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Moules crème basilic
Aujourd’hui c’est recette de moules crème basilic. En effet, une super promo sur les moules m’a donné envie d’en manger et d’en cuisiner de manière différente. Cette fois, elles seraient avec de la crème et du basilic. Si tu aimes les moules cuisinées de différentes manières, tu trouveras sur mon blog pas mal de recettes de moules : Ingrédients Pour 2 personnes en repas du soir TOTAL : 8,03 € Prix par personne : 4,02 € Remarques : Recette des moules crème basilic Préparation : 5 mn Cuisson : 14 mn On prépare les oignons qu’on émince, et le basilic qu’on cisèle grossièrement.Dans une poêle, on met les oignons à blondir avec l’huile…
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Gratin de poisson à la tomate
Bonjour Mes Gourmands, aujourd’hui c’est recette de poisson, un petit gratin de poisson à la tomate qui devrait faire manger du poisson à ceux qui trouvent ça fade. Là j’ai fait une sauce aux saveurs du sud, parfumée, qui permet de bien imprégner le poisson et devrait aider les plus récalcitrants à manger du poisson. Même Cher et Tendre en a mangé un peu … Pour ce plat chaud d’été ou d’automne (il y a des tomates dedans), prévois bien une entrée et un dessert consistant, car tout seul ce plat de résistance est un peu léger. Ingrédients du gratin de poisson à la tomate Pour 4 personnes TOTAL :…
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Colin sauce vin crevettes
Et voici en ce vendredi une recette de poisson : le colin sauce vin crevettes. Ca faisait longtemps que je n’en avais plus publié de nouvelle recette avec du poisson. Pour cette fois-ci, il s’agit d’un poisson blanc en sauce. L’avantage est que n’importe quel poisson blanc peut faire l’affaire. Ingrédients Pour 2 personnes TOTAL : 4,85 € Prix par personne : 1,32 € Remarques : Recette du colin sauce vin crevettes Préparation : 10 mn Cuisson : 10 mn à la poêle Faire décongeler les crevettes pour les décortiquer.Emincer l’échalotte Puis faire revenir dans une poêle avec l’huile : les crevettes décortiquées, l’échalotte émincée et le poisson coupé en morceaux encore surgelé.Faire…
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Palets bretons
Je vais régulièrement chez Biscottine et le week-end dernier je lui ai pris 2 recettes, notamment celles des palets bretons que je vous donne aujourd’hui. C’est vraiment très facile à faire et c’est très bon. J’aurais peut-être juste rajouté un peu plus de beurre, 100g au lieu de 75g, ça sera pour mon 2ème essai. Ces palets sont des biscuits parfaits pour le goûter des enfants ou à déguster avec un thé ou un café. En plus c’est une vraie recette anti-gaspi car on utilise uniquement des jaunes d’œufs, idéal donc quand on vient de faire une meringue, des langues de chat ou des financiers où on n’a utilisé que…
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Crumble de crevette, sauce citron basilic
Aujourd’hui, c’est crumble crevette citron basilicon. Et oui, on travaille les produits de la mer, et plus spécialement les crevettes que j’adore, pour faire une entrée bien consistante, comme souvent avec les crumbles d’ailleurs. Pas de grosses difficultés ici pour faire cette recette avec des crevettes. Il suffit juste de quelques minutes passées aux fourneaux et voilà une entrée chaude avec des crevettes ! Ingrédients Pour 2 entrées consistantesPour la pâte à crumble Pour les crevettes en sauce TOTAL : 3,93 € Prix par personne : 1,97 € Recette Préparation : 15 mnCuisson : 10 mn à la poêle + 30 mn au four à 180°C On va commencer par les crevettes en…
- Plat principal, Plats complets à base de poissons et crustacés, Poissons et crustacés, Recettes, Recettes spéciales
Papillote de truite aux légumes
C’est parti pour une recette de papillote de truite aux légumes. Allez on change un peu des canards pour le moment, pour vous proposer un plat complet à base de poisson. En fait, il s’agit d’une recette légère, avec comme toujours de bons légumes. Niveau préparation, vous allez voir, si votre poisson est déjà vidé par le poissonnier, ça va être du rapide. Pour la cuisson aussi, en 25 mn c’est fait, parfait pour avoir le temps de faire 2-3 choses avant de passer à table. Et puis surtout cette cuisson à l’étouffée dans la papillote permet de bien conserver toutes les saveurs des aliments ainsi que leur humidité. Allons…
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Lentilles au magret de canard
J’avais servi ces lentilles au magret de canard séché en entrée froide et sous forme de petites verrines à l’occasion d’un apéritif dinatoire froid, pour un anniversaire. Ce plat peut également être servi en entrée, ça convient très bien ! En plus, tu peux faire cette recette en n’importe quelle saison, c’est plutôt pas mal ! Ingrédients Pour 13 petites verrines en apéro ou 4 parts en entrées TOTAL : 2,51 € Prix par personne : 0,63 € en entrée ou 0,19 € en apéro Remarques : Recette des lentilles au magret de canard séché Préparation : 5 mnCuisson : 25 mn après ébullition Emincer finement l’oignon.Peler la carotte et l’émincer finement…
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Moules au curry
Aujourd’hui c’est moules au curry ! J’adore les moules. Je trouve ça très bon et puis c’est plein d’iode et plein de bonnes choses, alors de temps en temps j’en prépare, ça change un peu.Et puis comme tu as pu le constater ce n’est pas la seule recette de moules que je fais. Ingrédients Pour 2 personnes TOTAL 5,64 €Prix par personne : 2,82 € Remarques : Recette des moules au curry Préparation : 2 mnCuisson : 10 mn dans un grand fait-tout (ou cocotte minute ou Cookeo) Emincer les échalottes.Dans le fait-tout ou cocotte-minute, mettre le beurre et les échalotes émincées. Faire cuire le tout 2 mn. Si tu…
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Poêlée d’haricots verts aux lardons
Pour ce jeudi, c’est une recette de plat unique pour le soir : une poêlée d’haricots verts aux lardons. Il y a juste un peu de protéines, les lardons, qui sont surtout là pour donner du goût à la préparation.Un dessert est par contre indispensable sinon ça fera beaucoup trop léger. Ingrédients Pour 2 personnes TOTAL : 1,86 € Prix par personne : 0,93 € Remarques : Recette Préparation : 1 mnCuisson : 14 mn à la cocotte minute et 2 mn à la poêle Recette classique de la poêlée haricots verts lardons Mettre les haricots verts encore surgelés à cuire dans la cocotte minute, pendant 9 mn après montée…
