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Purée de patates douces
Après une recette sucrée proposée la semaine dernière, je vous propose cette semaine une recette salée, celle de la purée de patates douces. Enfin quand je dis salé, ce n’est pas à 100 % vrai car la patate douce a cette particularité d’être légèrement sucrée. En fait sa texture ressemble plus à celle de la courge que de notre bonne vieille pomme de terre. De temps en temps, j’aime bien faire des purées de patates douces, car ça change vraiment. Nos amis américains s’en régalent d’ailleurs régulièrement lors de Thanskgiving, qui a eu lieu ce jeudi. Ingrédients Pour 5 personnes 3 belles patates douces, soit 1kg 3,99 €10 cL de…
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Purée de courge butternut épicée, façon Julie
Bonjour à toutes et à tous, aujourd’hui c’est purée de courge butternut.Comme vous avez pu le constater hier pas de recette, ça sera comme ça désormais tous les dimanches. Un peu de repos, ça ne fait pas de mal. Ma recette du jour est en fait la reprise de la recette de Julie, qui l’a publiée sur le site de Lavande il y a peu : la purée de courge Butternut façon Julie. J’ai adoré cette association sucrée/salée pour cet accompagnement d’automne. Ingrédients Pour 4 personnes : TOTAL : 2,38 €Prix par personne : 0,59 € Recette de la purée de courge butternut épicée Je te propose 2 façons de…
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Purée de chou-fleur, très onctueuse
Pour changer de la traditionnelle purée de pommes de terre, voici une purée onctueuse au chou-fleur, ce qui permettra de faire manger de ce légume plus facilement aux plus réticents. Ingrédients Pour 3 personnes : 400 g de chou-fleur congelé, à 1,20 €/kg 0,48 € 280 g de pommes de terre, à 1,50 €/kg 0,42 € 20 cL de crème semi-épaisse 0,53 € sel – poivre – noix de muscade – TOTAL 1,43 € Prix par personne : 0,48 € Remarque :on peut rajouter aussi du gruyère rapé pour les plus gourmands Recette de la purée de chou-fleur Préparation : < 5 mnCuisson : 15 mn à la…
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Améliorer une purée en sachet
Tu aimes la purée de pommes de terre, tu as cédé à la tentation d’un sachet instantané mais il n’est pas terrible ? Allez je te partage mes astuces pour améliorer ta purée en sachet . Et oui, c’est parfois indispensable car certains sachets sont vraiment peu goûteux. Alors je te donne toutes mes astuces pour la rendre plus appétissante, soit en modifiant légèrement les ingrédients, soit en apportant de vraies modifications à leur recette de base. Améliorer une purée en sachet en modifiant les ingrédients Tu n’as pas eu le temps de réaliser une bonne purée maison, par manque de temps ou d’ingrédients. Voici des astuces de base pour…
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Purée de chou-fleur et comté
Cette recette de purée de chou-fleur et comté est une nouvelle recette à base de chou-fleur, la 3ème après celle du gratin de chou fleur et pâtes et le gratin de chou fleur, bacon et chèvre. Cette fois-ci, c’est une recette bien plus légère mais néanmoins savoureuse. Ingrédients 500 g de chou-fleur 0,75 € 2 pommes de terre, soit 400 g à 0,54 €/kg 0,22 € 70 g de comté à 12€/kg 0,84 € 1 cL de lait 0,06 € sel – poivre – TOTAL 1,87 € Prix par personne : 0,37 € Recette de la purée de chou-fleur et comté Préparation : 5 mn Cuisson : 15 mn…
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Purée de carottes
La purée de carottes est un accompagnement, qui convient parfaitement quand on reçoit, avec un autre accompagnement. C’est simple à réaliser et ça change un peu. Ingrédients Pour 4 personnes – une quinzaine de carottes– 1 pomme de terre– 10 cl de crème fraîche épaisse– 2 poignées d’emmental râpé– 2 œufs– du sel et du poivre– de la muscade Recette de la purée de carottes pelez et découpez en gros morceaux les carottes et la pomme de terre les faire cuire dans une cocotte faire préchauffer le four à 180 °C mixer en gros morceaux, c’est plus sympa pour la présentation rajouter les 2 œufs, la crème, le gruyère, le sel, le…
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Purée à la carotte et châtaigne
Avec cette purée carotte châtaigne, encore une recette avec des châtaignes, comme ça plus d’excuses lors de tes promenades automnales pour ne plus en ramener. Désormais tu sauras comment les cuisiner, autrement que grillées. Attention par contre, à cause de la préparation des châtaignes, cette recette demande quasiment une heure de préparation, mais après c’est un vrai régal !!! Mais si tu as des châtaignes toutes prêtes, je t’explique aussi comment faire avec la recette express de cette purée. Ingrédients Pour 4 personnes Recette de la purée de carotte châtaigne Préparation : 45 minutes Cuisson : 10 mn Recette classique Recette express de la purée carotte châtaigne Pour la version…
