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Terrine de volaille aux haricots verts et tomates séchées
Comme je vous l’annonçais mardi, le Paysan de Provence m’a contacté et m’a proposé de réaliser une recette à partir du panier reçu. J’ai donc fait cette terrine de volaille aux haricots verts et tomates séchées, à partir des haricots verts et de la purée de tomates séchées. Les tomates fraîches qu’on voit sont aussi celles du panier, et elles étaient extra à déguster avec d’ailleurs. Cette terrine de volaille conviendra parfaitement pour être dégustée froide, avec une salade verte ou bien une salade de tomates, pour un vrai repas d’été ! Ingrédients Pour 6 personnes 400 g d’escalope de volaille Label Rouge à 15€/kg 150 g d’haricots verts frais…
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Dinde marinée au soja et miel
Cette recette de dinde marinée au soja et miel a un vrai succès auprès des amateurs de sucré/salé. C’est d’ailleurs une recette que j’ai fait pendant très longtemps à mes copines scrappeuses, qui me le demandaient régulièrement. En fait la sauce soja miel, je l’ai adaptée à d’autres recettes, comme avec le saumon ou bien la rouelle de porc. Alors n’hésite pas à aller aussi consulter ces deux recettes. Ingrédients Pour 4 personnes 400 g de dinde à 9 €/kg (3,60 €) 6 cuillères à soupe de sauce soja (0,04 €) 2 cuillères à soupe de miel (0,16 €) soit 0,95 €/personne Remarque : la dinde de dinde est peu…
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Roti de cuisse de dinde et ses légumes du soleil
J’ai voulu tester le roti de cuisse de dinde, mais finalement ce n’était pas une réussite à deux niveaux : – il y a trop de gras à mon goût, enfin que sur le dessus et la barde autour – il faut que ce soit bien préparé, dans le mien il restait des petits os à l’intérieur, bref une horreur !Donc soyez sur de votre achat avant de faire cette recette, sinon privilégiez le roti de dinde classique. Ingrédients Pour 6 personnes 600 g de roti de cuisse de dinde à 7,49€/kg 4,50 € 1 poivron de 250g à 1,99€/kg 0,50 € 500 d’aubergines à 1,99€/kg 1,00 € 800g de…
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Cuisse de dinde à la moutarde et pommes de terre fondantes
Bonjour Mes Gourmands, voici aujourd’hui la recette de la cuisse de dinde à la moutarde avec des pommes de terre fondantes. C’est encore un plat complet, qui après une préparation relativement sommaire, ne nécessite qu’une cuisson au four. C’est parfait pour faire autre chose. Tu pourras préparer cette cuisse de dinde en toute saison, mais je te la conseille vraiment en automne ou en hiver, car c’est un vrai plat familial et réconfortant. En plus je t’ai même prévu une vidéo de la recette ! Ingrédients Pour 8 à 10 personnes : TOTAL : 26,61 € Prix par personne : 2,95 € Variante : Recette de la cuisse de dinde…
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Ragoût dinde courgette
Le ragoût dinde courgette, voici un plat complet qui après une préparation relativement courte, à peu près 15 minutes, nécessite 45 minutes de cuisson à feu doux, ce qui laisse un peu de temps libre, enfin ça n’empêche pas de jeter un coup d’oeil de temps en temps pour voir si ça n’accroche pas. Ingrédients Pour 5 personnes – 500 à 600g de blanc de dinde – 3 courgettes de taille moyenne – 5 tomates ou une petite boite de tomates pelées (240g) – 1 oignon – un peu de matière grasse – paprika – sel et poivre Recette du Ragoût dinde courgette – couper la dinde en petits dés…
