-
Dal de lentilles corail au lait de coco et curry
Aujourd’hui c’est recette de dal de lentilles corail au lait de coco et curry. Depuis quelques temps, même si ma cuisine reste familiale, je fais encore plus attention à ce que je mange et essaye de limiter ma consommation de viande. En effet, j’en mange moins, mais de meilleure qualité. Aussi, je m’oriente vraiment sur un maximum de produits bio. Du coup pour les repas, ça change la donne, car en bio on ne trouve pas tous les équivalents du conventionnel. Voilà pourquoi tu trouveras des recettes un peu différentes de celles d’avant. En l’occurrence pour ce dal, sachez que les lentilles corail sont très riches en protéines. Ainsi, elles peuvent…
-
Sauce au fumet de crevettes
Je ne pensais pas au départ faire un article sur la sauce au fumet de crevettes, mais je trouve que celle-ci est tellement bonne qu’il serait dommage de s’en priver. En plus ce que j’adore, c’est que c’est une vraie recette anti-gaspi. On a l’habitude de jeter toutes les parures, les os et tout ça, alors qu’on peut en faire de super bouillons et de supers sauces et ce n’est pas compliqué du tout ! Alors valorisons tous les produits que nous achetons et régalons-nous ! Ingrédients Pour 2 personnes : TOTAL : 0,55 € Remarques : Recette de la sauce au fumet de crevettes Préparation : 1 mnCuisson : 2…
-
Filet de lieu noir à la crevette
Petite recette légère avec ce lieu noir crevette. C’est une recette très facile à réaliser et vraiment très goûteuse. Là le filet de lieu noir est poché dans un fumet de crevettes. Je t’avais déjà parlé du fumet de crevettes, car c’est une recette anti-gaspi, et là on le prouve encore. On va utiliser toutes les parures des crevettes de cette recette, pour faire un délicieux bouillon qui va servir à pocher notre poisson. La boucle est bouclée ! Ingrédients Pour 4 personnes TOTAL : 10,87 € Prix par personne : 2,72 € Remarques : Recette du lieu noir crevette Préparation : 2 mnCuisson : 30 à 35 minutes La crevette ressort vraiment bien…
-
Pizza au boeuf haché
Maintenant que vous avez la recette pour faire la pâte à pizza, on se fait une bonne pizza. Pour changer de la traditionnelle Royale, cette fois on travaille sur une pizza avec du boeuf haché, ça change un peu. Ingrédients : Pour une grande plaque de pizza, soit 4 belles parts 1 pâte à pizza maison 0,22 € 1 steack haché de 100g, à 8,60 €/kg 0,86 € 1/2 oignon, soit 75 g à 1,39 €/kg 0,10 € 150 g d’emmental râpé à 5,19 €/kg 0,78 € 5 champignons de Paris frais, soit 70g à 4€/kg 0,28 € 2 CC d’herbes de Provence – 1/2 boite de 500g de purée…
-
Escalope de dinde sauce olives et thym
Voici une nouvelle recette aux saveurs du sud, avec notamment de la sauce tomate, de l’olive verte et du thym, je vous transporte en Provence. Et puis encore et toujours de l’escalope de dinde avec pour 100 grammes : 29,9 g de protéines, 3,2 g de lipides et 148 kcal, soit 6 fois moins de lipides qu’un steack haché de boeuf ! Ingrédients : 600 g d’escalopes de dinde à 7,59 €/kg 4,55 € 50 g d’olives vertes, à 10€/kg 0,50 € 300 g de purée de tomates 0,21 € 1 oignon de 150 g à 0,79€/kg 0,10 € sel et poivre – huile d’olives et thym –…
-
Bricks au poulet
Voici une nouvelle recette de fin de frigo présentée sous forme de bricks, ce qui est très pratique dans ce cas. J’ai mis cette recette en entrée chaude, mais en plat principal pour le soir accompagné d’une salade verte, c’est également suffisant, comptez dans ce cas 3 bricks par personne. Ingrédients Pour 6 bricks 3 feuilles de brick 0,42 € 150 g de blanc de poulet (équivalent d’une belle cuisse de 200g) 1,60 € 150 g de champignons en boite 0,42 € 100 g de purée de tomates 0,07 € sel et poivre – curry – TOTAL 2,51 € Prix par personne : 1,26 € Variante : –…
-
Chili con carne
Le chili con carne est un plat très facile à faire, qui ne demande qu’à mijoter, parfait quand on reçoit de la famille ou des amis, car au moins on ne passe pas trop de temps en cuisine, mais plus avec ses invités. C’est un vrai plat typique de la cuisine Tex-Mex. Pour l’entrée, on pourra alors penser à un guacamole servi avec des chips de maïs ou bien du coleslaw et pour le dessert un brownie servi avec de la crème glacée. En accompagnement, souvent je mets du riz. Compte 70 g par personne. Ingrédients Pour 9 personnes : TOTAL : 14,43 € Prix par personne : 1,60 € Remarques : Recette du…
-
Alouette sans tête en sauce tomate
Voilà une première pour moi, à savoir les alouettes sans tête. En fait pour tout vous avouer c’est mon mari qui a ramené ça des courses, alors il a bien fallu se lancer ! Cette fois-ci il y a peu de cuisine, car les alouettes peuvent être préparées maison, mais c’est une recette que je ne connais pas pour le moment, donc je m’abstiendrais de vous raconter des bétises. Ce que je peux vous dire c’est que c’est un fin morceau de boeuf qu’enrobe de la farce, un peu genre chair à saucisses, pour celles que nous avons eues. Ingrédients : Pour 4 personnes 4 alouettes 4,65 € 1 gros…
-
Aubergine à la parmesane
Allez c’est parti pour une recette d’aubergine à la parmesane en pas à pas. J’espère que ça te plaira. Je suis vraiment fan de cuisine méditerranéenne, et celle-ci me plait vraiment. C’est un plat de légumes gratinés pour l’été et même début d’automne car on continue à en trouver par chez moi à Montpellier, avec les bonnes températures encore assez chaudes. Après il faudra dire au revoir aux aubergines ! Ingrédients Pour 6 personnes (en accompagnement ou 3 su plat unique du soir) TOTAL : 5,73 € Prix par personne : 0,96 € Recette d’aubergine à la parmesane Préparation : 35 minutes Cuisson : 45 minutes au four Mettre le…
