Féculents
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Riz pilaf aux haricots rouges
Voici donc comme promis la fameuse recette du riz pilaf aux haricots rouges, recette glanée dans le hors série de Vie Pratique de septembre 2009. Par contre il ne s’agit pas vraiment pas d’un pilaf vu sa texture. D’ailleurs la mienne ne ressemble pas du tout à celle de la photo, pourtant j’ai suivi scrupuleusement les infos. C’est un plat qui convient pour un plat du soir, car suffisamment consistant. Ingrédients : Pour 6 personnes 350 g de riz 0,30 € 200 g d’haricots rouges en boite 0,41 € 2 oignons, soit 160 g à 0,50€/kg 0,08 € 4 CS d’huile de tournesol 0,12 € 1 CS curry jaune –…
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Pommes de terre hongroises
Pour aujourd’hui, voici une recette chipée sur le blog de Eliane « Parfums de Campagne ». Je n’ai quasiment rien changé à sa recette. Je dis quasiment car elle faisait revenir ses oignons dans du beurre et moi ça a été dans de l’huile d’olives, sinon elle a rajouté une tête d’ail, or comme je n’aime pas ça je n’en ai pas mis. Voilà tout ! La recette est très simple à faire : on fait une sauce tomate aromatisée, on coupe des pommes de terre, on les arrose de la sauce et on enfourne ! Les pommes de terre sont très fondantes, bien parfumées, un vrai délice !Ingrédients :Pour 6 personnes…
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Lasagnes végétariennes : épinards, tomate et fromage de chèvre
Pour débuter cette nouvelle semaine, voici des lasagnes végétariennes, un plat 100% végétarien, qui convient parfaitement pour un repas du soir car il cale bien l’estomac et fait le plein de légumes. Même pour les réticents aux épinards, ceux-ci étant adoucis par la crème et le fromage de chèvre ça devrait passer mieux. Ingrédients Pour 5 personnes : 10 feuilles de lasagnes 0,48 € 1 grosse boite de tomates pelées de 765 g 0,85 € 500 g d’épinards surgelés à 1€/kg 0,50 € 100 g de champignons de Paris frais, à 4€/kg 0,40 € 20 cL de crème fraîche épaisse 0,59 € 4 CS d’huile d’olives 0,48 € 10 cl…
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Boulgour à l’huile de tomates séchées et pistaches concassées
Comme je vous l’ai déjà annoncé hier, aujourd’hui c’est recette de boulghour. Je n’ai jusqu’à présent jamais publié de recettes avec du boulghour, seulement avec de la semoule, mais là j’avais envie de changer, et puis le boulghour a un petit goût si particulier, que j’avais envie d’essayer. Pour ce boulghour-ci j’ai décidé de le travailler comme la semoule, c’est à dire avec ma méthode express au micro-onde, mais en lui donnant un petit goût en plus : l’huile de tomates séchées pour rappeler le blanc de volaille aux tomates séchées et jambon cru, mais aussi avec du bouillon de volaille, et en lui apportant une touche de croquant supplémentaire…
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Spaghetti aux champignons
Pour aujourd’hui, c’est spaghetti aux champignons ! Et oui, régulièrement, on se demande bien ce qu’on va pouvoir cuisiner avec une viande ou un poisson, et bien aujourd’hui, je te propose une idée d’accompagnement, assez complet. Ingrédients Pour 4 personnes, en accompagnement 250 g de spaghetti bio à 2,50 €/kg (0,63 €) 250 g de champignons frais bio à 9,99 €/kg (2,50 €) 120 g d’oignon bio à 2,50 €/kg (0,30 €) 20 cL de crème liquide (0,60 €) 5 cL de vin blanc de cuisine (0,08 €) 3 cuillères à soupe d’huile d’olives (0,18 €) piment d’Espelette AOP Soit 1,07 €/personne Recette des spaghetti aux champignons Préparation : 5…
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Spaghetti à la sauce aux 2 tomates
Pour aujourd'hui, voici une recette de pâtes. Déjà ça faisait longtemps que je n'en avais pas faite, mais aussi ce n'est pas parce que ce sont les fêtes qu'il ne faut pas penser aux repas de tous les jours ! J'avais envie pour ce plat du soir, de faire un peu revenir le soleil avec des tomates sous 2 formes différentes : en pulpe, mais en conserve par contre vu la saison, et aussi sous forme séchée. Rien de mieux pour se rappeler les chaleurs et les parfums de l'été. Ingrédients : Pour 3 personnes (plat unique du soir) 300 g de spaghetti 0,46 € 1 boite de pulpe…
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Nouilles sautées aux champignons noirs et aux pousses de bambou
Voilà l’accompagnement du poulet au caramel, servi lors du dîner Ambiance Zen. Par contre, désolée les filles, mais j’avais zappé les champignons noirs, je ne sais pas ce que j’ai fait, mais voilà ce que j’avais réalisé lors de mon 1er essai : Ingrédients : Pour 4 personnes : 200 g de nouilles sautées 0,65 € 15 g de champignoirs noirs secs 0,17 € 45 g de pousses de bambou 0,22 € 5 CS de sauce soja 0,02 € 2 CS d’huile de sésame ? TOTAL 1,06 € Prix par personne : 0,27 € Remarques : – Une fois de plus, pour me fournir, je suis…
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Gratin de pomme de terre au lait et au thym
Bonjour Mes Gourmands, voici aujourd’hui une recette de gratin pomme de terre lait thym. Alors si tu aimes les gratins, que tu aimes les pommes de terre, mais que tu veux faire attention à ta ligne, cette recette est pour toi ! En effet c’est une recette légère de gratin : pas de beurre, pas de crème, pas de lardons, pas de fromage ! Mais ce n’est pas pour autant que c’est sans goût, loin de là. On a quand même une texture bien moelleuse et c’est parfumé grâce au thym. Alors viens découvrir cette recette de gratin de pomme de terre light. Ingrédients Pour 4 personnes TOTAL : 2,10…
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Riz au poivron
Pour aujourd’hui, voici une recette à base de riz, mais ce n’est pas un risotto par contre, ça change un peu. Pour sa préparation, vous n’aurez pas besoin de plus de temps que pour un riz normal, enfin si, juste 2 minutes supplémentaires, mais au moins ça changera du riz blanc classique. Ingrédients : Pour 4 personnes : 280 g de riz étuvé, à 1,25 €/kg 0,35 € 1 poivron de 200 g à 1,99 €/kg 0,40 € 1/2 cc de purée de piment 0,08 € sel – poivre – 1 CS d’huile d’olives 0,06 € TOTAL 0,13 € Prix par personne : 0,26 €Remarques : – J’ai pris…
