Quand je vous disais que j’avais du retard dans mes publications, et que j’avais pris de photos à ce moment-là … Et bien voilà la recette de notre repas de réveillon de Noël : un chapon farci aux pommes et marrons Dans la précipitation j’ai non seulement oublié de prendre de nombreuses photos comme d’habitude, mais aussi de l’assiette finale et puis surtout le temps de cuisson. Il me semble bien que c’était 2h30, à vérifier donc  ! La farce un peu sucrée/salée grâce aux pommes et aux marrons, se marie très bien avec cette volaille, et l’Armagnac rajoute en plus un petit goût subtil.   Ingrédients Pour 10 personnes…