-
Réaliser une crème de marrons maison facile
C’est encore la période des fêtes, et on trouve pas mal de recettes à base de crème de marrons, et puis quoi de mieux qu’une crème de marrons maison ultra facile ? Je me suis donc lancée dans cette aventure à partir d’une boite de marrons de 560g. Tu vas voir comment réaliser en quelques minutes une crème de marrons maison ultra facile, soit de manière traditionnelle avec peu d’ustensiles ou bien avec un robot comme le Cooking Chef. Ingrédients Pour 1 kg de crème de marrons 1 grosse boite de marrons cuits, soit 560 g égouttés à 11 €/kg (6,16 €) 400 g de sucre bio à 2,50 €/kg…
-
Mousse de saumon à l’aneth
Pour l’apéro de Noël, j’ai réalisé cette petite mousse de saumon à l’aneth très fraîche, à préparer sans problème le matin pour le soir. Ingrédients Pour 5 verrines en entrée ou bien 8 en apéro TOTAL : 4,13 € Prix par personne : 0,83 € en entrée Remarques : Recette de la mousse de saumon à l’aneth Cuisson : 15 mnPréparation : 5 mn Faire un bouillon avec : 1/2 L d’eau, 10 cL de vin blanc, 1 CC d’aneth et les 5 g de fumet de poisson.Faire bouillir. Puis rajouter le saumon décongelé et faire cuire 10 mn. Quand le saumon est cuit, on l’émiette en tous petits morceaux, et on vérifie qu’il ne…
-
Du chocolat façon mendiant pour les fêtes ! (+ vidéo)
Tu connais certainement les mendiants, mais du chocolat façon mendiant est-ce que tu connais ? Et bien alors que les mendiants ce sont des fruits secs qui entourent de la pâte d’amande colorée, et bien les chocolats façon mendiants ce sont des fruits secs entourés de chocolat. Rien ne t’empêche bien sur de faire les deux ! En tout cas, c’est idéal pour un dessert de fêtes, mais pour accompagner le café à n’importe quel moment de l’année. Ingrédients Pour environ 20 petits chocolats Remarques : Recette du chocolat façon mendiant Préparation : 15 minutes Repos : environ 1 h à température ambiante L’étape principale de cette recette est de…
-
Bredele à l’orange
Traditionnel biscuit de Noël, le bredele à l’orange, avec son glaçage à l’orange, saura de suite vous plonger dans l’atmosphère de Noël. Il fait partie de mes biscuits de Noël préférés. Mais d’ailleurs à peine faits, il n’en reste déjà plus donc attends toi à trouver une nouvelle recette prochainement !Pour cette recette, je me suis essayée au glaçage, à l’orange bien entendu ! Ingrédients Pour environ 30 biscuits fins 250 g de farine T55 (0,10 €) 100 g de beurre ramolli (0,48 €) 125 g de sucre (0,13€) 50 g d’amandes en poudre (0,29 €) 2 œufs (0,26 €) 1/2 sachet de levure chimique (0,08€) 150 g de sucre…
-
Velouté de petits pois Vache qui rit
Par ces temps très très frais, un velouté velouté de petits pois Vache qui Rit est toujours le bienvenu. Pour aujourd’hui, c’est une soupe aux petits pois, surgelés vu la saison, et la soupe est adoucie par de la Vache qui rit. Ingrédients Pour 3 personnes (900 mL) TOTAL : 2 € Prix par personne : 0,67 € Remarques : Recette du velouté de petits pois vache qui rit Préparation : 2 mn Cuisson : 28 mn ou 10 minutes au Cookeo Prélever les petits pois et l’oignon, les mettre dans un blender avec la Vache qui Rit, et détendre la soupe avec le bouillon selon la texture voulue. Saler…
-
Terrine de volaille aux petits légumes
Ça faisait longtemps que je n’avais pas fait de terrine n’est-ce pas ? Et bien aujourd’hui il s’agit d’une nouvelle terrine de volaille, et pour accompagner la volaille ce n’est pas du chorizo comme l’autre fois, mais des petits légumes. En fait il s’agit ici d’une terrine très légère, diététique, car sans matière grasse ajoutée. Il faut par contre bien l’assaisonner sinon ça risque d’être un peu fade. Ingrédients Pour 7 personnes (14 tranches) TOTAL : 7,39 € Prix par personne : 1,06 € Recette de la terrine de volaille aux petits légumes Préparation : 20 mnCuisson : 35 mn au four à 180°C chaleur tournante On commence tout d’abord par s’occuper…
-
Soupe poireau pomme de terre carotte, la soupe traditionnelle
Aujourd’hui c’est recette de la soupe poireau pomme de terre carotte ! Pour celles et ceux qui trouvent que faire une soupe c’est super compliqué ou alors que ça prend du temps, et bien avec cette recette de soupe traditionnelle, vous allez voir que ce n’est pas vrai du tout ! En plus vous allez voir comme ce n’est pas coûteux du tout non plus, on est bien loin des 2€ le litre des soupes liquides du commerce ! En quelques minutes, vous aurez votre soupe traditionnelle : poireau pomme de terre carotte. Ingrédients Pour 7 personnes, soit 2 L de soupe TOTAL : 1,95 € Prix par personne :…
-
Crème dessert à la noix de coco
Fan de noix de coco, cette crème dessert à la noix de coco est pour toi ! Tu vas voir, sa réalisation ne prend que 10 minutes maximum et tu vas te régaler. Si tu as un Cooking Chef, je te dis tout pour la faire avec ton robot préféré ! Ingrédients Pour 8 personnes 80 cL de lait de coco (1,64 €) 40 cL de lait bio (0,44 €) 75 g de sucre en poudre bio (0,19 €) 40 g de fécule de maïs (Maïzena) (0,18 €) 20 g de noix de coco râpée (0,16 €) soit 0,33 € par personne Remarques : Pour les 80 cL de lait…
-
Galette de pommes de terre et lardons de Cyril Lignac
Ça faisait longtemps que je n’avais pas pioché dans mon Oui Chef tome 4 de Cyril Lignac. Et voilà donc une nouvelle recette essayée vendredi soir. Cyril Lignac indique que c’est un accompagnement pour 4 personnes, mais qu’en rajoutant plus de poitrine et des foies de volaille préalablement sautés et coupés en morceaux, ça convient comme plat de résistance. Et bien nous n’avons rien rajouté, mais on a gardé les proportions pour fait un plat unique du soir pour 2 adultes. Pour cette recette, à part remplacer les tranches de poitrine fumée par des lardons je n’ai fait strictement aucune modification, je me suis retenue Ingrédients Pour 2 personnes :…
