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Fou de Sud à Pérols, pour retrouver le meilleur du sud
Mise à jour du 10/06/2018 : hélas Fou de Sud a fermé. Il y a quelques mois, j’ai eu l’occasion de tester Fou de Sud grâce à ma carte Midi Pass. Pas mal de personnes de mon entourage y étaient allées aussi et m’en avait vendu les mérites. Puis,en décembre, à l’occasion des 1 an de la TeamblogMTP j’ai eu l’occasion d’y retourner. C’est donc avec ce recul, que je peux vous en parler pour vous conseiller d’y aller. Qu’est-ce que Fou de Sud ? L’autre nom de Fou de Sud, c’est les Halles Gourmandes. Voilà comment synthétiser l’activité du lieu. C’est une grande halle, avec des produits du sud…
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Un petit dessert vite fait, la salade de fruits parsemée de rousquilles fondantes
La Confiserie du Tech m’a proposé dernièrement de m’envoyer 2 produits à tester : leurs Rousquilles fondantes ainsi que leur Touron. Etant un produit du Roussillon, en plus estampillé Sud de France, je ne pouvais qu’accepter. Vous savez bien comme je suis attachée aux produits régionaux, et ne connaissant pas ceux-ci il fallait absolument que je les découvre. La Rousquille est un fait un petit biscuit rond avec un trou au milieu. Le biscuit est fondant, avec un petit goût anisé et citronné, et est entièrement recouvert d’une meringue toute blanche. C’est un biscuit très frais et le duo citron-anis contre-balance bien le sucré de la meringue. Après l’avoir goûtée, j’avais eu…
