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Salade de lentilles, aux lardons et pomme verte
Officiellement, nous sommes toujours en été, la saison des salades, des barbecues etc … Du coup, j’en profite pour te partager une nouvelle recette de salade. Cette salade de lentilles, lardons et pomme verte convient parfaitement comme entrée ou bien à la rigueur comme plat principal. En règle générale, on consomme peu de légumes secs, et bien voici une occasion d’en manger un peu et ici la pomme verte donne un peu de fraîcheur au plat. Ingrédients Pour 6 personnes en entrée 240 g de lentilles crues bio à 4,12 €/kg ou 600 g de lentilles cuites (0,99 €) 200 g de lardons à 18,90 €/kg (3,78 €) 1 pomme…
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Lentilles vertes
Cuire des lentilles vertes, tu vas voir, ce n’est pas compliqué. En plus, les légumes secs c’est bon, mais on oublie souvent d’en consommer, c’est dommage. Cependant avec la saison d’hiver, on a quand même plus tendance à en manger. Aujourd’hui, la recette, si on peut appeler ça comme ça, est là pour te guider à faire cuire des lentilles. Comme souvent, j’utilise ma cocotte minute pour les faire cuire, car ça prend nettement moins de temps que dans une casserole ou un fait-tout. Par contre, il ne faut pas saler les légumes secs pendant la cuisson, car ça les rend durs, il faut donc saler après. Ingrédients Pour 3…
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Soupe de lentilles vite faite, avec ses croutons
Une soupe de lentilles vite faite ? Et oui, dans mon précédent article sur la saucisse de Toulouse aux lentilles, je vous ai conseillé de faire un peu plus de lentilles, de manière à réaliser une soupe pour le soir suivant, voici donc la recette en question. Ingrédients le reste de vos lentilles du plat précédent 3 ou 4 carottes de l’eau 2 grosses tranches de pain de campagne de l’huile sel et poivre Remarque : On peut rajouter de l’ail qu’on frottera sur ses croutons, mais je n’aime pas l’ail donc je n’en ai pas utilisé. Recette de la soupe de lentilles vite faite C’est on ne peut plus simple…
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Lentilles vertes et saucisse de Toulouse
Aujourd’hui c’est plus une suggestion de repas, qu’une véritable recette. Un petit plat traditionnel : le lentilles vertes et saucisse de Toulouse. A photographier, c’est juste une horreur, par contre à déguster c’est un régal ! Petites infos sur la lentille : riche en fibre : 4 fois plus que le riz, les pâtes ou la pomme de terre digeste car contient moins de cellulose riche en vitamine B1, B2 et B6 riche en calcium : 3 fois plus que les céréales riche en fer : 7 fois plus que les épinards Ingrédients Pour 2 personnes : 200 g de lentilles (équivalent à un verre) de l’eau (3 à 4 verres)…
