Nos dîners
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Mes lunch box de février 2017
Comme chaque fin de mois je vous montre mes lunch box du mois précédent. J’espère que c’est une source d’inspiration pour vous. J’ai la chance d’avoir un micro-onde au travail, et du coup mes plats sont préparés en conséquence. Ces lunch box de février 2017 sont encore bien différentes de celles du mois dernier, et c’est justement ce qui est intéressant. Je n’aime pas la monotonie dans l’assiette, du coup j’ai souvent envie de changer de repas. La Gourmande Là c’était certainement une lunch box du jeudi, le jour où je vais à l’aquabike. Du coup comme j’ai faim, je fais un repas en conséquence, qui tient bien au corps.…
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Notre apéro vin fromage avec Tentation Fromage et Mas Coris
Samedi dernier, j’ai organisé un apéro vin-fromage avec mon partenaire Tentation Fromage, qui m’a fait parvenir des fromages à déguster. Il y avait également Véronique du Mas Coris, qui nous a fourni les vins qui allaient avec. Annabelle du Panier de la Coccinelle est également venue avec une confiture de sa réalisation : figues et noix de Grenoble. Le dessert, des macarons, avait été réalisé par Ganaches, pâtissier de la région Montpelliéraine. Bref cet apéro était vraiment l’occasion de tester différentes saveurs salées et sucrées. Le colis de Tentation Fromage Les affaires sérieuses ont débuté samedi matin, quand le postier m’a apporté mon colis Tentation Fromage. Pas mal de photos vont suivre car…
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Dîner de validation La Belle Assiette
Après une expérience très réussie en septembre 2014 pour le dîner de validation de Charly Michel, où j’étais invitée, j’ai répondu présente pour un nouveau dîner de validation, celui de Marie-Caroline Haas. Par contre, cette fois je me suis proposée comme hôtesse pour recevoir les autres membres du jury, en fait comme si j’étais une maîtresse de maison qui bénéficiait des prestations de cette chef sélectionnée par La Belle Assiette. C’était ma première fois, comme pour elle, mais au bout de quelques minutes, nous avons pris nos repères et nous nous sommes affairées chacune de notre côté pour préparer la soirée. Le temps de préparer la table, les invités sont…
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Ma première expérience de chef à domicile
Je mets les choses au clair dès le départ, ce n’est pas moi qui était aux fourneaux cette fois-ci, mais j’étais à table pour déguster. Et ça m’allait parfaitement !!! En fait, tout a débuté fin juin, où j’ai été contactée par Fanny de La Belle Assiette qui m’a présenté le concept de La Belle Assiette : à savoir qu’il s’agit d’une plateforme de réservation de chefs à domicile un peu partout en France. Pour être référencé chez eux, les chefs doivent passer par l’épreuve de la validation d’un jury de 8 personnes composé de gourmets, de chefs restaurateurs et parfois de blogueurs. Là j’étais dans la 1ère et 3ème catégorie,…
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Ce midi on recevait …
Des copains sont venus déjeuner, et du coup je me suis mise aux fourneaux afin de leur proposer un repas sympa. Pour l’apéro, on a grignoté des gressins au citron et au thym : La recette viendra prochainement … On a enchainé ensuite sur une petite note fraîche : une salade de carottes et pommes à la vinaigrette au miel et au citron. Là aussi la recette viendra prochainement … Pour le plat principal, là par contre j’ai joué la sécurité avec une recette déjà réalisée : le magret de canard aux figues : Pour les figues, c’était celles que j’avais congelée en début de mois. Je…
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Menu sud-Ouest
Il y a 10 jours, j’ai reçu des copains pour dîner et j’ai fait un menu thématique : le sud-ouest. J’ai parfois un peu dépassé les limites du sud ouest pour descendre un peu en Espagne, mais bon… C’est juste à côté L’apéro Commençons par l’apéro : Cookies au chorizo brochette de jambon cru et Etorki chips maison au piment d’Espelette L’entrée J’ai essayé de faire une petite entrée pas trop imposante, mais qui représentait quand même bien le sud-ouest : une salade gourmande avec : du foie gras maison du magret de canard séché maison noix tomate batavia quelques grains de maïs pour s’accorder au magret séché Le plat principal…
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Nos repas de Noël
Il y a eu finalement quelques changements dans nos repas du réveillon et de Noël. En effet, comme on se doutait que nous n’allions pas manger énormément de viande le soir, on avait remis le chapon au repas du lendemain, et non pas le magret à l’orange et au miel comme prévu initialement. MENU DU REVEILLON DE NOEL Apéro Champagne Verrine de crabe à la ciboulette Pruneaux au lard Blinis au saumon fumé Blinies au tsaziki Entrées – Foie gras maison sur son lit de pain d’épices et figues au sirop – Coquilles St Jacques flambées au whisky Plat Chapon farci aux pommes et aux marrons Marrons et fagots d’haricots…
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Pique-Nique des Cigales # 3 – 18 juillet 2010
Comme l'an dernier, j'ai participé au pique-nique annuel des Cigales, les bloggeuses culinaires de l'Hérault. Nous nous sommes rejoints avec conjoint et enfants sur la base de Bessiles à Montagnac (34), sous les pins et avec le chant des cigales, forcément … Cette année le pique-nique avait rassemblé, si je n'oublie personne : Mélinda Christhummm Jocelyne Lavande Julie (la binôme de Lavande sur Ligne & Papilles) et moi-même bien entendu ! Comme l'année dernière il y avait des plats à profusion, voyez plutôt : Les gougères, en fait il y en avait de 3 sortes, notamment une variété au roquefort, mais celle-ci…
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Pique nique du Grand Sud #3
L’été revient et avec lui le retour des pique-niques. A l’instar de notre Dorian national, Les cigales (les blogueuses de l’Hérault) reconduisent pour la 3ème année consécutive ce pique-nique estival. Ce pique-nique est l’occasion de se rencontrer, ou de se retrouver chaque année auprès d’un panier gourmand. Tous les blogueurs, nos lecteurs et leurs enfants sont les bienvenus ! Je rappelle les règles ! – chacun apporte son repas et ses boissons mais peut aussi apporter une petite chose (ou plusieurs) à faire gouter aux autres (oui oui oui !!!!) – le lieu du Rendez vous est l’aire des pique-niques de Bessilles à Montagnac si nous…
