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Soupe de lentilles corail à la noix de coco
Les lentilles corail, je les aime sous différentes formes d’où cette soupe de lentilles corail à la noix de coco. En fait, j’adore toutes les légumineuses et ça tombe bien car elles sont intéressantes à différents niveau : ce sont de bonnes protéines végétales. Du coup, je réduis mes protéines animales. elles ne sont pas chères. Compte entre 3 et 6 € le kilo de légumineuses en bio, ça dépend des variétés (pois chiches, lentilles vertes etc …) Elles ont un intérêt nutritionnel intéressant. Elles calent pas mal l’estomac pour de petites quantités de nourriture Bref si tu fais attention à ces différents points, pense aux légumineuses ! Aujourd’hui, comme…
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Déguste un petit beignet au sucre pour Mardi Gras
Quoi de mieux qu’un beignet au sucre pour représenter Mardi Gras ? Un peu de farine, de lait, d’œuf, de sucre et pas mal d’huile de friture ! Je ne suis pas trop gras et friture d’habitude, bref des beignets en général. Mais c’est vrai qu’après le fish and chips, je te propose à nouveau du gras avec ce beignet ! Mais j’ai une excuse c’est Mardi Gras aujourd’hui ! Alors, sors tout ton matériel et on se prépare un petit goûter sympa avec des ingrédients qu’on a tous chez soi ! Ingrédients Recette du beignet au sucre Préparation de la pâte Repos de pâte à beignets Cuisson de la…
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Fish and chips
Mon grand garçon avait envie d’un fish and chips, du coup on l’a fait ensemble. Du coup, ça m’a permis de me ramener quelques années en arrière, quand j’avais séjourné en Ecosse et que j’avais pu en manger là-bas. Tu vas voir comme il est très simple de réaliser ce beignet de poisson ! Ingrédients Pour 4 personnes TOTAL : 8,36 € Prix par personne : 2,09 € Remarques : Recette du fish and chips Préparation : 5 minutes Cuisson : 10 minutes Dans un saladier, mettre les jaunes d’œufs et dans l’autre les blancs. Dans celui avec les jaunes, mettre la farine et la bière. Bien fouetter. Dans le…
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Des crêpes tourbillon trop faciles !
Cette année, j’avais envie de faire des crêpes tourbillon ! Et oui des fois, j’ai des envies comme ça … J’avais en fait envie de réaliser une nouvelle recette de crêpes, originale. Et puis ce n’est pas si compliqué à faire. Par contre il faut un peu plus de temps que pour les crêpes classiques. Mais ne t’inquiète pas, je vais tout t’expliquer. Ingrédients Pour 12 crêpes TOTAL : 2,68 € Prix par crêpe : 0,22 € Recette des crêpes tourbillon Préparation « à l’ancienne » Préparation au blender C’est ma préparation préférée, car garantie sans grumeaux. Mettre d’abord tout ce qui est liquide, puis le solide, mais pas le chocolat en…
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Cake tomate poivron chèvre
Un cake salé qui sent bon l’été, c’est le cake tomate poivron chèvre. Réalisé en plus avec de la farine de pois chiche, il est sans gluten. Les végétariens y trouveront en partie leur compte en protéines justement grâce à cette farine, mais aussi au fromage de chèvre. C’est un cake qui convient parfaitement pour : Ingrédients Pour 8 personnes : TOTAL : 7,54 € Prix par personne : 0,94 € Remarques : Recette du cake tomate poivron chèvre Préparation : 5 minutes Cuisson : 45 minutes à 180 °C La préparation de ce cake étant vraiment très rapide, tu peux mettre le four à préchauffer dès à présent. Ensuite…
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Faire son lait de noisettes maison
Faire du lait de noisettes maison était une évidence depuis que je fais des boissons végétales. Entre les additifs plus ou moins naturels qu’on trouve dans les laits végétaux du commerce (huile, sucre ou agents de texture) ainsi que les prix élevés (entre 2,80 et 5€ pour le litre). Ce petit plaisir devenait rapidement indispensable à faire maison. Ingrédients Pour 50 cl de lait de noisettes maison : 50 g de noisettes décortiquées bio à 20€/kg (1 €) 50 cL d’eau soit 1€ les 50 cL, soit 2€/L. Remarques : Si tu as de la chance d’avoir des noisettes car tu as un arbre ou de la famille qui en…
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Mousse au chocolat facile
Réussir sa mousse au chocolat en 20 minutes, c’est très facile ! Un peu de chocolat, des œufs et du sucre et le tour est joué ! Je te propose en plus la recette classique pour ceux qui ne sont pas équipés de gros matériel et la recette de la mousse au chocolat au Cooking Chef Gourmet. Tu vas te régaler !!! Ingrédients Pour 6 petits ramequins : TOTAL : 6,04 € Prix par personne : 1 € Remarques : Recette de la mousse au chocolat Préparation : 20 minutes Repos : 2 heures au frigo minimum Quand le chocolat est bien fondu, rajoute les jaunes et le sucre, mélange…
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Comment réussir ses oeufs brouillés grâce au Cooking Chef Gourmet ?
Faire de bons œufs brouillés ce n’est pas facile, mais avec le Cooking Chef Gourmet c’est un jeu d’enfants ! Il faut dire que le fait que ça cuise et que ça tourne en même temps, il n’y a rien de mieux pour avoir une cuisson homogène. Du coup, je te propose aujourd’hui la recette pour les réaliser tout simplement avec ce super robot ! Ingrédients Pour 2 personnes : 4 œufs bio (1,88 €) 2 cuillères à soupe de crème liquide ou de lait (0,02 €) 5 g de beurre (0,05 €) sel & poivre soit 0,98 €/personne Là ce sont bien sur les ingrédients de base pour faire les…
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Terrine de sanglier
Faire cette terrine de sanglier, ça m’a pris la dernière fois que j’ai reçu un morceau de sanglier. Jusqu’à présent j’avais fait surtout des daubes, et au nouvel an, le gigot de sanglier sauce champagne en cuisson basse température mais pas de terrine. Et puis j’avais envie d’avoir un petit stock de terrines, c’est toujours sympa pour les apéro improvisés. Tu vas voir, si tu n’as pas encore vu comment je faisais les terrines, que c’est vraiment simple à réaliser. Là en plus je les ai stérilisées immédiatement, pour justement avoir mon petit stock de conserves. Tu sais comme j’adore faire des conserves maison, ça me permet d’avoir à portée…
