Légumes et féculents
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Nouilles sautées aux champignons noirs et aux pousses de bambou
Voilà l’accompagnement du poulet au caramel, servi lors du dîner Ambiance Zen. Par contre, désolée les filles, mais j’avais zappé les champignons noirs, je ne sais pas ce que j’ai fait, mais voilà ce que j’avais réalisé lors de mon 1er essai : Ingrédients : Pour 4 personnes : 200 g de nouilles sautées 0,65 € 15 g de champignoirs noirs secs 0,17 € 45 g de pousses de bambou 0,22 € 5 CS de sauce soja 0,02 € 2 CS d’huile de sésame ? TOTAL 1,06 € Prix par personne : 0,27 € Remarques : – Une fois de plus, pour me fournir, je suis…
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Purée de courge butternut épicée, façon Julie
Bonjour à toutes et à tous, aujourd’hui c’est purée de courge butternut.Comme vous avez pu le constater hier pas de recette, ça sera comme ça désormais tous les dimanches. Un peu de repos, ça ne fait pas de mal. Ma recette du jour est en fait la reprise de la recette de Julie, qui l’a publiée sur le site de Lavande il y a peu : la purée de courge Butternut façon Julie. J’ai adoré cette association sucrée/salée pour cet accompagnement d’automne. Ingrédients Pour 4 personnes : TOTAL : 2,38 €Prix par personne : 0,59 € Recette de la purée de courge butternut épicée Je te propose 2 façons de…
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Gratin de pomme de terre au lait et au thym
Bonjour Mes Gourmands, voici aujourd’hui une recette de gratin pomme de terre lait thym. Alors si tu aimes les gratins, que tu aimes les pommes de terre, mais que tu veux faire attention à ta ligne, cette recette est pour toi ! En effet c’est une recette légère de gratin : pas de beurre, pas de crème, pas de lardons, pas de fromage ! Mais ce n’est pas pour autant que c’est sans goût, loin de là. On a quand même une texture bien moelleuse et c’est parfumé grâce au thym. Alors viens découvrir cette recette de gratin de pomme de terre light. Ingrédients Pour 4 personnes TOTAL : 2,10…
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Lentilles vertes
Cuire des lentilles vertes, tu vas voir, ce n’est pas compliqué. En plus, les légumes secs c’est bon, mais on oublie souvent d’en consommer, c’est dommage. Cependant avec la saison d’hiver, on a quand même plus tendance à en manger. Aujourd’hui, la recette, si on peut appeler ça comme ça, est là pour te guider à faire cuire des lentilles. Comme souvent, j’utilise ma cocotte minute pour les faire cuire, car ça prend nettement moins de temps que dans une casserole ou un fait-tout. Par contre, il ne faut pas saler les légumes secs pendant la cuisson, car ça les rend durs, il faut donc saler après. Ingrédients Pour 3…
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Flan d’aubergine léger
Avec ce flan d’aubergine léger, on continue dans les recettes légères. En effet ce flan de légume convient parfaitement à celles et ceux qui font attention à leur ligne. Pour cette recette j’ai essayé de limiter le plus possible le gras, mais un minimum d’huile d’olives est nécessaire. Quant aux œufs, ils sont nécessaires pour avoir une jolie texture de flan. Ces petits flans d’aubergine conviennent parfaitement comme un accompagnement d’une viande ou d’un poisson, c’est comme u veux. En tout cas, je les déguste chauds, mais froids avec un coulis de tomates au basilic ça ne doit pas être mauvais non plus ! Ingrédients Pour 3 personnes (6 flans) :…
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Riz au poivron
Pour aujourd’hui, voici une recette à base de riz, mais ce n’est pas un risotto par contre, ça change un peu. Pour sa préparation, vous n’aurez pas besoin de plus de temps que pour un riz normal, enfin si, juste 2 minutes supplémentaires, mais au moins ça changera du riz blanc classique. Ingrédients : Pour 4 personnes : 280 g de riz étuvé, à 1,25 €/kg 0,35 € 1 poivron de 200 g à 1,99 €/kg 0,40 € 1/2 cc de purée de piment 0,08 € sel – poivre – 1 CS d’huile d’olives 0,06 € TOTAL 0,13 € Prix par personne : 0,26 €Remarques : – J’ai pris…
- Amuse gueule, Apéro, Entrées, Entrées chaudes, Légumes, Légumes et féculents, Plat principal, Recettes
Mini quiche sans pâte au poireau et au brie
Aujourd’hui, je te propose une quiche sans pâte poireau brie, qui peut servir d’entrée chaude ou bien Ca faisait longtemps que je n’avais pas fait de quiche. Celle-ci est volontairement sans pâte afin d’alléger le repas. En ayant tout simplement un moule à empreintes de petites tartelettes, on obtient des parts individuelles, faciles à servir. Ingrédients Pour 6 mini quiches TOTAL 2,07 € Prix par personne : 0,35 € Recette de la mini quiche sans pâte poireau brie Préparation : 10 mnCuisson : 30 mn au four à 180 °C Faire préchauffer le four à 180 °C. On coupe le poireau en ne gardant que la partie tendre. Les morceaux…
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Galette de flocons d’avoine poivron paprika
Voici une galette de flocons d’avoine poivron paprika qui va égayer tes repas, autant du midi, que du soir. En effet, avec d’autres ingrédients, ces galettes végétariennes peuvent faire partie d’un repas équilibré et nutritif. Les flocons d’avoine sont pour moi un vrai avantage dans cette recette, ils permettent de faire le plein de fibres et du coup on n’a plus trop faim ensuite. En plus si tu es fan du mariage poivron paprika, tu vas te régaler ! Ingrédients Pour 12 petites galettes (4 personnes) 100 g de petits flocons d’avoine bio à 2,85 €/kg (0,29 €) 30 cl de lait bio (0,33 €) 2 œufs bio (0,84 €)…
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Crumble de courgettes au chèvre, basilic et flocons d’avoine
On profite des dernières courgettes de l’été, mais aussi des flocons d’avoine (et oui il faut bien finir le paquet !). Voici donc un crumble de courgettes, qui convient comme accompagnement pour un midi. Pour un soir, en plat unique, ça risque vraiment de faire juste sauf si vous avez une entrée et un dessert. Ce plat peut être préparé en avance dans la mesure, où la préparation à la courgette devra être d’un côté, le crumble de l’autre, mais par contre la cuisson devra être faite au dernier moment. Ingrédients Pour 1 personne : Pour le crumble : 5 g de farine T55 0,01 € 15 g de…
