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Galette au sarrasin jambon béchamel fromage (+ vidéo)
Bonjour La Commu des Gourmands ! Aujourd’hui c’est recette de galette jambon béchamel champignon fromage pour une soirée crêpe et galette à partir de l’automne jusqu’au printemps ou pour la Chandeleur. Bien meilleure que leur version industrielle, je te montrer comment cuisiner tes propres crêpes salées fourrées à la sauce béchamel, avec du jambon, des champignons et de l’emmental. Tu vas voir il est important de bien cuire ta béchamel pour qu’elle soit assez consistante, et reste dans ta galette. Allez, c’est parti pour cette recette de crêpe fourrée, qui va te régaler ! Ingrédients Pour 12 galettes Béchamel améliorée Pâte à galettes TOTAL : 9,34 € Prix par personne…
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Gelée de melon au Muscat
Je sais qu’il est un peu tard pour cette recette de gelée de melon au Muscat, mais voilà comment j’ai fini mes derniers melons en stock à la maison, qui n’étaient plus terribles … J’ai eu envie de me lancer dans une confiture de melon, et puis finalement, je me suis lancée dans une gelée de melon. J’avais vraiment envie de réaliser des tartines bien fraîches pour le matin. Et là avec la petite pointe de Muscat c’est idéal ! Mais ne t’inquiète pas, à la cuisson l’alcool s’évapore, il reste juste le goût du Muscat. Ingrédients Pour 3 pots de confiture : Remarques : Recette de la gelée de…
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Gâteau moelleux aux prunes
Clairement la prune est un fruit que je croque plus que je ne cuisine. C’est pourquoi j’ai voulu y remédier avec cette recette de gâteau aux prunes, qui est un dessert familial, facile à réaliser, parfait à partager ! Il n’y a pas besoin d’ingrédients extraordinaires à mettre dedans, juste des fruits bien mûrs. En effet, il faut vraiment que tes prunes Reine Claude soient à maturité pour donner toute la saveur au gâteau. Ingrédients Pour 8 personnes : TOTAL : 5,85 € Prix par personne : 0,73 € Remarques : Recette du gâteau aux prunes Préparation : 10 minutes Cuisson : 35 à 40 minutes au four à 180…
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Mayonnaise maison au Cooking Chef
La mayonnaise fait partie des sauces froides les plus connues en France. On l’utilise dans de nombreux plats comme la piémontaise, mais aussi dans de nombreux sandwich comme le thon mayo, ou bien encore pour accompagner les viandes froides ou encore les crevettes. Bref, on retrouve régulièrement la mayonnaise dans la cuisine. C’est pourquoi aujourd’hui je te montre comment la réaliser rapidement avec les mini cuves du Cooking Chef. Comme tu le sais depuis des années, ce robot de Kenwood est mon allié. J’avais même son grand frère, le Classic Chef, mais qui lui ne cuisait pas. Allez c’est parti pour la recette de la maison maison ! Ingrédients Pour…
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Recette du fondant au chocolat
Bonjour Mes Gourmands, voici aujourd’hui une recette de fondant au chocolat, à déguster en dessert ou bien au goûter. C’est une recette facile à faire, avec peu d’ingrédients, mais qui nécessite juste de bien connaître son four. Mais ne t’en fais pas, je vais te donner une astuce pour bien le préparer. Ingrédients Pour 6 fondants au chocolat TOTAL : 3,40 € Prix par personne : 0,57 € Recette du fondant au chocolat Préparation : 10 minutes Cuisson : 6 à 8 minutes au four à 220 °C L’idéal pour cette recette de fondant au chocolat est de l’accompagner d’une petite crème anglaise, ou bien de Chantilly. Alors tenté par…
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Un beignet de pomme pour Mardi Gras ?
A peine sorti de la Chandeleur et des crêpes, on enchaîne déjà sur Mardi Gras et ses beignets. Du coup, je vous propose aujourd’hui une recette de beignet de pomme. Profite-en bien car je fais peu de friture, mais une fois de temps en temps on peut se lâcher … C’est par contre, une recette facile, avec des enfants par exemple. Par contre, tu devras faire attention au moment de la cuisson ! Ingrédients Pour 4 personnes : TOTAL : 2,07 € Prix par personne : 0,52 € Recette du beignet de pomme Préparation : 20 mn Cuisson : 20 mn Pour cette recette de beignet aux pommes, on va…
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Pâte feuilletée maison
La pâte feuilletée maison faisait partie de mes résolutions 2015. Je n’en avais jamais fait, j’avais un peu peur je l’avoue, bizarre alors que je fais pas mal de boulange, bref je repoussais toujours le moment où faire une pâte feuilletée. Et puis la période de l’épiphanie aidant, et avec la perspective d’une galette frangipane chocolat à faire, et bien j’ai décidé de sauter le pas, le tout en m’aidant d’un de mes livres de cuisine pour les vraies bases de cette pâte. Ingrédients Pour 3 pâtes feuilletées TOTAL : 2,85 € Prix par pâte feuilletée : 0,95 € Remarques : Recette de la pâte feuilletée Préparation : 30 minutes en cumulé Repos :…
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Beignet de fleur de courgette
Le beignet de fleur de courgette sont une spécialité Niçoise, que j’apprécie, bien qu’étant peu adepte des beignets. Il est parfois un peu difficile de trouver de belles fleurs de courgettes à des prix raisonnables. Pour ma part, j’en avais trouvé en provenance d’Italie à 2€ dans un supermarché DIA. Depuis j’ai déménagé, j’ai un jardin et je les fais pousser … L’important est que les fleurs soient bien fraîches. Ces beignets peuvent servir à la fois pour un apéro ou bien comme entrée, au choix. En tout cas, je vous conseille de les manger peu de temps après la cuisson. Ingrédients Pour 10 beignets TOTAL : 2,37 € Prix…
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Verrine de poire à la mousse de mascarpone et salidou
Poire, mascarpone, salidou, de quoi faire une bonne recette régressive en verrine. Vraiment très simple à réaliser, elle va te régaler ! Les dernières poires de conservation sont encore sur les étals, alors profitons-en pour réaliser un dessert vraiment gourmand, grâce au salidou, et croquant, grâce aux noix de pécan. C’est un petit dessert, vraiment simple à faire, rapide et qui a vraiment eu du succès du côté de Mr Circée. Ingrédients Pour 4 personnes TOTAL : 3,54 € Prix par personne : 0,89 € Recette de la verrine de poire à la mousse de mascarpone et salidou Préparation : 10 minutes Repos : 3 heures On sépare les jaunes des…
