèche du tout grâce aux légumes d’été. Ingrédients Pour 5 personnes : soit 2,66 €/personne Remarques : Recette de l’effiloché de lapin aux légumes d’été Préparation : 15 mn + 20 mn d’effilochage Cuisson : 60 mn dans une cocotte en fonte à feu doux Dans…
-
Tartinade de thon
C’est l’été, la saison des apéros et si vous n’êtes plus trop chips et cacahuètes, je vous propose cette tartinade de thon, facile à faire, avec des ingrédients qu’on a généralement dans le fond de son placard et de son frigo. Il s’agit d’une tartinade au thon, bien fraîche, à déguster tartinée ou bien pour tremper des légumes ou alors des crackers au choix. Ingrédients : Pour 6 personnes 1 boite de thon au naturel de 140g 1,60 € 1 yaourt nature 0,15 € 1/2 citron 0,25 € 2-3 brins de ciboulette – sel – poivre – TOTAL 3,00 € Prix par personne : 0,33 € Remarque : On peut remplacer le…
