Récemment, j’ai été invitée au Clos des Oliviers à Saint Gély du Fesc, par les nouveaux propriétaires des lieux, Clémence et Guillaume. Ce sont des connaissances de longue date, car ce sont eux qui gèrent aussi Le Prose à La Grande Motte. Connaissant leurs habitudes, je ne me faisais pas de craintes sur cette nouvelle adresse, qui avait déjà une solide réputation sur Montpellier. Et oui l’établissement a un Bib Gourmand au Guide Michelin, ce qui n’est pas rien … Et en effet, la promesse a été bien tenue ! L’ambiance au Clos des Oliviers Alors de l’extérieur, je ne m’attendais pas du tout à un tel intérieur. En effet,…