Aujourd’hui je vous propose une recette un peu moins économique que d’habitude, une recette de longe de veau aux carottes. C’est un morceau tendre, sans gras, bref comme un rôti. Si votre budget ne le vous permet pas, on peut le remplacer par du porc, par contre niveau cuisson, il faudra compter moins de temps. Cette recette est un plat complet, pas la peine de rajouter des légumes, tout y est, prévoyez juste un peu de pain pour saucer Ingrédients  Pour 8 personnes 900 g de longe de veau, à 18,99 €/kg 17,09 € 25 g de beurre à 10€/kg 0,25 € 1/2 boite de champignons de Paris, soit 115…