Depuis des années, sur ce blog, je vous incite à cuisiner. Mangeons mieux, c’est un de mes principes, et une des mes solutions c’est justement de cuisiner et avec des produits de saison. Mais il y a un point qui est également important, c’est celui de l’alimentation locale. Mangeons mieux, mangeons plus écoresponsable Afin de garantir le plus notre biodiversité, le scenario Afterres 2050 préconisent plusieurs actions pour le régime alimentaire des Français : réduction de la surconsommation alimentaire : par 3 en valeur énergétique, par 2 en valeur protéinique diminution par 2 du gaspillage alimentaire baisse de 5% de l’indice de masse corporelle (IMC) réduction de la quantité de…