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Une soupe courge lentilles corail, réconfortante et légère
C’est parti pour une soupe rapide, la Soupe courge lentilles corail ! Elle est à la fois légère grâce à la courge et l’oignon, et rassasiante, grâce aux protéines des lentilles corail. C’est donc idéal pour un plat du soir ! Depuis le temps, tu dois le savoir, je suis fan de soupes dès qu’il commence à faire frais, et je continue à réaliser assez tard dans la saison, car parfois certains soirs sont assez frais. Et puis comme ça, c’est plus facile d’avoir sa dose de légumes. Alors moi j’adore ! Allez pour cette recette, ça va être du rapide, une recette idéale pour le soir quand on rentre…
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Cake salé 100% à la courge
Je suis fan des cakes salés, et je suis certaine que ce cake 100 % courge au Cooking Chef Gourmet vous plaira. C’est en plus un cake sans gluten et végétarien. Je l’ai fait avec mon robot préféré, le Cooking Chef Gourmet. Il n’y a que la cuisson qui s’est faite au four par contre. Vous allez voir, c’est un vrai jeu d’enfants. Pour ceux, qui n’ont pas le robot, ce n’est pas grave du tout. Il suffit d’avoir un appareil qui coupe en julienne, et un bon fouet et le tour est joué ! Ce cake salé convient autant pour un repas du midi, que du soir. Il faudra…
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Gâteau à la courge
J’ai un petit peu de retard dans mes recettes, mais fin novembre pas mal de choses se sont enchaînées, et du coup je n’ai pas publié mes recettes dans le bon ordre, du coup vous ne voyez cette recette que maintenant. Ce sont les aléas du blogging. Mais voici enfin la recette du gâteau à la courge. J’avais envie depuis très longtemps de faire un gâteau de ce type, avec la courge et des épices, un peu du type de ceux que font les américains pour Thanksgiving. Ce cake-là n’a pas du tout la texture de nos cakes habituels. Il est nettement plus moelleux, avec un peu la texture des…
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Couscous poulet façon Circée
Après être retournée en Drôme Provençale avec la recette du lait gélifié à la lavande, je t’emmène cette fois au Maghreb avec une recette de couscous poulet à ma façon. En effet, ce n’est pas la recette officielle du couscous, s’il en existe une d’ailleurs et pas d’innombrables variantes, mais ma propre version avec les éléments de base : des légumes, de la sauce et des épices. D’ailleurs pour la dégustation, j’ai même ajouté de la semoule moyenne. Ingrédients Pour 4 personnes TOTAL : 7,59 € Prix par personne : 1,90 €/personne Remarques : Recette du couscous poulet Comme de plus en plus régulièrement sur le blog, je te propose plusieurs…
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Pain courge cumin emmental
Voici donc une nouvelle recette : le pain courge cumin emmental. Il est fait avec un produit de saison : la courge. Et puis, ça faisait longtemps que je n’avais pas proposé de nouvelle variété de pain. Nous avons dernièrement acheté une courge de 9kg, il a fallu donc jouer d’inventivité pour utiliser tout ça, sans se lasser. J’ai donc réalisé des petits pains salés avec une partie de cette courge. Ingrédients Pour 9 personnes TOTAL : 2,84 € Prix par personne : 0,32 € Remarques : Recette du pain courge cumin emmental Préparation : 4 hCuisson : 18 mn à 250°C Faire cuire la courge.J’ai pris l’habitude de mettre…
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Soupe à la courge muscade
La soupe à la courge muscade est une recette idéale pour les saisons d’automne hiver. En effet, les premières courges ont été cueillies dès le mois d’août et on peut les garder précieusement à l’abri de la lumière et au frais tout l’hiver quand elles sont entières et pas abîmées. Voilà comment on peut se régaler avec une bonne soupe de courge tout l’hiver. En plus, comme avec les carottes c’est source de beta carotène, dont on a besoin l’hiver. Raison de plus de manger de saison ! Ingrédients Pour 6 personnes, pour une entrée chaude TOTAL : 2,75 € Prix par personne : 0,46 € Remarques : Recette de…
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Velouté de courge
Voici une nouvelle recette avec de la courge. Il faut dire que j’en ai acheté une belle de 3,6 kg, alors j’essaye de l’utiliser de différentes façons. Ce velouté à la courge est agréable, doux en bouche grâce au lait, plus léger que la crème fraîche qu’on peut utiliser d’habitude. Ingrédients Pour 4 personnes 900 g de courge à 2€/kg 1,80 € 1 oignon de 90 g à 2 €/kg 0,18 € 1/2 L de lait à 1,20 €/L 0,60 € 2 cuillères à soupe d’huile d’olives 0,12 € sel et poivre – noix de muscade – TOTAL 2,70 € Prix par personne : 0,68 € Variante :- à utiliser…
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Soupe courge carotte
Et oui, avec cette soupe courge carotte, encore une soupe orange, mais que voulez-vous ? De toute façon le bêtacarotène c’est très bon pour le teint alors profitons en en hiver La prochaine soupe je vais essayer de la faire verte, c’est promis je vais essayer ! Pour cette version de soupe, je ne me suis pas contentée de mettre mes légumes dans une marmite avec un peu d’eau et laisser cuire pendant 45 minutes. Là j’ai fait un travailler pour cuire les légumes avec un peu d’huile d’olives, pas trop quand même, de manière à ce qu’ils dorent bien et donnent un bon petit goût à la soupe, qui…
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Soupe courge châtaigne
Pour l’automne ou l’hiver, voici une soupe courge chataigne qui conviendra parfaitement, car elle tient bien au corps. Elle est très riche certes, mais comporte des légumes de saison, alors il ne faut pas s’en priver. Pour un peu plus de facilité, j’ai utilisé une boite de marrons en conserve, mais vous pouvez tout à fait en prendre des frais. La cuisson sera par contre un peu plus longue. Ingrédients Pour 8 personnes TOTAL 9,02 €Prix par personne : 1,13 € Remarques : Recette de la soupe courge châtaigne Préparation : 10 minutes Cuisson : 45 minutes Découpez tous les légumes en morceaux de taille réduite, ils cuiront alors plus vite.…
