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Galette au sarrasin jambon béchamel fromage (+ vidéo)
Bonjour La Commu des Gourmands ! Aujourd’hui c’est recette de galette jambon béchamel champignon fromage pour une soirée crêpe et galette à partir de l’automne jusqu’au printemps ou pour la Chandeleur. Bien meilleure que leur version industrielle, je te montrer comment cuisiner tes propres crêpes salées fourrées à la sauce béchamel, avec du jambon, des champignons et de l’emmental. Tu vas voir il est important de bien cuire ta béchamel pour qu’elle soit assez consistante, et reste dans ta galette. Allez, c’est parti pour cette recette de crêpe fourrée, qui va te régaler ! Ingrédients Pour 12 galettes Béchamel améliorée Pâte à galettes TOTAL : 9,34 € Prix par personne…
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4 façons de plier ses crêpes
Pour la Chandeleur, ou pour te faire plaisir en n’importe quelle période, tu as envie de te faire plaisir avec une bonne recette de crêpe. Tu souhaites aussi bien les présenter, mais tu ne sais pas comment t’y prendre ? Je te donne 4 façons pour bien plier ta crêpe ! Il ne te reste plus qu’à choisir ! Plier sa crêpe au carré C’est la façon la plus facile pour plier sa crêpe ! Il te suffit de rabattre chaque côté vers le centre et puis voilà ! Il y a pas mal d’avantages à ce pliage : Le seul inconvénient que je vois, c’est que ça nécessite de…
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C’est de saison : recette de crêpe et galette
Février débute à peine et voici déjà la Chandeleur, tu as envie de céder à la tentation de préparer une recette de crêpe ou galette ? Ça tombe bien car je vous ai préparé dans cet article tout ce qu’il faut savoir pour en faire. Mais avant de commencer on fait un petit peu de vocabulaire : Recette de la pâte à crêpe et à galette Comment garnir ses crêpes et galettes Comment plier ses crêpes ? Nos repas crêpes et galettes Et puis comme on aime beaucoup manger des crêpes et galettes, j’ai fait des petits articles pour illustrer quelques repas que nous avons fait. Vous allez voir ça…
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C’est Mardi gras, vive les beignets de carnaval !
Aujourd’hui, nous sommes Mardi Gras, c’est difficile de passer à côté. Le Mardi Gras dans la tradition Chrétienne est le dernier jour où on mangeait du gras, juste avant le début du Carême qui commence le mercredi des cendres. Le Mardi Gras est souvent l’occasion de bien manger, et notamment des crêpes, mais aussi des beignets de Carnaval (bugnes, merveilles ou beignets) etc … C’est donc un choix plus large que pour la chandeleur. Mardi gras et les crêpes Les crêpes, ce n’est pas qu’à la Chandeleur c’est aussi à Mardi Gras. Mais pourquoi se limiter aux crêpes, quand on peut aussi penser aux gaufres et aux pancakes ? Ça serait dommage…
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Recettes de la pâte à crêpes et pâte à galettes
Bonjour Mes Gourmands, aujourd’hui c’est recette de crêpes et galettes, avec plus exactement la recette de la pâte à crêpes et à galettes. Alors, on commence tout d’abord petite différence entre la crêpe et la galette : Le plus souvent, la crêpe est faite à base de blé blanc, la farine T55 qu’on utilise habituellement, tandis que la galette est réalisée à partir de blé noir, autrement appelé sarrasin. La texture et le goût de la première est très consensuelle, elle plait à tout le monde, tandis que la seconde a un goût plus marqué, et avec une petite texture aussi. Spécialités de Bretagne, on a souvent l’habitude de manger…
