Plats complets à base de viande
Tous les plats complets à base de viande
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Les lasagnes à la bolognaise, c’est trop bon fait-maison
Les lasagnes à la bolognaise sont un vrai plat familial par excellence. Mais attention quand tu en fais, car si c’est comme chez nous, mieux vaut prévoir bien plus large en quantités ! Pour réaliser ses lasagnes à la bolognaise maison, il te faut plusieurs ingrédients : des pâtes à lasagnes, que tu pourras faire maison grâce à une machine à pâtes une sauce bolognaise faite maison aussi de préférence une sauce béchamel, là aussi faite maison de l’emmental râpé et voilà ! Allez c’est parti pour la recette des lasagnes à la bolognaise. Ingrédients Pour 8 personnes : des pâtes à lasagnes, maison ou pas (0,64 €) 1/4 L…
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Ravioli maison au jambon cru
Suite à mon expérience de ravioli maison ricotta-parmesan-basilic, j’ai eu envie de m’acheter une machine à pâtes avec l’accessoire pour faire des ravioli plus facilement que la dernière fois. Je vous parlerai un peu plus tard de la machine à pâtes Marcato, quand je la maîtriserai complètement, car là c’est le tout début avec cette recette de ravioli maison au jambon cru. Une fois qu’on a la machine, c’est vraiment très simple, et je pense qu’en 30 mn, hors temps de repos de la pâte, nos ravioli maison peuvent être préparés. L’avantage c’est qu’on sait comment ils sont farcis, mais aussi qu’ils sont bien remplis. Avec les quantités utilisées, j’avais de…
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Tagliatelles de courgettes à la carbonara
Tout le monde connait la célèbre recette des pâtes à la carbonara ? J’avais même fait un article il y a quelques temps de cela sur la véritable recette italienne qui est sans crème fraîche. Et bien là j’ai fait une revisite avec les tagliatelles de courgettes à la carbonara, c’est un peu plus léger. Et là je vous fais une nouvelle démonstration de mon fidèle rasoir à légumes, qui a été parfait ! Ces tagliatelles sont parfaites pour un repas du soir. Ingrédients Pour 2 personnes 200 g de lardons 0,95 € 2 petites courgettes, soit 400 g à 1,90€/kg 0,76 € 2 CS d’huile d’olives 0,24 €…
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Gratin de chou-fleur pommes de terre jambon
Bon samedi à toutes et à tous. Pour celles et ceux qui sont encore dans le froid, voici une recette qui devrait bien les réchauffer le soir : le gratin chou-fleur pommes de terre jambon. Il s’agit d’un plat complet à base de jambon, idéal avec une petite salade et un fruit pour faire un menu complet autant pour le midi, que pour le soir. Je fais régulièrement des gratins de chou-fleur avec différentes variantes, car c’est vraiment agréable pour se réchauffer. Ingrédients Pour 8 personnes (plat principal) TOTAL : 9,77 € Prix par personne : 1,22 € Remarques : Recette du gratin gratin chou-fleur pommes de terre jambon Préparation : 5 mn…
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Pizza merguez
Faire une pizza maison, c’est vraiment sympa. Tu vas voir avec cette recette de pizza merguez comme quoi ça peut également être une vraie recette anti gaspi ! A toi la soirée pizza ! Ingrédients Pour 4 personnes (en plat principal) TOTAL : 3,96 € Prix par personne : 1 € Remarques : Recette de la pizza merguez Préparation : 15 mnCuisson : 20 mn à 250°C Mette le four à préchauffer à 250°C. Ensuite, émincer l’oignon. Le faire revenir dans une poêle avec l’huile d’olive. On fait revenir environ 5 minutes les oignons à feu doux, histoire qu’ils soient bien blondis. Réserve-le. Dans la même poêle, fais dégraisser les mergez si elles…
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Pizza raclette
Pour toutes celles et ceux qui ont lu mon précédent post, il s’agit bien évidemment d’un poisson d’avril ! Voici donc la recette du jour. Samedi, c’était soirée foot, et ce fut l’occasion de faire aussi des pizzas maison, car ces derniers temps on a essayé les pizzas des pizzaïoli du coin et c’était une vraie déception ! Donc je me suis remise aux fourneaux pour faire deux laques de pizzas. Ingrédients : Pour 3 personnes en plat unique du soir (une grosse plaque de 30*38 cm) 1 pâte à pizza maison 0,22 € 1 petit pot de crème fraîche épaisse, soit 25 cL 0,59 € 100 g de fromage…
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Pintade à la normande
Pour cette nouvelle semaine, on commence par un plat complet, cuisiné à la cocotte minute. C’est un plat express, qui demande peu de préparation mais donne pas mal de goût. C’est la première fois il me semble que je publie une recette à base de pintade, et j’ai eu envie de la cuisiner à la Normande, c’est à dire avec du cidre, des pommes et de la crème. Le résultat était vraiment sympa. Ingrédients : Pour 4 personnes 1 petite pintade de 1,132kg à 5,49€/kg 6,21 € 6 pommes de terre, soit 1 kg à 0,50€/kg 0,50 € 2 pommes Royal Gala, soit 220g à 1,20€/kg 0,26 € 1 bouteille…
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Poule au riz
La poule au riz, voici un grand classique de la cuisine française, qui est aussi un vrai délice ! Je vous propose là une version rapide en matière de cuisson, car normalement la poule cuit des heures dans une marmite, de manière à l’attendrir. Là en utilisant mon autocuiseur je n’ai eu besoin que le temps de la montée de la pression plus 45 mn de cuisson, c’est pas royal ça ? Le riz est bien savoureux, onctueux, moelleux et plein de goûts grâce au bouillon de cuisson. La poule est aussi bien moelleuse, merci la cuisson à la cocotte. Quant à la sauce aux poireaux et aux carottes, ben…
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Salade de chèvre chaud sur toast
Voici une nouvelle petite idée repas pour le soir. C’est assez léger en consistance, même si avec les lardons et le fromage de chèvre quelques calories trainent par ici je l’avoue ! Ingrédients : Pour 2 personnes en plat du soir 1/4 de baguette 0,18 € 3 champignons de Paris, soit 50g à 4€/kg 0,20 € 150 g de lardons 0,60 € 3 cabecous 2,10 € 100 g de salade mélangée 0,75 € TOTAL 3,83 € Prix par personne : 1,92 € Remarques : Pour les cabécous, il s’agit bien évidemment de Rocamadour ramenés de notre séjour dans le Lot. Recette : Préparation : 5 mn Cuisson : 10 mn…
