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Les merveilles du Mardi Gras
Des merveilles pour Mardi Gras ? Et si on se laissait tenter ? Et bien c’est ce qu’il m’est arrivé aujourd’hui ! J’y pensais déjà depuis de nombreuses semaines, car ça faisait longtemps que je ne t’avais pas proposé de recettes spécialement pour Mardi Gras. Et du coup voilà que je me suis mise à faire des merveilles cet après-midi. Bon je me suis un peu lâchée sur la quantité, là ça ira bien pour un goûter pour 10 personnes ! Promis, comme d’habitude c’est une recette familiale, avec des ingrédients simples et peu coûteux. Ça demande juste un peu de temps pour la cuisson. Enfin surtout pour moi car…
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Crêpe rhum cacao
Avec cette crêpe rhum cacao, j’avais envie de partager une recette un peu originale. Elles ne sont pas uniquement destinées aux adultes, car l’alcool s’évapore à la cuisson. D’ailleurs je l’ai bien senti au-dessus de la crêpière :p Ingrédients Pour 15 crêpes 250 g de farine T65 bio (0,45 €) 4 œufs bio (1,33 €) 50 cl de lait bio (0,50 €) 7,5 cl de rhum ambré (0,95 €) 3 CS de cacao non sucré bio (0,88 €) 4 cl d’huile de tournesol bio (0,20 €) 4 CS de sucre de canne bio, soit 60 g (0,17 €) soit 0,30 €/crêpe Enfin là je n’ai pas payé les œufs, car…
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Faire ses blinis maison
Faire ses blinis maison, ça ne m’avait jamais traversé l’esprit. Je ne sais pas pourquoi, ne me pose pas la question. Et puis c’est à l’occasion de la St Sylvestre que je me suis lancée. Et oui je fais régulièrement des crêpes et des pancakes, alors pourquoi pas des blinis ? Ce n’est guère plus compliqué … Ingrédients Pour 48 blinis de 7 centimètres de diamètre 6 œufs bio (2 €) 900 mL de lait bio (0,90 €) 600 g de farine bio (1,50 €) 3 CS de crème fraîche épaisse bio (1 €) 1 CS de sucre (0,05 €) 1 CS rase de bicarbonate de soude (ou 1 sachet…
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Gâteau léger au fromage blanc
Tu aimes le cheesecake, mais tu trouves ça trop lourd ? Le gâteau léger au fromage blanc est fait pour toi : sans pâte et avec une texture aérienne … C’est parfait quand on fait attention à sa ligne ! Ingrédients Pour 6 personnes 500 g de fromage blanc à 0% de matières grasses (0,75 €) 50 g de farine bio T65 (0,08 €) 40 g de sucre en poudre bio (0,12 €) 3 œufs (1,05 €) zeste de citron (0,60€) 1 cuillère à café de bicarbonate de soude 1 pincée de sel Soit 0,43 €/personne Pour les ingrédients c’est super simple à trouver ! Si par contre vous n’avez pas de bicarbonate de soude, un sachet…
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Smoothie chou kale raisin avoine
Rien de tel qu’un bon Smoothie chou kale raisin avoine pour commencer la journée. Vous le savez depuis le temps, j’adore les smoothies de n’importe quelle couleur, notamment le week-end pour refaire le plein d’énergie. Le seul sucre présent dans ce smoothie c’est celui des fruits, rien de plus. Donc certes c’est du sucre, mais du bon. Et puis pour qu’il tienne au corps, car il ne s’agirait pas d’avoir une fringale en cours de matinée, j’ai rajouté des flocons d’avoine. Ça donne plus de texture du jus et notamment des fibres. J’aurais pu utiliser uniquement du lait d’avoine, mais j’avais vraiment envie de faire quelque chose de consistant. Ingrédients…
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Smoothie chia kale kiwi pomme
Je ne sais pas toi, mais les smoothies j’adore pour faire le plein de vitamines. Avec ce smoothie chia kale kiwi pomme c’est parfait pour l’automne ! Il y a deux moments où j’aime bien les déguster : le matin pour les petits déjeuners ou bien pour le goûter. Le matin, je les fais assez consistant donc avec des graines de chia ou bien de la banane. Quand je les fais pour le goûter ils sont plus légers et plus fruités. Ingrédients Pour une personne : 15 g de graines de chia bio (0,10 €) 2 pommes bio de 80g (0,40 €) 5 feuilles de chou kale bio, soit 80g…
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Lentilles corail au chou kale
Voici avec ces lentilles corail au chou kale un plat complet végétarien, qui convient parfaitement pour un repas du midi, voire même du soir. C’est un plat que j’ai réalisé un midi , rapidement, car je n’avais rien préparé la veille. Comme j’avais des lentilles corail dans mon placard à vrac et du chou kale dans mon potager, la recette a été vite évidente pour moi. En plus comme mon dernier adore les lentilles corail, c’était gagné d’avance. Ingrédients Pour 2 personnes (plat principal) TOTAL : 1,46 € Prix par personne : 0,73 € Recette des lentilles corail au chou kale Préparation : 5 minutes Cuisson : 22 mn Il…
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Cake citron amandes
J’ai réalisé ce cake citron amandes il n’y a pas très longtemps et il a eu un vrai succès sur mon groupe dédié au Cooking Chef Gourmet. Voilà pourquoi elle apparaît aussi vite sur le blog. Depuis le temps vous le savez, je ne suis pas forcément très bec sucré, mais j’apprécie les grands classiques de la cuisine française. Là avec ce cake sucré je me suis bien fait plaisir. On sent bien l’acidité du citron. Il y a bien le moelleux grâce à la poudre d’amandes. Et puis surtout ce n’est pas trop sucré. Pour les fans de sucré, je vous ai prévu une petite variante, ne vous inquiétez…
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Faire son lait d’avoine maison
Après le lait d’amandes, je me suis lancée dans le lait d’avoine maison. Je trouvais en effet que le lait d’amandes était quand même assez cher au final, et du coup j’ai cherché une alternative moins onéreuse. C’est comme ça que je me suis lancée dans le lait d’avoine maison, car c’est un ingrédient que j’achète très souvent dans mon supermarché bio. C’était donc facile de faire un essai. C’était un essai vraiment concluant car depuis j’en fais très régulièrement. Ingrédients soit 0,16 €/L Ça revient bien moins cher que les 2,41 €/L du lait d’amandes hein ! Même le lait de vache est bien plus cher. Recette du lait…
