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Nouilles saumon estragon
Celles et ceux qui me suivent sur ma page Facebook, ainsi que sur Instagram ont eu la primeur de la photo de la recette des nouilles saumon l’estragon. En fait, j’ai utilisé le site Icuisto alors que d’habitue j’y contribue. J’ai tapé en ingrédients que j’avais : pavé de saumon et ça m’a sorti pas mal de recettes, dont celle-ci qui m’a bien plu. Et donc ni une, ni deux, j’ai suivi les instructions et voici le plat final. Ingrédients Pour 2 personnes TOTAL : 4,75 € Prix par personne : 2,38 € Remarques : Recette des nouilles saumon estragon Préparation : 2 minutes Cuisson : 15 minutes Mettre l’eau…
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Penne bœuf chorizo courgette
Aujourd’hui, c’est penne boeuf chorizo courgette, un plat complet pour l’été. Nous sommes en pleine saison des courgettes, alors profitons-en pour en cuisiner à toutes les sauces ! Le chorizo apporte une petite pointe épicée qui n’est pas négligeable pour relever le tout qui aurait pu être un peu fade. Ce n’est pas sec du tout, car les courgettes gardent leur humidité. Ingrédients Pour 6 personnes 2 courgettes, soit 550 g à 2 €/kg (1,10 €) 500g de penne semi-complètes bio à 2,59 €/kg (1,30 €) 400 g de bœuf haché à 12 €/kg (4,80 €) 200 g de chorizo à 22 €/kg (4,40 €) 2 CS d’huile d’olives (ou…
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Ravioli aux 3 fromages
Toute la semaine dernière, j'ai eu envie de faire des pâtes après avoir visionné Top Chef. Du coup, ce dimanche, c'était opération ravioli et j'ai ressorti ma machine à pâtes MARCATO, par contre j'ai encore du mal à dompter l'accessoire à ravioli, notamment quand la farce est dense ça ne descend pas comme il faut dans l'appareil. Qui a une solution ? Néanmoins, voilà ce qu'il en est ressorti : Ingrédients : Pour 3 personnes Pâte à ravioli : 250 g de farine T55 0,10 € 2 oeufs à température ambiante 0,24 € 1/4 cc de sel – 3 cL d'eau – Farce :…
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Lasagnes légères au saumon et poireau
Et voilà à quoi m’a servi la sauce Béchamel légère dont je vous ai parlé hier … de quoi faire des lasagnes de régime. Là il y a tout ce qu’il faut pour un repas équilibré : des pâtes pour l’énergie, du poisson pour les protéines, des poireaux pour les légumes, et de la sauce pour le laitage. Ça fait une part d’adulte pour un repas de midi. Celles qui font Weight Watcher devraient pouvoir s’y retrouver dedans. Ingrédients : Pour 2 personnes 250 g de darnes de saumon surgelé 1,98 € 250 g de poireau surgelé 0,43 € 4 plaques de lasagnes 0,16 € 1/4 L de béchamel légère 0,38…
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Tagliatelles aux épinards, sauce chèvre
Une fois de plus j’ai ressorti ma machine à pâtes Marcato pour m’essayer à une nouvelle recette : les tagliatelles aux épinards. J’avais envie d’essayer quelque chose d’un peu original, des pâtes aromatisées aux épinards, ça change un peu des pâtes traditionnelles. Ingrédients : Pour 4 personnes Pour les pâtes : 200 g de semoule de blé dur fine 0,32 € 200g d’épinards surgelés 0,22 € 1 oeuf 0,12 € 100 g de farine 0,04 € Pour la sauce : 100 g de fromage de chèvre 0,80 € 20 cL de crème liquide 0,60 € TOTAL 2,10 € Prix par personnne : 0,53 € Recette : Préparation :…
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Les lasagnes à la bolognaise, c’est trop bon fait-maison
Les lasagnes à la bolognaise sont un vrai plat familial par excellence. Mais attention quand tu en fais, car si c’est comme chez nous, mieux vaut prévoir bien plus large en quantités ! Pour réaliser ses lasagnes à la bolognaise maison, il te faut plusieurs ingrédients : des pâtes à lasagnes, que tu pourras faire maison grâce à une machine à pâtes une sauce bolognaise faite maison aussi de préférence une sauce béchamel, là aussi faite maison de l’emmental râpé et voilà ! Allez c’est parti pour la recette des lasagnes à la bolognaise. Ingrédients Pour 8 personnes : des pâtes à lasagnes, maison ou pas (0,64 €) 1/4 L…
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Ma machine à pâtes Marcato
Dernièrement, comme vous avez pu le constater, j’ai fait l’acquisition de la machine à pâtes Marcato, l’Atlas 150. Ça faisait très longtemps que j’avais envie de sauter le pas, et voilà c’est fait. Et oui les pâtes fraîches, y a pas à dire ça a un goût vraiment différent de celles du commerce. En plus c’est vraiment simple à réaliser : Ma machine à pâtes Marcato Cette machine à pâtes est livrée en 4 morceaux : la machine à pâtes la manivelle le crochet pour la visser sur un support l’accessoire pour faire les spaghettis et les tagliatelles Sur la photo vous pouvez voir : en haut la manivelle en…
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Ravioli maison au jambon cru
Suite à mon expérience de ravioli maison ricotta-parmesan-basilic, j’ai eu envie de m’acheter une machine à pâtes avec l’accessoire pour faire des ravioli plus facilement que la dernière fois. Je vous parlerai un peu plus tard de la machine à pâtes Marcato, quand je la maîtriserai complètement, car là c’est le tout début avec cette recette de ravioli maison au jambon cru. Une fois qu’on a la machine, c’est vraiment très simple, et je pense qu’en 30 mn, hors temps de repos de la pâte, nos ravioli maison peuvent être préparés. L’avantage c’est qu’on sait comment ils sont farcis, mais aussi qu’ils sont bien remplis. Avec les quantités utilisées, j’avais de…
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Ravioli ricotta parmesan basilic
En surfant chez Eol du blog Une débutante en cuisine, je suis tombée devant sa recette de ravioli et même si je n'avais pas de machine à pâtes et bien j'ai décidé de me lancer aussi, pour voir le goût des ravioli frais artisanaux. A vrai dire je n'ai pas été du tout déçue, ni mes hommes qui se sont régalés. Par contre c'est vrai que c'est assez long à faire, et qu'une machine à pâte permet d'avoir une pâte fine et régulière contrairement à ce que j'ai pu obtenir avec mon rouleau à pâtisserie. N'empêche que c'était bon ! Voilà l'assiette avec toute ma fabrication. …
