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Verrine de mousse de jambon et concombre
Pour aujourd’hui, c’est une petite entrée fraîche sous forme de verrine : une mousse de jambon et concombre. Elle peut également convenir pour un apéro dînatoire, et qui peut se préparer en avance. Ingrédients :Pour 3 verrines de 10 cL 2 tranches de jambon 0,92 € 2 fromages frais (Kiri, St Moret …) 0,13 € 2 cornichons – 1/4 concombre 0,15 € 1 brin de ciboulette – 2 CS vinaigrette légère 0,03 € TOTAL 1,23 € Prix par personne : 0,41 €Recette : Préparation : 10 mn 1ère étape : la mousse de jambon Dans le blender, on mixe le jambon. Puis on rajoute les fromages frais. On coupe les…
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Roulés frais de jambon au paprika et à la menthe
Pour un apéro, voici une petite recette tout simple, originale mariant la force du paprika et la fraîcheur de la menthe : Ingrédients : pour 8 roulés (pour 2 personnes) 1 tranche de jambon 0,50 € 1 petit fromage frais, comme du Kiri 0,07 € 1 CC de paprika – 4 feuilles de menthe – TOTAL 0,57 € Recette : Préparation : 5 mn Sur une tranche de jambon, étaler le petit fromage frais. Il n’est pas nécessaire d’avoir une couche épaisse, étant donné qu’on va le rouler ensuite. Saupoudrer de paprika. Ciseler la menthe par dessus. Couper la tranche de jambon en 8 parts. Les rouler sur…
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Courgettes et tomates farcies au jambon et parmesan
Voilà un repas qui convient à la fois pour un midi et pour un soir car c’est assez léger. Le seul gras est dans le parmesan, et un peu dans le jambon, c’est tout ! Ingrédients : Pour 2 (1 tomate et 1 courgette chacun) 2 courgettes, soit 500g, à 1,39 €/kg 0,70 € 1 oignon jaune, soit 100g à 0,25 €/kg 0,03 € 3 tranches de hambon 1,38 € 1 oeuf 0,11 € 50 g de parmesan, à 15€/kg 0,75 € 2 tomates, soit 260 g, à 1,89 €/kg 0,49 € basilic – sel – poivre – TOTAL 3,46 € Prix par personne : 1,73 €Remarques : Si vous…
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Flan de courgettes au jambon cru
Voilà un plat réalisé hier soir, et c’est vraiment parfait justement pour un plat du soir. Ce flan de courgettes au jambon cru et ensuite un dessert pour nous c’était suffisant. Ingrédients Pour 3 personnes 500 g de courgettes (environ 3) à 1€/kg 0,50 € 20 cL de crème semi-épaisse à 3% 0,85 € 3 oeufs 0,11 € sel – poivre – 170 g de jambon cru à 15€/kg 2,55 € 1 yaourt à 0% 0,17 € TOTAL 4,18 € Prix par personne : 1,39 € Remarques : mes courgettes étaient en promotion, alors attendez-vous à voir d’autres recettes à base de courgettes ces prochains jours 🙂 pour le jambon,…
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Roulés frais de jambon au fromage et aux noix
Pour aujourd’hui, voici une petite recette fraîche pour un apéritif : des roulés frais de jambon au fromage et aux noix. C’est fait en quelques minutes et c’est vraiment très simple. On peut aussi les préparer en avance dans la journée, pour s’avancer. Ingrédients Pour 10 pièces 2 tranches de jambon blanc 1,00 € 4 brins de ciboulette – 3 cerneaux de noix, soit 5 g 0,08 € 4 petits fromages frais (Kiri, etc …) 0,27 € TOTAL 1,35 € Recette des Roulés frais de jambon au fromage et aux noix Préparation : 5 mn Couper les cerneaux de noix en petits morceaux. Ensuite mélanger les petits fromages, la ciboulette…
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Cuisses de poulet améliorées
Vous n’avez pas envie de vous prendre la tête pour faire cuire vos cuisses de poulet, et vous n’avez pas forcément envie d’avoir une cuisse rotie au four toute simple, et bien cette recette est faite pour vous. En moins de 5 minutes de prépration et 30 mn de cuisson au total en cocotte, vos cuisses de poulet seront vraiment sympathiques et parfait pour un déjeuner en famille sans prise de tête. Ingrédients : Pour 3 personnes : 3 belles cuisses de poulet 3,15 € 2 tranches de jambon blanc 0,90 € 100 g de champignons de Paris frais, à 4€/kg 0,40 € 10 cL de vin blanc 0,14 €…
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Omelette fermière
Aujourd’hui c’est omelette fermière. Après la tortilla à la patata de la dernière fois, j’avais encore envie de travailler avec des œufs, mais cette fois comme j’avais des restes sympa à finir dans mon frigo : 1/2 bûche de chèvre, 1/2 oignon, du jambon et des champignons.Par contre désolée pour la photo, enfin la présentation du plat dans l’assiette, ce n’est vraiment pas joli ! Ingrédients Pour 4 personnes TOTAL : 5,61 € Prix par personne : 1,40 € Recette de l’omelette fermière Préparation : < 5 mnCuisson : 10 mn Couper en petits morceaux le jambon, les champignons et l’oignon Faire revenir à la poêle ces 3 aliments avec un peu…
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Blé forestier
Voici une recette à base de blé, parce que ça change du riz et des pâtes et puis c’est simple et agréable à manger. Ingrédients : Pour 6 personnes : 250 g de blé 0,30 € 1/2 boite de tomates pelées de 400 g 0,16 € 1/2 boite de champignons de 400 g 0,32 € 150 g d’oignons à 0,69 €/kg 0,10 € 50 g de jambon cru à 15€/kg 0,75 € huile d’olives – sel – poivre – TOTAL 2,32 € Prix par personne : 0,39 € Recette : Préparation : 20 mn Cuisson : 10 mn – mettre de l’eau salée à bouillir pour faire cuire le blé…
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Mini quiche sans pâte
On reproche souvent aux amuse-gueules d’être un peu trop bourratif car souvent à base de pain ou de pâte feuilletée. Du coup depuis quelque temps, je ne fais qu’une Mini quiche sans pâte pour l’apéro, c’est plus agréable car plus léger. Ingrédients Pour 6 mini quiches 20 cL de crème liquide 0,39 € 2 tranches de jambon 1,29 € 3 oeufs 0,32 € sel poivre noix de muscade – TOTAL 2 € Prix par mini quiche : 0,33 €Variante : – il est toujours possible de rajouter un peu de gruyère dans la préparation ou bien remplacer le jambon par des tout petits morceaux de lardons ou de bacon. Recette…
