Après s’être arrêtés à la Cave du Rieu Frais, nous sommes partis à la Ferme Auberge Dagobert à Rochebrune pour un atelier cuisine, suivi de sa dégustation. Souvent, les agriculteurs se lancent dans la restauration en faisant des fermes-auberge, mais même s’ils ont de bons produits, le savoir-faire n’est pas toujours au rendez-vous. Là ce n’est pas du tout le cas de Dagobert, qui a une formation de cuisinier et qui a travaillé dans de très belles adresses. C’est ensuite qu’il est revenu dans la ferme familiale, où travaillent encore ses parents, et où on retrouve diverses productions, comme le Petit Epeautre, l’agneau des collines des Baronnies, quelques cochons, mais…