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La sauce béchamel, un classique à connaître !
La sauce béchamel fait partie des sauces chaudes de base à connaître. Elle sert pour la réalisation des croque-monsieur classiques, lasagnes, gratins, moussaka … C’est vraiment un classique de la cuisine française à maîtriser. Elle est un peu épaisse, parfois moins. Ça dépend de l’utilisation que tu veux en faire. Pour la faire bien épaissir il suffit la plupart du temps de la laisser réduire. Ingrédients Pour un demi-litre de sauce béchamel TOTAL 1,30 € Remarques : Recette de la sauce béchamel Préparation : 2 minutes Cuisson : 5 à 10 minutes suivant la puissance du feu et la consistance voulue La préparation est très simple, on pèse ses ingrédients :…
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Lasagnes aubergine jambon cru
J’aime bien changer des lasagnes à la bolognaise, en modifiant les garnitures, cette fois c’était aux aubergines et au jambon cru. Ces lasagnes sont parfaites pour un plat du soir, accompagnées d’une salade verte. Ingrédients : Pour 3 personnes : 1 aubergine de 380g à 1,79 €/kg 0,68 € 1 boite de 383 g de tomates pelées 0,43 € 1 oignon de 150 g à 1,29 €/kg 0,19 € 3 tranches de jambon cru 0,99 € 8 CS d’huile d’olives 0,48 € sel – 50 g de parmesan à 15€/kg 0,75 € 6 feuilles de lasagnes 0,29 € 3 CS de purée de tomates 0,01 € 1 petite tomate de…
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Côte de porc sauce champignons
Si tu n’es pas trop fan des côtes de porc car souvent sèches, cette recette de côte de porc sauce champignons va te réconcilier avec ce morceau de viande. Le principe est simple, on va utiliser au maximum les produits qu’on a, pour faire une sauce qui va déchirer ! Pour ça, il faut bien sûr avec de bons ingrédients de base. Ingrédients Pour 4 personnes 4 côtes de porc soit 750 g à 10,90 €/kg (8,17 €) 200 g de champignons de Paris frais bio à 10,90 €/kg (2,18 €) 1 cuillère à soupe d’huile (0,02 €) 30 g de beurre (0,3 €) 1 cuillère à soupe de fécule…
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Déjeuner galette de sarrasin : proposition de garnitures rapides
Un bon déjeuner galette au sarrasin, c’est un vrai régal ! Si tu as déjà préparé ta recette de crêpe, voici quelques idées rapides pour faire ta garniture et avoir rapidement une jolie proposition pour ton repas de crêpes. Avec la Crêpe Party de Tefal, il faut préparer de nombreux ramequins avec des ingrédients différents, et chacun fait sa galette comme il le souhaite. Regarde plutôt ! Garnitures rapides pour un déjeuner galette de sarrasin Pour passer vite à table pour ton déjeuner galette, voici ce que je te propose. Concernant les galettes, ne te prends pas la tête à les préparer en avance, notamment si tu as un appareil…
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Gratin de chou fleur et pâtes
Une recette de gratin de chou fleur et pâtes ? Ça faisait longtemps que je n’avais pas fait de gratin n’est-ce pas ? Il faut bien avouer que l’hiver est propice à ce genre de plat aussi … Ce gratin de chou fleur et pâtes conviendra aussi bien comme accompagnement d’une viande ou d’un poisson le midi, qu’en plat principal pour le soir. Ingrédients Pour 4 personnes en plat du soir ou 6 pour un accompagnement TOTAL 5,80 € Prix par personne : Remarques : Recette du gratin de chou fleur et pâtes Préparation : 25 mnCuisson : 25 mn au four La préparation du gratin de chou fleur et pâtes…
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Moussaka à ma manière
J’ai remarqué qu’il existait de nombreuses variantes de la moussaka. Pas moyen de trouver laquelle était la vraie, alors j’en ai faite une à ma manière, que j’ai voulu pas trop grasse et nous nous sommes régalés. Ingrédients Pour 5 personnes 2 aubergines, soit 710 g à 2,29 €/kg 1,63 € 1 bel oignon, soit 195 g à 0,59 €/kg 0,12 € 1 boite de tomates pelées de 400g 0,32 € 4 steaks hachés, soit 400g à 6,88 €/kg 2,75 € 80 g de parmesan à 15€/kg 1,20 € 1 courgette de 220 g à 0,99 €/kg 0,22 € 1 poignée de feuilles de basilic 0 250 mL de sauce…
