Confiture
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Gelée de melon au Muscat
Je sais qu’il est un peu tard pour cette recette de gelée de melon au Muscat, mais voilà comment j’ai fini mes derniers melons en stock à la maison, qui n’étaient plus terribles … J’ai eu envie de me lancer dans une confiture de melon, et puis finalement, je me suis lancée dans une gelée de melon. J’avais vraiment envie de réaliser des tartines bien fraîches pour le matin. Et là avec la petite pointe de Muscat c’est idéal ! Mais ne t’inquiète pas, à la cuisson l’alcool s’évapore, il reste juste le goût du Muscat. Ingrédients Pour 3 pots de confiture : Remarques : Recette de la gelée de…
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Confiture de mûres
Avec cette recette de confiture de mûres, ça fera décidément pas mal de recettes à base de mûres cette année et aussi encore une nouvelle recette de confitures ! J’espère que ça te donnera envie de te balader et d’aller cueillir ces délicieux petits fruits ! D’ailleurs, tu pourras te servir de cette confiture de mûres pour renforcer le goût de l’Eden aux mûres. Ingrédients Pour 1 pot de confiture : Remarque : Recette de la confiture de mûres Cuisson : 15 minutes + 20 minutes Préparation : 10 minutes Met toutes tes mûres dans une petite marmite. Veille à avoir bien retirer toutes les petites branches qui tiennent la…
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Confiture de fraises
La confiture de fraises fait partie avec celle d’abricots des confitures maison qui ressortent le plus sur notre table du petit déjeuner. De temps en temps, on a aussi d’autres confitures qui viennent faire leur apparition suivant les bonnes affaires en fruits que je fais. Ça peut être la confiture de figues ou bien la confiture de kiwis. Là en faisant votre confiture de fraises maison, vous allez pouvoir faire en même temps votre sirop de fraises maison ! Ingrédients Pour 12 pots de confiture Remarques : Recette de la confiture de fraises Préparation : 20 mn Cuisson : 20 à 25 mn Le plus fastidieux dans une confiture de…
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Confiture d’abricot à la vanille
C’est parti pour la recette de la confiture d’abricot. A la maison, nous sommes de plus en plus friands de confiture. On les utilise sur les tartines, mais aussi dans les yaourts, les fonds de tarte, bref un peu partout. Et comme les abricots commencent à être de plus en plus nombreux sur nos étals, c’est vraiment le moment de refaire les stocks de confiture d’abricot. Ingrédients Remarques : Pour les bocaux, on peut prendre n’importe quel bocal en verre à partir du moment où : Toute l’année, je garde les bocaux de mayonnaise, de cornichons etc … Car non seulement ils me servent pour le stockage de mes denrées,…
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Ma gelée de pommes anti gaspi
Je profite d’un petit regain d’énergie pour rédiger cette recette, car comme vous le savez ma forme est en dents de scie donc autant profiter des moments où tout fonctionne à peu près correctement. Veuillez par contre m’excuser d’avance si vous trouvez quelques coquilles (et pas d’oeuf) dans cet article, des fois tous mes neurones ne sont pas correctement connectés. Pour cette recette, j’ai joué à fond l’anti-gaspi. A savoir que lorsque je réalise mes compotes de pommes maison, d’habitude je ne jetais pas les trognons et peaux, je les donnais aux poules qui se régalaient. Et puis j’ai appris qu’il y avait moyen d’utiliser encore mieux ce « résidu » de…
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Salidou, le caramel au beurre salé
Nous sommes en pleine période de crêpes et qu’est-ce qui va mieux accompagner des crêpes qu’un bon salidou ? Le Salidou est un caramel au beurre salé, spécialité bretonne, plus exactement du Morbihan. Fait à base de sucre, de beurre salé et crème, c’est une pâte à tartiner qui devient très vite addictive. Ingrédients : Pour un petit pot 140 g de sucre en poudre 0,14 € 100 g de beurre demi-sel 0,60 € 65g de crème liquide entière 0,25 € une pointe de fleur de sel – TOTAL 0,99 € Remarque : N’hésitez pas à doubler les doses … 🙂 Recette : Préparation : 1 mn Cuisson : 10 mn Ingrédients : Pour …
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Confiture de kiwis gingembre, du peps au petit déjeuner !
On continue dans le kiwi, avec cette fois une confiture de kiwis. Et oui de mes achats, il me restait quand même 11 kiwis, donc je me suis dit qu’une confiture permettrait de les finir enfin. Cette confiture de kiwis est donc une vraie recette anti-gaspi ! Et puis pour une confiture avec du peps, j’ai décidé de mettre un peu de gingembre. Tu verras, ça change complètement, et nous on adore ! Ingrédients Pour 4 pots de confiture : 11 kiwis (3,85 €) 800 g de sucre en poudre (1,20 €) 1 cuillère à café de gingembre moulu Soit 1,26 € par pot de confiture Recette de la confiture…
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Faire de la confiture de figues
J’adore la confiture de figues sur les tartines du matin ! Et comme la saison de la figue, comme celle des autres fruits est un peu décalée. Il est encore temps de faire quelques confitures. Comme je vous l’avais dit il y a quelques temps, après avoir mis à congeler pas mal de figues (cf. billet à ce sujet) et fait un cake aux figues et à la vanille, j’ai utilisé le reste de ma récolte pour faire des confitures de figues. Ayant envie de mettre un peu plus de goût dans ma confiture, j’ai décidé d’y mettre une petite gousse de vanille. Ingrédients Pour 8 pots 2,6 kg de figues à…
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Réaliser une crème de marrons maison facile
C’est encore la période des fêtes, et on trouve pas mal de recettes à base de crème de marrons, et puis quoi de mieux qu’une crème de marrons maison ultra facile ? Je me suis donc lancée dans cette aventure à partir d’une boite de marrons de 560g. Tu vas voir comment réaliser en quelques minutes une crème de marrons maison ultra facile, soit de manière traditionnelle avec peu d’ustensiles ou bien avec un robot comme le Cooking Chef. Ingrédients Pour 1 kg de crème de marrons 1 grosse boite de marrons cuits, soit 560 g égouttés à 11 €/kg (6,16 €) 400 g de sucre bio à 2,50 €/kg…
