Comme les précédentes années, je souhaite à ma façon participer à la lutte contre le gaspillage autrement que par mes actions quotidiennes : en vous informant sur les enjeux du gaspillage alimentaire. Le gaspillage alimentaire en quelques chiffres Voici les derniers chiffres qui sont sortis, tirés du site du Ministère de l’Agriculture, de l’Agroalimentaire et de la forêt. C’est un vrai enjeu économique et écologique : enjeu économique, car des tonnes de nourriture ont été achetées pour être ensuite jetées, ce qui est un vrai non-sens économique. enjeu écologique, car nous avons épuisé la terre, gaspillé de l’eau, pollué par les émissions de CO2 pour au final jeter ce qui…