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Epaule d’agneau confite
Dans les recettes de Pâques, l’agneau revient en tête de liste. C’est pourquoi aujourd’hui je te propose cette recette facile d’épaule d’agneau confite. C’est une recette, certes un peut longue, mais qui ne nécessite pas énormément de temps en cuisine pour autant ! Allez, on passe en cuisine ! Ingrédients Pour 6 personnes : TOTAL : 15,54 € Prix par personne : 2,59 € Remarques : Recette d’épaule d’agneau confite Préparation : 5 minutes Cuisson : 4 heures au four à 120 °C (mais 5 heures c’est encore mieux !) Mets ta cocotte sur le feu avec l’huile et marque l’épaule d’agneau des deux côtés. Le but est qu’elle obtienne…
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Carottes glacées à l’orange et au miel
Comment te la péter en en cuisine avec ces carottes glacées à l’orange et au miel ! Dans les restaurants bistronomiques et gastronomiques, les légumes glacés sont souvent dans les assiettes, mais si tu savais comme c’est trop simple à réaliser … Là pour ces carottes glacées, je les ai coupées en biseau, mais tu peux aussi les utiliser entières, notamment si elles sont petites. Ca en jettera encore plus ! Allez c’est parti pour la recette ! Ingrédients Pour 4 personnes en accompagnement 500 g de carottes violettes à 2,50 €/kg (1,25 €) 2 oranges bio, soit 250g, à 2 €/kg (0,50 €) 25 g de beurre (0,25 €)…
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Potimarron rôti au miel, quinoa, Rocamadour et noix
Avec la courgette, le potimarron fait partie de mes courges préférées. Du coup j’avais envie de le mettre vraiment en valeur cette fois, pour réaliser ce plat complet végétarien. Avec ce potimarron rôti au miel, j’ai vraiment voulu jouer la carte de la gourmandise, avec la petite note sucrée du miel, mais aussi la touche terroir avec le Rocamadour. Grande amatrice de fromage, et notamment de fromage de chèvre, j’ai vraiment apprécié le mélange des saveurs. Je vous invite à le découvrir également. Ingrédients Pour 4 personnes 1 potimarron bio de 1,2 kg à 2,49 €/kg 2,99 € 200 g quinoa bio à 7,89 €/kg 1,58 € 4 Rocamadour 2,80 €…
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Crème brûlée de Noël sans oeuf et sans gluten
J’ai eu envie de réaliser une crème brûlée de Noël sans oeuf et sans gluten, pour tous ceux qui sont allergiques, mais qui ont quand même envie de se faire plaisir. C’est donc une recette complètement végétarienne, sans lactose et sans œuf. Ce lait végétal étant donné au miel j’en ai rajouté un petit peu pour renforcer le goût et j’ai mis de la cannelle, pour donner cet esprit de Noël. Pour tout vous avouer, ces nouveaux laits végétaux de la marque Soy me faisaient de l’œil et du coup j’ai eu envie de les travailler. Là j’ai testé celui au miel et au sarrasin, mais il y en avait d’autres…
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Mes barres de céréales maison, aux pommes Il Etait Un Fruit
Aujourd’hui c’est une recette de barres de céréales maison. Il y a quelques mois j’ai été recontactée par Il Etait Un Fruit pour travailler sur une recette à base de leurs produits. J’avais déjà réalisé un cake au chèvre, poire et noisette, mais aussi sur une autre réalisation qui n’a pas aboutie et ça faisait quelques temps que je voulais réaliser mes propres barres de céréales maison pour le goûter, ainsi que celui des enfants. Le but étant toujours le même : faire du bon à partir d’ingrédients choisis pour leur qualité. C’est ainsi que je me suis lancée dans la réalisation de ces barres de céréales. Ingrédients Pour 12…
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Pilons de poulet miel coriandre à l’Actifry
Faire ses pilons de poulet miel coriandre à l’Actifry, y a pas à dire, c’est vraiment trop pratique. Tu mets tes pilons de poulet avec ta marinade, et c’est elle qui fait tout le travail. En plus, pas besoin de préchauffer le four et faire cuire pendant longtemps. C’est pour ça que depuis 2008, que nous avons l’Actifry, nous n’y faisons pas que des frites ! Alors pour découvrir d’autres recettes réalisées avec cette machine, viens les découvrir : Ingrédients Pour 4 personnes TOTAL : 6,62 € Prix par personne : 1,66 € Recette des pilons de poulet miel coriandre à l’Actifry Préparation : 5 mn Cuisson : 25 minutes…
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Brochette de boeuf doux épicé
Juste avant le week-end, je tenais à vous partager une nouvelle recette à tester au barbecue, ou bien au grill pour ceux qui ne disposent pas de barbecue, la brochette de boeuf doux épicé. J’ai voulu jouer sur le contraste du goût, avec le ketchup en note sucré, mais aussi le tabasco pour la note épicée. Et puis surtout j’ai travaillé du bœuf, qui est une viande que je travaille peu mine de rien, car je préfère travailler la viande blanche, mais là je me suis bien amusée, et recommencerais bien. Comme d’habitude, c’est une recette relativement rapide à réaliser, avec des ingrédients facilement trouvable et accessibles financièrement. Ingrédients Pour 5…
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Salade de carotte et pomme, vinaigrette miel citron
Comme promis dimanche dernier, voici la recette de notre entrée proposée dimanche dernier, la salade de carotte et pomme avec une vinaigrette au miel et citron. Une de mes copines avait rajouté des pommes dans sa salade de carottes râpées, j’avais trouvé l’idée vraiment sympa, du coup je l’ai reprise. Et puis comme je voulais donner un peu plus de peps à ma recette, et bien j’ai rajouté une vinaigrette salée/sucrée, un peu différente des vinaigrettes habituelles. Mes invités ont apprécié la nouveauté, ainsi que la fraîcheur de l’entrée, j’espère qu’il en sera de même pour toi ! Ingrédients Pour 8 personnes (entrée) TOTAL : 2,62 € Prix par personne…
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Muffin orange sanguine miel
Il était temps de rajouter une nouvelle recette à cette rubrique : un Muffin à l’orange sanguine et au miel. J’adore les muffins, je trouve que ce sont des petits gâteaux sympas. Du coup j’essaye de trouver régulièrement de nouvelles associations. La dernière datait quand même de l’année dernière : pomme-vanille. La recette du muffin peut être réalisée avec des enfants, car niveau découpe il n’y a pas de problème. Ces petits muffins conviendront parfaitement pour un goûter gourmand ou en dessert ou accompagnée une glace à la vanille. Ingrédients Pour 24 muffins moyens TOTAL : 5,76 € Prix par muffin : 0,24 € Remarque : Recette du muffin orange sanguine…
