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Où et quoi manger à Saragosse ?
Viens, je t’emmène découvrir où et quoi manger à Saragosse ! J’ai eu l’occasion fin septembre de partir en Espagne, et plus spécialement à Saragosse en Aragon, pour un blog trip organisé par la Renfe. Ca a été l’occasion de découvrir les côtés culturels et gastronomiques de Saragosse. Comme je ne conçois pas de voyager sans goûter ce qui se fait sur chaque territoire, c’était parfait pour moi. En effet, la cuisine est un élément culturel important. Alors, je vais te partager ce que j’ai pu découvrir lors de ce bref séjour. Les halles de Saragosse J’aime aller dans les halles de chaque ville, car on voit alors les habitudes…
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Le fromage Laguiole AOP, pur produit d’Aubrac
De retour d’un séjour en Aubrac, j’ai pu découvrir la fabrication du fromage Laguiole AOP. Ce blog trip, court mais intense, organisé par les Qualivores d’Occitanie m’a vraiment permis de découvrir ce coin de ma région, que je ne connaissais pas. Et pourtant l’Aubrac n’est pas si loin de Montpellier. C’est environ à 2h30, ce qui se fait facilement pour un week-end ! Bref, après t’avoir expliqué comment faire un bon aligot, et bien là je vais te montrer comment est réalisé le Laguiole AOP. Son histoire Le Laguiole AOP est un fromage qui trouve son origine au XIIèm siècle, quand des moines s’installent à la Domerie d’Abrac et fixent…
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Comment faire un bon aligot ?
Plat traditionnel de l’Aubrac, l’aligot est vraiment le plat à déguster quand tu vas dans l’Aveyron ! C’est à l’occasion d’un blog trip organisé par Les Qualivores d’Occitanie, que j’ai pu découvrir cette partie de l’Aveyron et notamment la réalisation de l’aligot et bien d’autres choses dont je te parlerai prochainement ! Bref le samedi soir, nous avons été reçus par Jean-Pierre Raynal au Repas de la Ferme de la Violette à Argences en Aubrac. Il nous a gentiment ouvert les portes de sa cuisine et nous avons pu réaliser avec lui l’aligot et même le filer, comme tu pourras le voir en vidéo. Ingrédients Pour 4 personnes : 1…
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Le Canal du Demi, brasserie de La Gorge Fraîche à Béziers
C’est à l’occasion du Festival MAD que j’ai découvert la bière La Gorge Fraîche. Entièrement élaborée et conditionnée en Occitanie, c’est le remède parfait contre la gorge sèche 🙂 Et puis en 2019, la Gorge Fraîche a ouvert le Canal du Demi, au quai Port Neuf à Béziers à deux pas du Canal du Midi. C’est l’occasion parfaite pour y voir brasser la bière, acheter quelques bouteilles, en déguster avec d’autres produits Sud de France. C’est justement à l’occasion d’un blog trip Sud de France que j’ai eu l’occasion avec By Coralie Blog, Healthy Natacha, Quatre saisons au jardin et Tikehau d’aller découvrir les lieux. Les bières La Gorge Fraîche…
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Le Festival des Influenceurs Culinaires 2017
Il y a 15 jours j’étais à Paris pour le Festival des Influenceurs Culinaires 2017 (FDIC). Si tu me suis sur Facebook (si c’est pas le cas, c’est pas bien !) ou sur Instagram (là aussi si c’est pas le cas, mais pourquoi ???), tu as du voir que c’était un grand rassemblement de blogueurs. C’était ma première fois à ce festival, qui a fait cette année sa 3ème édition. J’avais loupé déjà 2 éditions, (tu as vu comme je sais bien compter ?) et du coup il était hors de question de le louper encore. Du coup j’ai profité de cette montée à Paris (je te rappelle que j’habite Montpellier)…
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Le Dit-Vin à Aigues Mortes
Fin avril, avec d’autres copains blogueurs nous avons passé une journée ensemble à Aigues Mortes à découvrir les beautés de la ville. Mais je vous en parlerai plus tard et surtout sur mon autre blog, Je Suis Débordée. La partie de ce blog trip qui nous intéresse c’est plus la partie restauration au Dit-Vin. L’ambiance du Dit-Vin Situé en plein cœur des remparts d’Aigues Mortes, on ressent tout de suite l’ambiance Camarguaise quand on rentre dans le restaurant. Ça se sent autant dans la salle intérieure, que dans le patio qui est légèrement ombragé et vraiment très agréable dans les journées d’été. On se sentirait presque comme à la maison.…
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Le jour où j’ai pâtissé avec Nicolas Boussin chez Elle & Vire
J’ai eu la chance dernièrement d’être invitée à un atelier pâtisserie à la maison de la crème à Viroflay. Quand j’ai su que c’était un MOF (= Meilleur Ouvrier de France), en l’occurrence Nicolas Boussin qui est devenu MOF pâtisserie en 2000, ça met quand même pas mal la pression, surtout quand on ne pâtisse jamais et que mes bases en pâtisserie sont quand même relativement faibles car je pratique peu. Et oui vous avez pu voir quand même une j’étais plus bec salé que bec sucré donc forcément…Comme c’était une super expérience à tenter, je me suis donc lancée et je ne regrette absolument pas car c’était vraiment une…
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Drôme Provençale – L et lui
Et voici le dernier épisode de ma saga « découverte de la Drôme Provençale » avec un restaurant vraiment original : L et lui. La devanture annonce la couleur : une cuisine haute en couleur, avec des produits de saison, mais aussi une utilisation importante des plantes, qu’elles soient cultivées par Cathy, ou bien glanées ici et là suivant des coins secrets par Cédric. Et puis quand on s’approche un peu plus, on aperçoit une affiche qui en dit long : « recommandé par Gault et Millau », on sait immédiatement qu’on n’arrive pas n’importe où … Voici sinon d’un peu plus près la carte, qui n’en est pas vraiment une. En effet, ici…
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Drôme Provençale – Domaine de Montine
Retournons en Drôme Provençale pour la suite de mon séjour, avec les 3 autres blogueuses culinaires. Après notre passage à la Biasse Paysanne, nous sommes donc allés un peu plus loin, à Grignan au Domaine de Montine. Le Domaine de Montine est un domaine viticole, qui est exploité actuellement par les 3ème et 4ème générations de vignerons, et propose sur 65 Ha pas moins de 3 AOC dont Grignan les Adhémar, Vinsobres et Côtes du Rhône. C’est ainsi que nous avons commencé la dégustation de la production locale composée aux deux tiers de rouge et pour un tiers de blanc et rosé. Amatrice de vin, j’ai fait une vraie…
