Plat principal
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Boulettes de soja, pour un plaisir végétarien
Des boulettes de soja ? Et oui je t’ai dit que j’étais dans une période boulettes en ce moment. Va savoir pourquoi … En tout cas, ces boulettes sont entièrement végétariennes, et même sans gluten ! Elles sont à déguster comme des boulettes classiques, c’est-à-dire avec un peu de sauce, pour les accompagner. Ingrédients Pour 3 personnes (15 boulettes) : TOTAL : 1,28 € Prix par personne : soit 0,43 € Remarques : Recette des boulettes de soja Préparation : 15 minutes Cuisson : 10 minutes C’est parti pour la préparation des boulettes de soja ! Il faut tout d’abord faire cuire la PST pour pouvoir l’utiliser. Pour cela, prépare…
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Boulettes de poisson citron gingembre
Avec ces boulettes de poisson citron gingembre, tu vas pouvoir faire manger du poisson aux plus récalcitrants. Bon si ce sont des enfants, qui n’ont pas l’habitude du gingembre, il va falloir y aller mollo avec la quantité de gingembre. J’ai habitué les miennes aux épices et aux herbes depuis qu’ils sont petits, alors ça passe facilement. En ce moment, je me prends de passion pour les boulettes, je ne sais pas pourquoi. Du coup, tu risques de voir encore quelques recettes de boulettes ces prochains temps. Ingrédients Pour 4 personnes (20 boulettes) 500 g de poisson blanc 1 œuf 1 citron 1 oignon persil gingembre 4 cuillères à soupe…
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Trop simple, le chou-fleur rôti !
Trop simple à faire le chou-fleur rôti, et surtout bien plus léger que le traditionnel gratin de chou-fleur avec sa béchamel et le fromage ! Là j’ai voulu tester cette recette qu’on voit tourner depuis pas mal de temps dans la Foodosphère et on a adoré ! Tellement d’ailleurs qu’on l’a fait plusieurs fois. Cette fois-ci on l’a fait avec le chou-fleur entier, ce qui est sympa car le chou se tient bien en cuisson, et il reste super beau. Néanmoins, j’ai plus un faible pour une cuisson en bouquets, car déjà la cuisson est bien plus rapide, mais aussi parce qu’on peut bien badigeonner le chou-fleur. Ingrédients Pour 6…
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La brick pomme de terre œuf chèvre, parfaite pour un plateau TV
Cette brick pomme de terre œuf chèvre est idéale dans de nombreuses circonstances : Et puis la finger food ça marche toujours !!! Nous on les a mangées en plat du soir avec une salade verte et un dessert, et c’était top. Enfin pas une seule brick hein … On en avait 4 par personne. Ingrédients Pour 4 personnes (en plat du soir) TOTAL : 5,54 € Prix par personne : 1,39 € Recette de la brick pomme de terre œuf chèvre Préparation : 20 minutes Cuisson : 5 à 6 minutes C’est parti pour la préparation ! Epluche tes pommes de terre et découpe les en petits morceaux, ils…
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Fish and chips
Mon grand garçon avait envie d’un fish and chips, du coup on l’a fait ensemble. Du coup, ça m’a permis de me ramener quelques années en arrière, quand j’avais séjourné en Ecosse et que j’avais pu en manger là-bas. Tu vas voir comme il est très simple de réaliser ce beignet de poisson ! Le résultat est vraiment ressemblant à celui que j’ai pu goûté. Allez viens découvrir ma recette. Ingrédients Pour 4 personnes TOTAL : 8,36 € Prix par personne : 2,09 € Remarques : Recette du fish and chips Préparation : 5 minutes Cuisson : 10 minutes Prendre 2 saladiers. Séparer les blancs des jaunes d’oeufs, chacun dans…
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Parmentier de poisson au poireau
Tu fais attention à ta ligne ? Avec cette recette facile de parmentier de poisson au poireau, tu vas te faire plaisir avec peu de calories. La pomme de terre va t’apporter une bonne dose de glucides pour te donner de l’énergie. Le poisson apporte les protéines nécessaires, le poireau pas mal de vitamines. Et puis j’ai enrobé la couche du bas avec une sorte de béchamel hyper légère ! Elle est sans beurre et sans lait, bref idéal pour les allergiques ! Bref c’est une recette de parmentier de poisson légère. Ingrédients Pour 5 personnes Prix par personne : 2,67 € Remarques : Pour le poisson, tu as le…
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Mon pot-au-feu
Le pot-au-feu, c’est la recette traditionnelle française, qu’il fait bon de déguster quand il commence à faire frais. Et puis ce que j’aime avec cette recette c’est que s’il en reste, ça se transforme facilement en bonne soupe pour le soir. Une vraie recette anti-gaspi comme j’aime ! Ingrédients Pour 6 personnes soit 3,99 €/personne Recette du pot-au-feu au Cookéo Préparation : 15 minutes Cuisson : 35 minutes sous pression Préparer la viande en la dégraissant et la coupant en gros morceaux Préparer les légumes : bien les laver, les couper en gros tronçons pour les carottes et les poireaux, et en 4 pour les pommes de terre et navets.…
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Blanquette de saumon à ma façon
Les températures baissent, et on commence à avoir envie de plats en sauce. Et bien avec cette blanquette de saumon à ma façon, tu vas pouvoir te faire plaisir ! Ingrédients Pour 4 personnes : 480 g saumon frais à 25 €/kg (12 €) 40 g beurre (0,40 €) 40 g farine bio (0,08 €) 1 L bouillon de poisson (ou de légumes) (0,12 €) 300 g carottes à 2 €/kg (0,60 €) 100 g champignons de Paris bio à 9,90 €/kg (0,99 €) 1 citron (0,50 €) 25 cL crème liquide (0,45 €) soit 3,79 €/personne Remarques : N’hésite pas à rajouter aussi du poireau si tu en as, ça sera super bon avec. Pour éviter de mettre de la crème liquide, un peu trop riche, tu…
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Cake tomate poivron chèvre
Un cake salé qui sent bon l’été, c’est le cake tomate poivron chèvre. Réalisé en plus avec de la farine de pois chiche, il est sans gluten. Les végétariens y trouveront en partie leur compte en protéines justement grâce à cette farine, mais aussi au fromage de chèvre. C’est un cake qui convient parfaitement pour : Ingrédients Pour 8 personnes : TOTAL : 7,54 € Prix par personne : 0,94 € Remarques : Recette du cake tomate poivron chèvre Préparation : 5 minutes Cuisson : 45 minutes à 180 °C La préparation de ce cake étant vraiment très rapide, tu peux mettre le four à préchauffer dès à présent. Ensuite…
