- Crumble salé, Entrées, Entrées chaudes, Plats complets à base de poissons et crustacés, Recettes, Recettes spéciales
Crumble de saumon à l’aneth sur lit d’épinards
Ca faisait longtemps que je n’avais pas proposé de recette avec du poisson et encore plus une recette de crumble salé. Voilà comment réparé les deux avec ce crumble de saumon à l’aneth sur lit d’épinards Comme d’habitude cette recette est très facile à préparer, pas besoin de matériel spécial, ni de préparation très longue vous allez voir. En plus, ce crumble permet d’avoir dans le même plat les légumes et le poisson, votre plat principal est tout prêt d’un coup. Ingrédients Pour 2 personnes en plat principal Garniture : 250 g d’épinards surgelés, à 1€/kg 0,25 € 200 g de pavé de saumon surgelé 4,55 €…
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Tagliatelles aux épinards, sauce chèvre
Une fois de plus j’ai ressorti ma machine à pâtes Marcato pour m’essayer à une nouvelle recette : les tagliatelles aux épinards. J’avais envie d’essayer quelque chose d’un peu original, des pâtes aromatisées aux épinards, ça change un peu des pâtes traditionnelles. Ingrédients : Pour 4 personnes Pour les pâtes : 200 g de semoule de blé dur fine 0,32 € 200g d’épinards surgelés 0,22 € 1 oeuf 0,12 € 100 g de farine 0,04 € Pour la sauce : 100 g de fromage de chèvre 0,80 € 20 cL de crème liquide 0,60 € TOTAL 2,10 € Prix par personnne : 0,53 € Recette : Préparation :…
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Beurek épinards feta
Ce soir c’est beurek épinards feta. Et oui, il y a déjà quelques temps, je t’ai parlé des beurek, sans vraiment te donner la recette. Maintenant, voici à l’occasion de la saison, des épinards frais m’ont donné envie d’en faire. Ingrédients Pour 6 personnes (en plat du soir) TOTAL : 7,57 € Prix par personne : 1,26 € Remarques : Recette du beurek épinards feta Préparation : 20 mn Cuisson : 40 mn à 180°C Préparation du beurek épinards feta Mettre le four à préchauffer à 180 °C. Dans une grande marmite, mettre les feuilles d’épinards frais et lavés à réduire avec 2 cuillères d’huile. Laisser réduire à feu doux pendant 10 mn. Les voilà…
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Lasagnes végétariennes : épinards, tomate et fromage de chèvre
Pour débuter cette nouvelle semaine, voici des lasagnes végétariennes, un plat 100% végétarien, qui convient parfaitement pour un repas du soir car il cale bien l’estomac et fait le plein de légumes. Même pour les réticents aux épinards, ceux-ci étant adoucis par la crème et le fromage de chèvre ça devrait passer mieux. Ingrédients Pour 5 personnes : 10 feuilles de lasagnes 0,48 € 1 grosse boite de tomates pelées de 765 g 0,85 € 500 g d’épinards surgelés à 1€/kg 0,50 € 100 g de champignons de Paris frais, à 4€/kg 0,40 € 20 cL de crème fraîche épaisse 0,59 € 4 CS d’huile d’olives 0,48 € 10 cl…
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Beurek
Le beurek est un friand ou une tourte d’origine aménienne, turque, enfin du Moyen Orient. Il existe à ma connaissance (encore limitée en cuisine arménienne) 3 sortes de beurek : – à la viande – au fromage – aux épinards Et en voilà 2, la 1ère était aux épinards et la 2ème au fromage : Les beurek peuvent être faits de manière familiale comme sur la photo ou bien individuelle. Pour ce qui est de la pâte, normalement il faut du yufka, qui est une sorte de pâte feuilletée très fine, mais souvent on trouve aussi des pâtes filo ou bien des pâtes feuilletées, ça dépend. Pour les beurek…
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Feuilleté au saumon et épinards
Encore un plat avec lequel je me suis régalée ! Je l’ai classé dans les entrées chaudes, mais si on prend 2 feuilletés au saumon et épinards pour un repas du soir ça convient parfaitement ! Ingrédients : Pour 3 entrées 1 petit oignon, soit 77 g à 0,59€/kg 0,05 € 360 g d’épinards en branche surgelés à 1,10 €/kg 0,40 € 125 g de darne de saumon congelé à 6,18€/kg 0,77 € 1/2 citron 0,15 € 20 cl de crème liquide 0,67 € 3 feuilles de filo 0,27 € TOTAL 2,31 € Soit par personne : 0,77 € Recette : Préparation : 30 mn Cuisson : 15 mn au…
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Soupe verte
Lors de la rédaction de l’article sur ma dernière soupe, la soupe à la courge et à la carotte, qui était encore une fois orange, je vous avais promis une soupe verte et bien la voilà ! C’est une soupe très simple, relativement diététique. L’important dans la soupe c’est qu’on peut la faire bien compacte, comme la mienne, ce qui permet de bien caler l’estomac, ou bien sinon plus liquide. Ingrédients : Pour 6 personnes : 2 courgettes, soit 400 g à 1,49 €/kg 0,60 € 4 pommes de terre, soit 800 g à 0,50 €/kg 0,40 € 400 g d’épinards congelés à 1,10 €/kg 0,44 € TOTAL 1,44 €…
