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Comment faire un bon burger maison
Le burger est de plus en plus tendance, mais savez-vous comment faire un bon burger maison ? Ici on aime bien en manger, surtout des fait-maison. Et oui, comme ça chacun personnalise vraiment son burger en fonction de ses goûts. C’est sympa et ludique, et les enfants adorent ! Mais connaissez-vous les 4 éléments importants pour faire un bon burger ? Pour les petits bonus dans votre burger, vous manquez parfois d’inspiration ? Allez je vais tout vous raconter pour faire d’un burger classique un vrai festin ! Comment faire un bon burger maison Choisir de bons ingrédients Allez une petite Lapalissade pour débuter cet article … Si vous prenez…
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Le Duke, Street Cantine à Baillargues
Si j’aime différents styles de cuisine, il y a un élément récurrent : la cuisine fait-maison. Avec le Duke, c’est le cas. Je ne sais pas si vous connaissez le Duke sur Montpellier, mais à la base, en 2014, c’était un food truck. On le trouvait régulièrement à différents endroits de la ville, et depuis quelques mois le Duke c’est aussi une adresse stable à Baillargues. C’est justement à cet endroit-là qu’on a pu manger chez eux. L’ambiance du Duke Le restaurant Le Duke c’est ambiance industrielle, conteneur, avec du bois brut et du métal. Ici pas de chichis. Pour parodier une célèbre marque, ici on vient comme on est.…
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Mon voyage gastronomique au Québec
La découverte d’un pays se fait par toutes ses formes de culture : l’art, la musique, l’architecture, et bien entendu la gastronomie. Je ne pouvais vraiment pas aller au Québec sans tester la gastronomie locale. Ce fut un vrai dépaysement pour moi ce voyage gastronomique au Québec. On est très loin de ce que j’ai l’habitude de cuisiner ici, de la cuisine méditerranéenne. Le matin, les Québécois font pas mal de brunchs, super consistants. Là on se rapproche un peu de mes habitudes, car j’aime bien manger le matin, mais je reste sur un petit déjeuner continental classique par contre. Ensuite le midi autrement appelé dîner les Canadiens grignotent pas…
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Le Frenchy, burger made in Annecy
Aujourd’hui je vous emmène voyager un peu. On s’en va en Haute-Savoie, à Annecy. Sur recommandation de mon frère, nous sommes allés déjeuner au Frenchy. L’ambiance est complètement différente de celle de chez Mamie Lise. Quand au va au Frenchy, c’est pour déguster des burgers maison. L’ambiance du Frenchy Quand on arrive au Frenchy, on se retrouve dans une atmosphère cool, très hipster (ça n’a rien de péjoratif, loin de là !). Nous avons été super bien accueilli par Raphaël qui nous a tout de suite mis dans l’ambiance décontractée, avec sa grosse barbe et ses tatouages. C’est lui d’ailleurs qui a pris notre commande. La carte étant située à…
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Veggie burger à la galette de pomme de terre
Ces derniers temps, quand je sors j’aime bien tester les burgers végétariens, pour voir ce que ça donne, si les chefs ont un peu d’imagination et réussissent à faire quelque chose de bon et de consistant. Et puis c’est à l’occasion d’un concours de blogueurs cuisine bio, j’ai réalisé cette recette du Veggie burger à la galette de pomme de terre. Je n’avais pas envie de faire un burger avec du pain, du coup je l’ai remplacé par des galettes de quinoa/boulgour, dont je vous ai déjà parlées. Mais surtout, je voulais ce burger à l’accent local, donc avec de la tomate séchée du sud, mais aussi du Pélardon ! Ingrédients…
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Une jolie découverte d’un soir : Burgerstore et Pizzateca
Aujourd’hui je vous partage un nouveau bon plan pour dîner dehors dans l’Hérault, et plus précisément à Castelnau Le Lez. C’est vraiment par hasard que ce soir-là nous avons découvert Burgerstore et Pizzateca avec mon homme. Nous étions partis au départ pour aller chez Big Fernand, vous vous souvenez, celui dont je vous ai déjà parlé cet été. Et puis c’était un peu loin, nous étions crevés, et nous avons vu cette devanture attractive. Du coup, après une petite vérification de mise sur Tripadvisor, nous nous sommes donc arrêtés en chemin. Et voilà comment nous nous sommes arrêtés dans ce resto qui fait à la fois des burgers et des pizzas.…
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Big Fernand a débarqué à Montpellier
Et oui Big Fernand est arrivé à Montpellier. Longtemps les Parisiens étaient les seuls privilégiés à pouvoir déguster un de leurs mythiques hamburgés et maintenant Montpellier, comme pas mal d’autres villes en France, et même à Hong Kong et Londres, ont pu avoir le même plaisir. C’est ainsi que par une belle soirée d’été, que j’ai emmené la petite famille déguster un hamburgé. Et oui chez Big Fernand on ne mange pas d’hamburger, mais des hamburgés. La différence entre les deux ? C’est ce que c’est Français Monsieur ! Sans rire, chez Big Fernand tout est français : les buns, les petits pains sont faits selon la recette de Mr…
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Mon burger Méditerrannéen
Les migrations de mes blogs, celui-ci, mais aussi celui de working mum, Je Suis Débordée, m’a pris pas mal de temps depuis cet été. J’avoue que j’avais du mal à tout faire d’un coup, mais en même temps je n’avais plus envie d’avancer sur Over-blog. Du coup, j’ai pas mal d’articles, de recettes, de coups de cœur à vous partager, et celui-ci en est un. C’est une recette toute simple de burger aux influences méditerranéennes : la courgette, celle-ci venait en plus de mon jardin les tomates séchées, qui font pas mal penser à l’Italie le fromage fondu au lait de Brebis Salakis qui rappelle la Grèce Et pour l’accompagner,…
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La Folie du Burger à Marseille
Edit du 21/08/2017 : il semblerait que ça soit désormais fermé. Lors de mon dernier passage à Marseille, à quelques heures près j’ai croisé Fast and Food, qui faisait un passage dans la ville phocéenne pour sa chasse au Meilleur Burger de France. Ils venaient notamment de tester cet endroit, et les photos alléchantes m’avait donné envie d’y aller. Du coup, le soir même j’y étais pour tester moi aussi. Je ne connaissais pas du tout cet endroit, La Folie du Burger, située à quelques pas de la Place Castellane. Déjà au premier abord, la déco est cool, très tendance actuelle avec des tons noirs, acier, blancs, et puis mine de rien quand…
