-
Béchamel légère
Cette béchamel légère est parfaite pour ceux qui font attention à leur ligne, mais qui veulent quand même se faire plaisir. Elle est sans beurre ! La texture crémeuse est donnée par la Maïzena. C’est donc parfait pour ceux qui mangent sans gluten. Pour peu que vous ayez retiré aussi le lait de vache, un lait végétal ira très bien. Je verrais plus un lait gras comme le lait d’amandes, pour sa texture plus crémeuse. On évitera le lait de riz par contre. Sinon le lait d’avoine pourrait le faire aussi. Par rapport à la sauce béchamel classique, on retrouve à peu près le même genre de texture, même si…
-
Quiche légère brocoli et bleu
Voici une nouvelle recette faite récemment, une quiche légère brocoli et bleu, d’après une recette lue sur un recueil de recettes Weight Watchers. Je l’ai juste un peu modifié à ma sauce. En tout cas, j’en suis vraiment ravie, car c’était léger : peu de matières grasses, des légumes et du goût ! Que demande le peuple ? Il s’agit d’une quiche sans pâte, donc prévois un moule adapté. Pour ma part, c’était un moule en silicone, car comme ça c’est plus facile à démouler. A manger le soir, avec une petite entrée et un petit dessert, et voilà un repas léger. Ingrédients Pour 4 personnes TOTAL : 3,35 €…
-
Tarte potimarron fromage de chèvre
On continue dans les courges et plus précisément avec les potimarrons. Dernièrement, j’ai proposé un gratin de potimarron aux lardons, cette fois on va déguster le potimarron sous forme de tarte : en tarte salée au potimarron et fromage de chèvre. C’est une tarte salée qui pourra être dégustée en tant que plat du soir avec une petite salade verte. La texture un peu farineuse du potimarron rend la tarte bien consistante. Ingrédients Pour 4 personnes (plat unique du soir) 1 pâte feuilletée 0,69 € 1 potimarron 1,99 € 10 cL de lait 0,06 € 120g de chèvre frais 1,48 € 1 oeuf 0,10 € sel – poivre – TOTAL…
-
Galette de flocons d’avoine au poireau et coriandre
Ce soir, c’est une recette de Galette de flocons d’avoine au poireau que je te propose. Comme tu sais, j’aime beaucoup réaliser ces galettes aux flocons d’avoine, tellement qu’en fait je les décline sous différentes saveurs. Là c’est la recette au poireau que j’ai voulu te partager, car pour un plat du soir d’automne ou d’hiver, elle convient parfaitement ! Tu pourras accompagner ces petites galettes d’une soupe en entrée et un petit dessert gourmand ensuite. Tu auras ainsi ton menu complet du soir. Ingrédients Pour 3 personnes (6 petites galettes) TOTAL : 2,03 € Prix par personne : 0,68 € Recette de la galette de flocons d’avoine au poireau…
-
Crème aux Daims
Tu es fan des bonbons Daim ? Et bien tu vas adoré cette recette de crème aux Daims. L’été dernier j’avais réalisé une panna cotta aux Daim, et bien cette fois j’ai récidivé avec une crème dessert sans œuf, et sans trop d’ingrédients. C’est donc une petite crème très fraîche, à déguster en toute saison. Et puis si tu as de vieux Daim qui trainent dans ton placard, c’est une manière idéal de les utiliser. Une vrai recette anti-gaspi ! Ingrédients Pour 5 pots d’environ 150g TOTAL : 3,39 € Prix par personne : 0,68 € Remarques : Recette de la crème aux Daims Préparation : 2 mn Cuisson :…
-
Le pudding, pour ne plus gaspiller le pain
Véritable recette anti gaspi, le pudding permet de finir tous les morceaux de baguettes dures en un bon gâteau moelleux parfait pour le café ou le goûter. Le pain est précieux alors on ne le perd pas ! Il peut finir également en chapelure, en gâteau de pain au chocolat aux amandes effilées, dans les farces, bref il est hors de question de le jeter. Allez je te montre comment il est facile de cuisiner tes restes de pain et en plus d’avoir un bon goûter ! Ingrédients Pour 8 personnes : TOTAL : 1,88 € Prix par personne : 0,24 € Remarques : Recette Préparation : 10 minutes Cuisson…
-
Faire son Flamby maison très facilement
Faire son flamby maison, c’est bien plus facile qu’on imagine … Un vrai jeu d’enfant et tu vas pouvoir régaler toute ta famille, avec peu. Ceux qui ont des problèmes avec le lactose, je vous propose une alternative plus bas. Là on a un vrai dessert lacté, au bon goût de vanille, quelque chose qui a un vrai pouvoir nutritif, même s’il y a pas mal de sucre à cause du caramel. Ingrédients Pour 8 desserts : 1 l de lait bio (1,05 €) 1/4 de gousse de vanille (1 €) 70 g de sucre de canne clair bio (0,20 €) 8 CS de caramel liquide (0,41 €) 1 c.…
-
Crème dessert à la noix de coco
Fan de noix de coco, cette crème dessert à la noix de coco est pour toi ! Tu vas voir, sa réalisation ne prend que 10 minutes maximum et tu vas te régaler. Si tu as un Cooking Chef, je te dis tout pour la faire avec ton robot préféré ! Ingrédients Pour 8 personnes 80 cL de lait de coco (1,64 €) 40 cL de lait bio (0,44 €) 75 g de sucre en poudre bio (0,19 €) 40 g de fécule de maïs (Maïzena) (0,18 €) 20 g de noix de coco râpée (0,16 €) soit 0,33 € par personne Remarques : Pour les 80 cL de lait…
-
Gâteau de semoule aux raisins secs
Avec ce gâteau de semoule aux raisins secs, voilà encore un petit dessert, le 2ème en 3 jours ! Profite-en, ce n’est pas tous les jours que je fais du sucré. Pour aujourd’hui voici un grand classique de la cuisine familiale française : le gâteau de semoule. Ma mère me disait en manger régulièrement quand elle était petite, et oui c’est un plat économique et qui cale bien l’estomac, mais en plus … c’est trop bon ! Et pour cette recette, je te propose deux manière de le faire : la recette classique du gâteau de semoule la recette du gâteau de semoule à la Multidélices de Seb Ingrédients Pour…
