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Soupe de pois cassés au fromage frais
Je continue de m’amuser avec mon Cookéo reçu il y a quelques semaines. Ce soir, je vous ai préparé une petite recette sans prétention : la soupe de pois cassés au fromage frais. Mais si tu n’as pas de Cookeo, je te donne aussi la recette de manière classique, notamment si tu as une cocotte minute. C’est encore une recette archi simple. Il a suffit de faire un peu de découpe, tout mettre dans le Cookéo et celui-ci s’est mis sous pression et a cuit la soupe en deux temps, trois mouvements, pendant que je vaquais à mes occupations. Et si j’étais occupée, et bien il se met immédiatement en…
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Tomates cerises farcies au fromage frais, jambon et noix
La saison d’été est indéniablement la saison des apéros et j’essaye de limiter au possible les achats de crakers, chips ou autres petites choses grasses sinon à la fin de l’été on n’arrive plus à rentrer dans son maillot de bain. Du coup pour les apéros « classiques » et apéros dînatoires, j’essaye dans la mesure du possible de faire des petites recettes pas trop lourdes, comme là avec ces tomates. Elles peuvent se préparer dans l’après-midi pour être servies le soir. Ingrédients Pour 16 petites tomates 250 g de tomates cerises 1,50 € 4 petits fromages frais (type Kiri), soit 80g 0,54 € 40 g de jambon blanc 0,44 € 3…
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Brick crevette menthe
3 semaines que je n’avais pas fait de bricks, ça passe vite n’est-ce pas ? Qu’est-ce que j’aime ça les bricks, ça se manger avec les doigts, c’est parfait pour un plateau TV, ou bien comme mise en bouche. Pour cette fois, je les ai remplies avec des crevettes. D’ailleurs d’autres recettes à base de crevettes vont suivre ces prochains jours. C’est comme ça, par passade chez moi, des envies subites ! Ingrédients : Pour 2 personnes, en entrée 2 feuilles de brick 0,28 € 8 crevettes cuites, soit 80 g à 6€/kg 0,48 € 2 petits fromages frais type Kiri 0,13 € 16 feuilles de menthe – TOTAL 0,89…
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Feuilleté filo à la truite fumée courgette
Tadam on est vendredi c’est le jour du poisson, chose que j’avais un peu zappé ces derniers temps j’avoue ! Pour aujourd’hui c’est une entrée chaude qui peut servir de plat de résistance pour un soir ou un midi si on double les doses : le feuilleté à la truite fumée et à la courgetteAyant racheté des feuilles de filo, vous risquez de voir des recettes avec, ces prochains jours. Ingrédients Pour 2 feuilletés petite courgette, soit 124 g à 2€/kg 0,24 € 1/2 citron 0,20 € 2 belles tranches de truite fumée, soit 60g, à 40 €/kg 2,40 € 2 petits fromages frais (Kiri, St Moret …) 0,54 €…
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Roulés frais de jambon au paprika et à la menthe
Pour un apéro, voici une petite recette tout simple, originale mariant la force du paprika et la fraîcheur de la menthe : Ingrédients : pour 8 roulés (pour 2 personnes) 1 tranche de jambon 0,50 € 1 petit fromage frais, comme du Kiri 0,07 € 1 CC de paprika – 4 feuilles de menthe – TOTAL 0,57 € Recette : Préparation : 5 mn Sur une tranche de jambon, étaler le petit fromage frais. Il n’est pas nécessaire d’avoir une couche épaisse, étant donné qu’on va le rouler ensuite. Saupoudrer de paprika. Ciseler la menthe par dessus. Couper la tranche de jambon en 8 parts. Les rouler sur…
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Verrines de thon et concombre
Voici ma première recette, réalisée cet été. C’est super frais, ça se prépare en avance, donc parfait quand on veut recevoir et que tout soit prêt. Ingrédients : Pour 4 verrines de 10 cL : – 2 Kiri, Samos ou autre fromage frais – une boite de thon nature, taille moyenne – 1/2 concombre – de quoi faire une vinaigrette – quelques feuilles de menthe La recette : 1ère couche : le concombre – couper le concombre en petits dés – préparer une vinaigrette – mettre le concombre dans la vinaigrette et mélanger – mettre le concombre dans la verrine (sans la vinaigrette), ciseler par dessus, de la menthe…
