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Asperges gratinées à la mozzarella
Si jusqu’à présent je t’ai proposé quelques recettes à base d’asperges ce n’était jamais comme mes asperges gratinées à la mozzarella. En effet, là je suis partie sur une cuisson des asperges au four, et vraiment ça change ! Il s’agit donc d’une petite entrée chaude, sympa pour changer et se faire plaisir avec des légumes de saison ! Ingrédients Pour 4 personnes (entrée) 500 g d’asperges vertes (6 €) 1 boule de mozzarella (1,50 €) huile d’olives sel piment d’Espelette soit 1,88 €/personne Remarques : pour plus de gourmandise, on peut mettre une deuxième boule de mozzarella. Recette des asperges gratinées à la mozzarella Préparation : 5 minutes Cuisson…
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Salade de petits pois asperges
Pour bien débuter le mois de mai, voici une salade de petits pois asperges bien fraîche, avec seulement 5 ingrédients. Entrée ou plat du soir, à toi de voir ! Là on est vraiment sur du plat de saison, avec de jolis légumes verts disponibles actuellement sur nos étals. C’est donc vraiment le moment d’en profiter ! Ingrédients Pour 4 personnes : 200 g de quinoa bio à 7,89 €/kg (1,58 €) 250 g d’asperges vertes (3,50 €) 250 g de petits pois écossés frais à 8 €/kg (2 €) coriandre fraîche 1 boule de mozzarella 125 g (1,10 €) soit 2,05 €/personne Remarques : Si tu n’as pas de…
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Pudding salé lardons, mozzarella et poireau
Je fais régulièrement des puddings sucrés pour écouler mon pain dur, et donc éviter de le jeter. Mais cette fois j’ai eu envie d’en faire un en version salée pour changer un peu. Je dois bien avouer en effet que ça change pas mal, et que cette recette peut convenir pour un plat complet du soir, accompagné d’une salade, ou bien pour l’apéro. Ingrédients Pour 6 personnes en plat complet 1 L de lait 0,60 € 400 g de pain sec – 3 oeufs 0,75 € 1 poireau de 300g à 1,99€/kg 0,60 € 150 g de lardons bio 1,95 € 1 boule de mozzarella bio 125g 0,97 € sel…
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Gratin aux 2 courgettes et mozzarella
J’avoue, j’ai un faible pour la courgette … Quand on voit le nombre de recettes présentes sur le blog avec de la courgette, plus de 50 à ce jour, ça ne laisse pas de doute possible. Souvent cuites, parfois crues, j’aime les courgettes et de n’importe quelle couleur. Aujourd’hui j’ai eu envie de vous partager une recette bien colorée avec la courgette verte qu’on connait bien, mais aussi la courgette jaune, plus fondante et plus douce. Ce gratin ne vous donne donc pas uniquement deux couleurs différentes, mais deux textures de légumes différentes, avec en plus la mozzarella qui vient agrémenter le tout. Ingrédients pour 5 personnes 1150 g de courgettes…
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Aubergines gratinées à la tomate et à la mozzarella
Les aubergines sont de saison en ce mois de juillet, alors profitons-en ! Certes, j’en fais régulièrement en ratatouille, mais là j’ai envie de changer un peu en faisant des aubergines gratinées à la tomate et à la mozzarella. Trop simple à faire, mais c’est aussi très bon ! Ces aubergines conviendront parfaitement pour accompagner une viande ou un poisson cet été. Ingrédients Pour 3 personnes en accompagnement 1 petite aubergine, soit 240g à 2€/kg 0,48 € 2 cL d’huile d’olives 0,11 € 2 tomates, soit 180g à 1,30 €/kg 0,23 € 1 boule de mozzarella, soit 125 g 0,75 € sel – TOTAL 1,57 € Prix par personne : 0,52 €…
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Flan tomate mozzarella
Aujourd'hui, c'est une recette de petits flans, qui feront un petit accompagnement pour n'importe quel type de viande. Ingrédients : Pour 8 petits flans, soit pour 4 personnes 50 cL de crème épaisse 0,65 € 2 belles tomates, soit 250g à 1,39€/kg 0,35€ 2 oeufs 0,28€ 1 mozzarella de 125 g 0,92 € Sel – basilic – TOTAL 2,16 € Prix par personne : 0,54 € Recette : Préparation : 5 mn Cuisson : 40 mn au four à 200°C Mettre le four à préchauffer à 200°C. Couper en dés la mozzarella et les tomates. Les mettre dans des moules à muffins. Dans un récipient, battre les oeufs, rajouter…
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Aubergine à la parmesane
Allez c’est parti pour une recette d’aubergine à la parmesane en pas à pas. J’espère que ça te plaira. Je suis vraiment fan de cuisine méditerranéenne, et celle-ci me plait vraiment. C’est un plat de légumes gratinés pour l’été et même début d’automne car on continue à en trouver par chez moi à Montpellier, avec les bonnes températures encore assez chaudes. Après il faudra dire au revoir aux aubergines ! Ingrédients Pour 6 personnes (en accompagnement ou 3 su plat unique du soir) TOTAL : 5,73 € Prix par personne : 0,96 € Recette d’aubergine à la parmesane Préparation : 35 minutes Cuisson : 45 minutes au four Mettre le…
