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Poêlée de Butternut, marrons et pomme de terre
Les poêlées de légumes, j’adore ça comme repas du soir, ou bien en accompagnement d’une viande ou d’un poisson. Cette poêlée de Butternut, marrons et pomme de terre convient justement bien avec une viande ou poisson blanc. En plus, c’est une poêlée pleine de saveur et vraiment rassasiante. Parfaite en automne, on peut encore la déguster en hiver quand on trouve encore des courges Butternut qui ont été bien conservées. Et c’est parti pour la recette de cette poêlée de Butternut, marrons et pomme de terre. Ingrédients Pour 8 personnes 1,4 kg de courge butternut bio à 1,99€/kg 2,79€ 850 g de pommes de terre bio à 1,99€/kg 1,69€ 100 g d’oignons…
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Risotto d’automne
Vous le savez, j’aime travailler les produits de saison, et un des produits de saison justement, c’est le potiron. L’avantage du potiron c’est qu’on peut le décliner sous plein de formes différentes. Aujourd’hui, je vous propose de le travailler dans un risotto d’automne, avec un autre produit de saison : le marron. Avec cette recette vous ferez donc un risotto à servir en accompagnement, parfait pour un midi, ou bien si vous augmentez les quantités, cela pourra faire un plat unique du soir. Ingrédients : Pour 5 personnes 250 g de riz rond 0,50 € 1 oignon moyen, soit 80g 0,11 € 15 cL de vin blanc de cuisine 0,22…
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Chapon farci aux pommes et marrons
Quand je vous disais que j’avais du retard dans mes publications, et que j’avais pris de photos à ce moment-là … Et bien voilà la recette de notre repas de réveillon de Noël : un chapon farci aux pommes et marrons Dans la précipitation j’ai non seulement oublié de prendre de nombreuses photos comme d’habitude, mais aussi de l’assiette finale et puis surtout le temps de cuisson. Il me semble bien que c’était 2h30, à vérifier donc ! La farce un peu sucrée/salée grâce aux pommes et aux marrons, se marie très bien avec cette volaille, et l’Armagnac rajoute en plus un petit goût subtil. Ingrédients Pour 10 personnes…
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Réaliser une crème de marrons maison facile
C’est encore la période des fêtes, et on trouve pas mal de recettes à base de crème de marrons, et puis quoi de mieux qu’une crème de marrons maison ultra facile ? Je me suis donc lancée dans cette aventure à partir d’une boite de marrons de 560g. Tu vas voir comment réaliser en quelques minutes une crème de marrons maison ultra facile, soit de manière traditionnelle avec peu d’ustensiles ou bien avec un robot comme le Cooking Chef. Ingrédients Pour 1 kg de crème de marrons 1 grosse boite de marrons cuits, soit 560 g égouttés à 11 €/kg (6,16 €) 400 g de sucre bio à 2,50 €/kg…
