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Daurade en croûte d’herbes
Aujourd’hui c’est daurade en croûte d’herbes. Ca faisait longtemps que je n’avais pas cuisiné de daurade, et puis une belle promotion dans un supermarché m’ a donné l’occasion d’en recuisiner, et aussi de m’essayer au levage des filets, pas évident ! En plus j’ai retiré la peau, bref ce fut une épreuve de force, mais finalement pas si difficile que ça, juste minutieux. La croute d’herbes sur la daurade permet de lui donner un goût supplémentaire, très parfumé. Ingrédients Pour 2 personnes TOTAL : 7,49 € Prix par personne : 3,75 € Remarques : Recette de la daurade en croûte d’herbes Préparation : 22 mnCuisson : 10 mn au four à…
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Daurade farcie aux champignons
Aujourd’hui c’est recette de daurade farcie aux champignons. Ca faisait longtemps que je n’avais pas fait de daurade et il m’en restait d’une belle promotion (2 daurades achetées à 3€, la 3ème offerte). A l’époque, j’avais congelé tout ça, après les avoir faites vider bien entendu ! La dernière fois que j’avais cuisiné la daurade, elle était également farcie, mais aux herbes, cette fois c’est aux champignons, tomate, oignons, citron et basilic, on change un peu. Ingrédients Pour 2 personnes TOTAL : 8,06 € Prix par personne : 4,03 € Remarques : Recette de la daurade farcie aux champignons Préparation : 5 mnCuisson : 35 mn au four à 180 °C Mettre le four…
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Daurade au lait de coco et curry
Aujourd’hui, c’est le jour du poisson, alors voici une recette un peu exotique à base de lait de coco et de curry, mais vraiment très simple à réaliser, comme toujours. Ingrédients : Pour 1 personne 1 daurade 2 € 20 cL de lait de coco 0,38 € 2 CC de curry – sel – TOTAL 2,38 € Prix par personne : 2,38 € Recette : Préparation : < 2 mn Cuisson : 25 mn à 210 °C – faire préchauffer le four à 210 °C – dans un bol mélanger le lait de coco, le curry et du sel – dans un plat pouvant aller au four, placer une feuille…
- Plat complet, Plat principal, Plats complets à base de poissons et crustacés, Recettes, Recettes spéciales
Daurade en papillote avec ses petits légumes
Pour aujourd’hui, voici une recette de poisson, relativement légère grâce à la cuisson en papillotte, mais j’ai rajouté un peu de crème liquide pour le moelleux des légumes, qui resteront malgré tout assez croquants grâce à cette cuisson. Il sera donc indispensable de les couper bien fins ! Ingrédients : Pour 1 personne : 1 daurade surgelée de 175g, à 7,98 €/kg 1,39 € 1 carotte, soit 60 g, à 0,79 €/kg 0,05 € 1/2 oignon, soit 60g, à 0,25 €/kg 0,02 € 1/4 de blanc de poireau, soit 75g, à 1,49 €/kg 0,11 € 1/2 citron, soit 50 g 0,10 € 10 cl de vin blanc 0,14 € 10…
