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J’ai fait le plein de viande à la Ferme de Larcher
Voici ma dernière commande chez La Ferme de Larcher. Plus les années passent et plus je fais attention à mes emplettes pour la cuisine : fruits, légumes, mais aussi de viande et de poisson. Ce n’est pas forcément évident tous les jours mais bon … Je préfère manger moins de viande, mais de la bonne pour vraiment apprécier. Là au moins, je sais comment sont élevées les bêtes. C’est vraiment de la qualité, car elles sont bien nourries et au final la viande ne rétrécit pas à la cuisson, comme avec les bêtes élevées de manière industrielle. Découvrir la Ferme de Larcher La Ferme de Larcher est une ferme située…
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Petite visite de la Ferme de Larcher
Comme promis, voici un petit billet sur la Ferme de Larcher. Elle se situe à proximité de Labastide Murat dans le Lot où je me fournis en canards gras pour faire mes foies gras. La visite ayant été faite début mars avec un temps maussade, les photos ne sont pas terribles, du coup je ne vous montre que des photos d’intérieur. Ce n’est clairement pas le plus valorisant pour le lieu alors que les agneaux et les canards bénéficient de grandes étendues vertes pour gambader. Petit tour à la ferme Pour la petite histoire, la famille Coldefy en est à la cinquième génération qui exploite cette ferme et leur fille…
