Vous savez comme j’aime la cuisine de pays, celle qui utilise les produits de la région, bref qui font honneur à notre patrimoine. Et dans ma région, ce qui ressort surtout, ce sont les produits de la mer, mais aussi le vin. Et voilà ce qui m’a amené à réaliser cette recette d’encornets au Muscat. En plus pour la réaliser, j’ai pris en plus un petit pot de sauce tomate fait maison avec des tomates produites localement. Je les avais faites cuire avec pas mal d’aromates, vous avez du les voir sur Facebook très certainement. Vite réalisés ces encornets avaient été servis avec des courgettes simplement revenues au wok. Ingrédients…