-
Tarte melon Muscat verveine
J’ai réalisé cette tarte melon Muscat verveine à l’occasion du 1er concours de tartes au Muscat à Frontignan, mais tout ne s’est pas passé comme prévu. Je m’y suis lancée un peu au dernier moment … Mon planning de la semaine était bien chargé … Je me suis pris la tête avec la pâte sucrée (pas celle-ci, mais la précédente, et oui j’ai du refaire ma pâte alors que ça ne m’arrive jamais !!!) … mes billes de melon ne sont pas vraiment rondes … Et la meilleure pour la fin : le concours était sur des tartes SALEES ! C’est en relisant le règlement du concours, que j’avais pourtant…
-
Crème dessert au chocolat au Cooking Chef
Réaliser sa crème dessert au chocolat au Cooking Chef en quelques minutes, sans avoir à surveiller, le lait, un vrai bonheur ! En effet, si je fais mes crèmes au chocolat maison depuis quelques années. En juin 2009, je vous partageais ma recette de crème au chocolat façon Danette. Les années sont passées, j’ai légèrement modifié ma recette et surtout je me suis équipée du Cooking Chef Gourmet. Désormais c’est dedans que je, enfin il, fais la crème au chocolat au Cooking Chef. Ingrédients Pour 1 L de crème (8 personnes) 1 L de lait demi-écrémé bio (1,09€) 40 g de cacao bio en poudre (0,88 €) 40 g de…
-
La crème Catalane, pour changer de la crème brûlée
La crème Catalane, vVoilà très longtemps que je te partager cette recette, en fait depuis le repas sur le thème du sud-ouest. Et comme je te l’avais dit à l’époque, je n’avais pas de chalumeau, ce dernier est arrivé quelques jours après. Par contre entre-temps je n’avais pas refait de crème catalane jusqu’au week-end dernier. Et puis ceux qui vous diront qu’il faut passer quelques minutes sous le grill, et bien je ne suis pas d’accord, le résultat n’est pas terrible, il n’y a rien de mieux qu’un chalumeau ! Alors si tu n’en as pas encore un, il faut songer à investir ! Par contre, petite remarque. Tu verras que…
-
Muffin orange sanguine miel
Il était temps de rajouter une nouvelle recette à cette rubrique : un Muffin à l’orange sanguine et au miel. J’adore les muffins, je trouve que ce sont des petits gâteaux sympas. Du coup j’essaye de trouver régulièrement de nouvelles associations. La dernière datait quand même de l’année dernière : pomme-vanille. La recette du muffin peut être réalisée avec des enfants, car niveau découpe il n’y a pas de problème. Ces petits muffins conviendront parfaitement pour un goûter gourmand ou en dessert ou accompagnée une glace à la vanille. Ingrédients Pour 24 muffins moyens TOTAL : 5,76 € Prix par muffin : 0,24 € Remarque : Recette du muffin orange sanguine…
-
Crème au chocolat blanc
Ca faisait longtemps que je ne vous avais pas proposé de recette sucrée, et bien en voici une, qui m’avait été réclamée par mon grand : la crème au chocolat blanc Je fais régulièrement des crèmes au chocolat noir, mais je n’avais jusqu’à présent jamais fait de crème au chocolat blanc. Personnellement ce n’est pas trop dans mes goûts en crème, je préfère le chocolat blanc en morceaux, mais là mon grand a adoré, alors … Ingrédients Pour 5 personnes TOTAL : 2,19 € Prix par personne : 0,44 € Recette de la crème au chocolat blanc Cuisson : 10 minutes Repos : 2 heures Dans une casserole, mettre la Maïzena…
-
Mousse aux chamallows, pour un dessert régressif
Voici avec cette mousse aux chamallows une pure régression en matière de dessert ! Je réalise de temps en temps des desserts à base de bonbons (crème aux Daims, panacotta aux Daims, crème aux Carambars) mais c’est vraiment rare, alors profites-en bien ! Au niveau de la texture , on obtient une mousse légère, très agréable en bouche. Et bien sur le goût du bonbon ressort bien. Ingrédients Pour 4 personnes : 35 cL de lait (0,39 €) 15 g de fécule de maïs (0,09 €) 150 g de chamallows, soit environ 25 (1,30 €) Total : 1,78 € soit 0,45 €/personne Remarques : Ce n’est évidemment pas la peine de sucrer la préparation,…
-
Crème aux Daims
Tu es fan des bonbons Daim ? Et bien tu vas adoré cette recette de crème aux Daims. L’été dernier j’avais réalisé une panna cotta aux Daim, et bien cette fois j’ai récidivé avec une crème dessert sans œuf, et sans trop d’ingrédients. C’est donc une petite crème très fraîche, à déguster en toute saison. Et puis si tu as de vieux Daim qui trainent dans ton placard, c’est une manière idéal de les utiliser. Une vrai recette anti-gaspi ! Ingrédients Pour 5 pots d’environ 150g TOTAL : 3,39 € Prix par personne : 0,68 € Remarques : Recette de la crème aux Daims Préparation : 2 mn Cuisson :…
-
Flan aux fruits de mer au curry au Vita Saveur
Voici aujourd’hui une recette de flan de fruits de mer au curry. Comme je l’ai annoncé hier, le cuiseur vapeur de Seb offert par RueduCommerce ne sert pas uniquement à faire cuire des aliments tout simplement à la vapeur, il sert également à cuisiner véritablement. Pour l’apprivoiser un peu, j’ai commencé par une recette toute simple : un flan aux fruits de mer au curry. Ce flan salé convient parfaitement pour : Là j’ai mis la préparation dans 2 bols en verre, mais en fait, ça convient plutôt pour 3 parts, sinon ça fait vraiment trop copieux comme entrée. Ingrédients Pour 3 entrées chaudes TOTAL : 2,40 €Prix par personne :…
-
Crème dessert à la noix de coco
Fan de noix de coco, cette crème dessert à la noix de coco est pour toi ! Tu vas voir, sa réalisation ne prend que 10 minutes maximum et tu vas te régaler. Si tu as un Cooking Chef, je te dis tout pour la faire avec ton robot préféré ! Ingrédients Pour 8 personnes 80 cL de lait de coco (1,64 €) 40 cL de lait bio (0,44 €) 75 g de sucre en poudre bio (0,19 €) 40 g de fécule de maïs (Maïzena) (0,18 €) 20 g de noix de coco râpée (0,16 €) soit 0,33 € par personne Remarques : Pour les 80 cL de lait…
