-
Trop simple, le chou-fleur rôti !
Trop simple à faire le chou-fleur rôti, et surtout bien plus léger que le traditionnel gratin de chou-fleur avec sa béchamel et le fromage ! Là j’ai voulu tester cette recette qu’on voit tourner depuis pas mal de temps dans la Foodosphère et on a adoré ! Tellement d’ailleurs qu’on l’a fait plusieurs fois. Cette fois-ci on l’a fait avec le chou-fleur entier, ce qui est sympa car le chou se tient bien en cuisson, et il reste super beau. Néanmoins, j’ai plus un faible pour une cuisson en bouquets, car déjà la cuisson est bien plus rapide, mais aussi parce qu’on peut bien badigeonner le chou-fleur. Ingrédients Pour 6…
-
Recettes avec du chou-fleur, mon top 3
Bon dimanche les gourmands. Pour ce fruits et légumes du dimanche, je vais vous partager quelques recettes avec du chou-fleur. Je sais que ce n’est pas le légume préféré de tout le monde. C’est aussi un légume qui a une odeur assez forte. Mais le chou-fleur passe également super bien cru, à l’apéro quand on le déguste avec une petite sauce. N’oubliez pas qu’en plus de ma sélection de 3 recettes, en utilisant le #chou-fleur vous pourrez retrouver les autres recettes qui l’utilisent. Voici donc ma sélection de 3 plats complètement différents en : Pourquoi des recettes avec du chou-fleur ? Alors déjà si on cuisine surtout le chou-fleur blanc, il en existe…
-
Gratin de chou-fleur pommes de terre jambon
Bon samedi à toutes et à tous. Pour celles et ceux qui sont encore dans le froid, voici une recette qui devrait bien les réchauffer le soir : le gratin chou-fleur pommes de terre jambon. Il s’agit d’un plat complet à base de jambon, idéal avec une petite salade et un fruit pour faire un menu complet autant pour le midi, que pour le soir. Je fais régulièrement des gratins de chou-fleur avec différentes variantes, car c’est vraiment agréable pour se réchauffer. Ingrédients Pour 8 personnes (plat principal) TOTAL : 9,77 € Prix par personne : 1,22 € Remarques : Recette du gratin gratin chou-fleur pommes de terre jambon Préparation : 5 mn…
-
Purée de chou-fleur, très onctueuse
Pour changer de la traditionnelle purée de pommes de terre, voici une purée onctueuse au chou-fleur, ce qui permettra de faire manger de ce légume plus facilement aux plus réticents. Ingrédients Pour 3 personnes : 400 g de chou-fleur congelé, à 1,20 €/kg 0,48 € 280 g de pommes de terre, à 1,50 €/kg 0,42 € 20 cL de crème semi-épaisse 0,53 € sel – poivre – noix de muscade – TOTAL 1,43 € Prix par personne : 0,48 € Remarque :on peut rajouter aussi du gruyère rapé pour les plus gourmands Recette de la purée de chou-fleur Préparation : < 5 mnCuisson : 15 mn à la…
-
Velouté de chou-fleur
La recette du jour est donc une soupe : un velouté de chou-fleur. C’est quand même un peu plus léger que la pissaladière et la flammenkuche de ces 2 derniers jours, et ça a le mérite de réchauffer également. Mais quand même rien de tel qu’une bonne soupe de légumes à déguster le soir, en automne ou en hiver. En plus tu vas voir que réaliser cette recette est non seulement rapide, mais aussi très facile. Bref idéal pour de la cuisine familiale ! Ingrédients Pour 4 personnes TOTAL : 3,81 € Prix par personne : 0,95 € Remarques : Recette du velouté de chou-fleur Préparation : < 5 mnCuisson : 5 minutes à la cocotte minute ou…
-
Purée de chou-fleur et comté
Cette recette de purée de chou-fleur et comté est une nouvelle recette à base de chou-fleur, la 3ème après celle du gratin de chou fleur et pâtes et le gratin de chou fleur, bacon et chèvre. Cette fois-ci, c’est une recette bien plus légère mais néanmoins savoureuse. Ingrédients 500 g de chou-fleur 0,75 € 2 pommes de terre, soit 400 g à 0,54 €/kg 0,22 € 70 g de comté à 12€/kg 0,84 € 1 cL de lait 0,06 € sel – poivre – TOTAL 1,87 € Prix par personne : 0,37 € Recette de la purée de chou-fleur et comté Préparation : 5 mn Cuisson : 15 mn…
-
Gratin de chou fleur et pâtes
Une recette de gratin de chou fleur et pâtes ? Ça faisait longtemps que je n’avais pas fait de gratin n’est-ce pas ? Il faut bien avouer que l’hiver est propice à ce genre de plat aussi … Ce gratin de chou fleur et pâtes conviendra aussi bien comme accompagnement d’une viande ou d’un poisson le midi, qu’en plat principal pour le soir. Ingrédients Pour 4 personnes en plat du soir ou 6 pour un accompagnement TOTAL 5,80 € Prix par personne : Remarques : Recette du gratin de chou fleur et pâtes Préparation : 25 mnCuisson : 25 mn au four La préparation du gratin de chou fleur et pâtes…
-
Gratin de chou fleur au chèvre et bacon
J’ai trouvé cette recette de gratin de chou fleur au chèvre et bacon sur le site du Journal des Femmes. A la base c’était sous forme de crumble, et comme mes hommes n’auraient pas aimé ça, j’ai modifié la recette. J’ai retiré la pâte crumble de la recette et j’ai modifié les proportions en fonction de ce que j’avais dans le frigo. Du coup le résultat final est quand même assez différent de la recette de base. Ingrédients Pour 4 personnes – 1 petit chou-fleur (1,90 €) – 2 grosses pommes de terre soit 300 g à 1,50 €/kg (0,45 €) – 1/2 bûchette de chèvre (1 €) – 20 cL…
