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Gratin de pâtes de Cyril Lignac
Avec ce gratin de pâtes de Cyril Lignac, je replonge dans son livre Oui Chef Tome 4. Et oui à quoi ça sert d’avoir acheté un livre de cuisine, si ce n’est pas pour l’utiliser ? Bon par contre, comme pour la recette du magret au vin rouge, il a fallu que je fasse quelques modifications : j’ai anticipé une partie de l’étape 3 à savoir la cuisson des penne, sinon on n’était pas du tout dans le timing des 25 minutes de préparation comme prévu j’ai raccourci de 30 à 20 minutes la durée de cuisson du gratin, sinon ça allait être trop dur Ce gratin de pâtes est…
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Pommes de terre farcies au jambon et fromage fondu
Voilà un nouveau plat du soir, un plat complet à base de jambon, avec des produits qui conviennent parfaitement à la saison. En plus c’est chaud et ça tient au corops, bref ça nous convient. Là les pommes de terre sont farcies d’une purée maison agrémentée de jambon et de fromage fondu. Par contre il reste pas mal de farce, qu’on peut manger comme ça à côté. Ingrédients : Pour 3 personnes 6 pommes de terre moyennes, soit 600g à 0,50€/kg 0,30 € 3 tranches de jambon 1,38 € 10 cL de lait 0,06 € 3 fromages fondus, soit 60g (type Kiri etc …) 0,20 € sel – poivre –…
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Croque-monsieur classique
Aujourd’hui, c’est finger food avec ce croque-monsieur classique, qui permet de réaliser un repas du soir très rapidement et qui plait à la famille. Ca tombe bien, car hier nous avons vu la recette de la sauce béchamel, et bien aujourd’hui on va s’en servir pour réaliser le croque-monsieur classique maison. Nous n’en faisons pas régulièrement, mais je trouve ça parfait pour un repas de week-end, et là aussi les petites mains peuvent aider à leur confection. Il y a juste la béchamel à faire avant, histoire d’être sur qu’elle ne sera pas ratée (trop brûlée, avec des grumeaux etc …). Ingrédients Pour 6 croque-monsieur classiques : Un quart de…
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Mini croissants salés
J’avais vu le principe des mini croissants salés sur je ne sais plus quel blog, et aussi sur un blog d’une copine qui vend des produits de cuisine, avec un plastique qui fait les découpes spécialement pour les mini croissants. Bref ça m’a donné envie d’en faire moi aussi pour tester un peu. J’ai donc pris une pâte feuilletée et j’ai regardé ce que j’avais dans mon frigo pour les garnir. Il en est ressorti : jambon/moutarde et tomates séchées/fromage frais. Et voilà j’avais la garniture pour mes petits croissants salés, parfait pour un petit apéro ! Même pour les fêtes de fin d’année, ça fait son petit effet !…
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Cordon bleu maison
Tes enfants ou ton mari te réclame de temps en temps de la Junk Food ? Et bien maintenant, tu vas pouvoir leur proposer du cordon bleu sans culpabiliser. Voilà un plat que mon Cher et Tendre affectionne tout particulièrement. Mais quand je vois la composition des cordons bleus industriels, et bien souvent ça fait peur ! C’est comme ça que j’ai décidément de lui en faire un maison, et y a pas à dire c’est bien meilleur, et plus consistant aussi ! Allez, tu vas voir comment réaliser ton cordon bleu maison. Ingrédients Pour 3 personnes TOTAL : 7,37 €Prix par personne : 2,45 € Remarques : Recette du…
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Quiche poireau jambon Comté
C’est la saison froide, et pour moi c’est souvent synonyme de quiches, de plats un peu plus costauds, à base de crème et d’oeufs, alors que l’été c’est plutôt tartes salées toutes simples. Toutefois j’avais l’intention de faire une quiche un peu légère, à base de fromage blanc à 0% de matières grasses, histoire de moins culpabiliser. Ingrédients : Pour 4 personnes : 1 pâte feuilletée 0,85 € 300g de fromage blanc à 0% 0,36 € 3 oeufs 0,33 € 70g de Comté à 11,70 €/kg 0,82 € 2 tranche de jambon, soit 90g à 10,80 €/kg 0,97 € 1 gros poireau, soit 330g à 1€/kg 0,33 € sel –…
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Champignon farci chèvre jambon
Avec ce champignon farci chèvre jambon, voici encore une petite idée de recette pour l’apéro ou bien à grignoter pour un soir pour un plateau TV. C’est rapide et facile à faire, et c’est en plus une recette toute saison ! Ingrédients Pour 4 champignons TOTAL : 2,30 €Prix par champignon : 0,58 € Recette du champignon farci chèvre jambon Préparation : 5 mnCuisson : 15 mn au four à 210 °C Mettre le four à préchauffer à 210 °C. On lave les champignons et on leur ôte leur pied. On prépare la farce en : Il n’est pas nécessaire de saler, car le fromage et la jambon le sont…
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Gratin courgette jambon
Le Gratin de courgettes au jambon, Voilà un plat complet qui convient aux soirs d’été un peu pluvieux, ou bien aux soirs des autres saisons. Ingrédients : Pour 3 personnes (repas du soir) : 2 très grosses courgettes, soit 770g à 1 €/kg 0,77 € 25 cl de crème fraîche épaisse 0,69 € 3 oeufs 0,42 € sel – poivre – 2 tranches de jambon 0,92 € 100 g de gruyère à 6€/kg 0,60 € TOTAL 3,40 € Prix par personne : 1,13 € Recette du gratin courgette jambon Préparation : 25 mn Cuisson : au four, 30 mn à 150 °C + 5 mn à 220 °C Nettoyer les courgettes…
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Feuilleté filo au jambon courgette fromage
Voilà une nouvelle recette de feuilleté réalisé à base de feuilles de filo, et comme il m’en reste encore attendez vous à encore d’autres recettes prochainement 🙂 Les feuilletés sont vraiment très simples à faire avec seulement une feuille de filo. Quelques restes dans le frigo et le tour est joué. Un seul feuilleté convient pour une entrée chaude, 2 feuilletés font un repas du soir vite fait qu’on apprécie à manger rapidement quand on a la flemme de cuisiner. Ingrédients : Pour 6 feuilletés 2 petites courgettes, soit 250 g à 1 € 0,24 € 180 g d’emmental râpé, à 5,90 €/kg 1,06 € 2 tranches de jambon 0,92…
