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Livre La Cuisine Orientale au Cookéo
Même si j’invente pas mal de recettes de cuisine, j’aime beaucoup avoir des livres à la maison. Et là j’ai eu la chance de recevoir La Cuisine Orientale au Cookéo, de mon partenaire Larousse Cuisine. Bref c’est vraiment idéal pour les fans de cuisine du monde, mais aussi pour ceux qui possèdent le Cookéo. Par contre pas de panique pour les autres, avec une cocotte minute, y a moyen aussi de s’arranger pour utiliser ces recettes ! Allez c’est parti ! Que contient Cuisine Orientale au Cookéo ? Comme son nom l’indique c’est un livre avec des recettes de cuisine orientale, à préparer au Cookéo. Au total ce sont plus…
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La brick pomme de terre œuf chèvre, parfaite pour un plateau TV
Cette brick pomme de terre œuf chèvre est idéale dans de nombreuses circonstances : Et puis la finger food ça marche toujours !!! Nous on les a mangées en plat du soir avec une salade verte et un dessert, et c’était top. Enfin pas une seule brick hein … On en avait 4 par personne. Ingrédients Pour 4 personnes (en plat du soir) TOTAL : 5,54 € Prix par personne : 1,39 € Recette de la brick pomme de terre œuf chèvre Préparation : 20 minutes Cuisson : 5 à 6 minutes C’est parti pour la préparation ! Epluche tes pommes de terre et découpe les en petits morceaux, ils…
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Spécial Aïd : Tajine d’agneau aux citrons confits et courgettes
Aujourd’hui pour les musulmans, c’est l’Aïd, le jour du sacrifice. En fait un mouton est tué selon certains rites. Ma recette du jour ne va pas parler de mouton, mais d’agneau, ce qui est assez proche. Il s’agit d’un agneau commandé à la même ferme que celle où je commande mes canards gras, la Ferme de Larcher. Je vous en avais parlé il y a quelques temps déjà. Et donc pour préparer cet agneau, j’ai eu envie de le faire à l’orientale, en tajine avec des citrons confits. J’adore les tajines, en fait les plats mijotés en général, et puis les épices utilisées me délectent quand je fais la cuisine.…
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Brick poulet curry
Il y avait bien longtemps que je n’avais pas publié de nouvelles recettes à base de bricks. Il faut dire que celles que je fais et refais régulièrement à la maison, ce sont toujours les mêmes donc forcément … Aujourd’hui en fait, je suis partie avec des ingrédients qui étaient dans mon frigo, des restes de poulet, que j’ai consciencieusement dépiotté, après que nous ayions fini notre repas. Pour changé un peu du poulet mayo qui convient bien quand on a fait un poulet rôti, je l’ai cette fois travaillé pour en faire des bricks. Ingrédients : Pour 4 personnes (12 bricks) 6 feuilles de brick 0,94 € 250 g…
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Couscous poulet façon Circée
Après être retournée en Drôme Provençale avec la recette du lait gélifié à la lavande, je t’emmène cette fois au Maghreb avec une recette de couscous poulet à ma façon. En effet, ce n’est pas la recette officielle du couscous, s’il en existe une d’ailleurs et pas d’innombrables variantes, mais ma propre version avec les éléments de base : des légumes, de la sauce et des épices. D’ailleurs pour la dégustation, j’ai même ajouté de la semoule moyenne. Ingrédients Pour 4 personnes TOTAL : 7,59 € Prix par personne : 1,90 €/personne Remarques : Recette du couscous poulet Comme de plus en plus régulièrement sur le blog, je te propose plusieurs…
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Tajine de poulet au citron confit
La tajine de poulet au citron confit est une nouvelle recette tout à fait dans l’esprit de mon blog : Ce que j’apprécie particulièrement avec les tajines, c’est que c’est très parfumé et c’est un plat complet : viande et légumes. Pour ceux qui ont besoin d’être un peu plus calé, un peu de semoule de couscous pour l’accompagner, ferait très bien l’affaire. Là je vais te proposer deux façons de la préparer : à la sauteuse et au Cookéo, car je n’ai pas de vrai plat à tajine comme ça doit se faire. Ingrédients Pour 4 personnes TOTAL : 8,07 € Prix par personne : 2,02 € Remarques :…
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Brick à la viande
Voilà un petit plat que j’apprécie manger devant la TV le samedi soir, ça tombe bien nous sommes samedi ! Je vous propose donc un petit snack, qui magré tout cale bien l’estomac, car à base de viande de boeuf. A déguster chaud ou tiède, ça convient parfaitement pour un plateau TV. Simple à faire, il suffit juste d’un peu de temps pour faire le pliage des bricks et c’est tout. J’ai mis un peu de Tabasco histoire de relever un peu la viande, qui peut être fade. Ingrédients : Pour 4 personnes (16 bricks) 300 g de boeuf haché, à 7€/kg 2,10 € 1…
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Bricks et filo
Vous pourrez retrouver ici la liste des recettes dans lesquelles la brick et filo font partie de la composition. Ca vous permettra de vous donner des idées en fonction d’un ingrédient bien précis. Cette rubrique sera alimentée au fur et à mesure du développement de ce blog. Toutes mes recettes à base de brick La brick se cuisine autant en sucré, qu’en salé. Toutes mes recettes à base de filo Tout comme la brick, la pâte à filo s’utilise autant en sucré, qu’en salé.
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Brick aux champignons de Paris
Aujourd’hui c’est recette de brick aux champignons de Paris. J’adore les bricks, je trouve ça vraiment sympa pour manger les soirs de week-end devant la télé. Et puis l’avantage c’est qu’on les farcit avec ce que l’on trouve dans le frigo. Ma contrainte ce week-end c’était de faire avec ce qu’il y avait dans le frigo, mais aussi de faire quelque chose de léger. Je disais donc adieu aux petits fromages frais de type Kiri ou fromage de chèvre que j’aime bien utilisé dans les bricks (cf. les bricks aux crevettes et à la menthe, bricks au chèvre et au pesto, brick de figue, chèvre et miel) et puis pour la cuisson c’était…
