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Mon quatre-quart au petit lait
Le quatre-quart au petit lait, c’est ma solution pour utiliser le petit lait qu’il me reste quand je fais des fromages blancs à la Multi Délices de Seb. Pas de gâchis ici ! A chaque fournée de fromage blanc, je récupère environ 300 g de petit lait. Attention, il en faut 100 g pour faire la fournée d’après, donc au final il me reste 200 g de petit lait à utiliser à chaque fois. Pour le moment, je ne fais que ce quatre-quart, mais il va falloir que je change un peu, car ce n’est pas super diététique comme recette … Et oui un quatre quart, c’est 4 ingrédients en…
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Cookies à l’okara d’amandes
Aujourd’hui je vous partage la recette des cookies à l’okara d’amandes. Elle vient dans la continuité d’une des dernières recettes publiée sur le blog, celle du lait d’amandes. Suite à la fabrication du lait d’amandes, il reste de l’okara. Il est bien évidemment hors de question de le jeter. C’est pourquoi je l’utilise pour faire des cookies. En plus ceux-ci sont complètement végétaliens. Ils sont même sans gluten, car j’ai fini un reste de mix de farines sans gluten, le mix Pâtisserie de Céliane qui m’avait servi à faire des crakers sans gluten curry et pavot. Bien entendu, on peut utiliser de la farine de blé si on la tolère.…
