Pour notre repas de St Valentin, j’ai voulu m’essayer à une nouveauté pour moi : la caille. Je n’en avais jamais mangé, et encore moins cuisiné. Et puis il faut bien se lancer un jour et voilà …J’ai voulu miser sur du sucré/salé pour ces cailles, car ça faisait longtemps que nous n’en avions pas mangé. Et puis pour « épicer » un peu la soirée, j’ai pas mal joué sur les épices aussi.  La caille, comme bon nombre de volaille se prête vraiment bien au sucré/salé et aux épices.  Ingrédients Pour 2 personnes 4 cailles, soit 650g à 8,50€/kg 5,44 € 20 g de beurre 0,09 € 2 CS de miel…