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Foie gras du pauvre
Pour mes gourmands qui veulent réaliser un Noël économique, voici une recette de foie gras du pauvre, qui va faire plaisir à tes convives. On peut le comparer au bloc de foie gras, dont les prix sont actuellement (en 2023) de 50 €/kg en moyenne, avec des disparités suivant les marques et les magasins bien sur … Et là tu vas voir, pour une belle terrine, tu vas en avoir pour bien moins cher ! Alors c’est parti pour une petite recette d’entrée ou d’apéritif de Noël pas cher du tout ! Ingrédients Pour une terrine de 8 personnes TOTAL : 4,68 € Prix par personne : 0,59 € Remarques…
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Pommes dauphine
Bon mes gourmands, continuons les idées de menu de fête avec ces pommes dauphine maison ! Dans de nombreuses familles, cette recette de pommes de terre est sur les tables de Noël, pas très peu sont faites maison, alors que la recette est facile. Il s’agit d’une pâte à chou et d’une purée qui sont mélangées, puis frites. Ce n’est vraiment pas compliqué. Il faut juste avoir un peu de bras quand on fait sa pâte à chou à la main. Ingrédients Pour 5 personnes TOTAL : 3,32 € Prix par personne : 0,66 € Remarques : Recette des pommes dauphine Préparation : 30 minutes Repos : 30 minutes Cuisson…
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Carpaccio de Saint Jacques aux agrumes
Bonjour mes gourmands, voici une recette de fête : le carpaccio de Saint Jacques aux agrumes. Les carpaccios de poisson ou de crustacés ont cette qualité d’être faciles à réaliser et faire de bonnes entrées fraîches et légères ou des plats de résistance. Alors pour un menu de fête c’est vraiment à considérer. Pour ce carpaccio, j’ai voulu travailler la coquille Saint Jacques de manière à ne pas trop la dénaturer et en carpaccio c’est vraiment idéal car on garde sa texture et son goût. J’ai par contre voulu lui associer un trio d’agrumes : le citron vert, l’orange et la mandarine. Ca permet ainsi de donner un peu de…
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Bûche roulée au chocolat
Mes gourmands, voici une recette de bûche roulée au chocolat. Je sais que je propose peu de dessert, et encore moins de recettes de fêtes, car nous sommes peu chez nous pour les fêtes. A l’extérieur, je cuisine peu, mais là je me suis dit que j’allais proposer une bûche pâtissière bien gourmande. C’est en effet une bûche 100 % chocolat, avec cependant un soupçon de menthe, car j’adore ce mélange. Je l’ai réalisée à partir d’une génoise au chocolat avec une ganache montée au chocolat. J’espère donc qu’elle va te plaire ! Ingrédients Pour 10 personnes Pour la génoise au chocolat Pour la ganache montée au chocolat Pour le…
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Chocolat chaud Espagnol
Aujourd’hui c’est recette de chocolat chaud espagnol ! En effet, c’est une recette que j’ai en tête de vous partager depuis l’an dernier car c’est idéal pour les goûters d’hiver ! Rien de mieux qu’un bon chocolat chaud pour se réchauffer un jour de froid. Là si tu aimes les boissons chaudes bien réconfortantes, tu vas adorer ce chocolat chaud. C’est une boisson chaude assez épaisse, que les espagnols ont l’habitude de consommer pour le goûter avec un churros. Ingrédients Pour 4 personnes TOTAL : 1,03 € Prix par personne : 0,26 € Remarques : Recette du chocolat chaud espagnol Préparation : 2 minutes Cuisson : 5 à 7 minutes…
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Cadeau gourmand pour Noël
Bonjour les gourmands ! Depuis quelques semaines, je parle de cadeau gourmand, parce que je sais qu’on est tous déjà en train de plus ou moins penser aux cadeaux de Noël. On a souvent l’impression de tourner en rond ces dernières années, et c’est pour ça que le cadeau gourmand devient un incontournable des fêtes de fin d’année ! C’est aussi le cas pour les cadeaux souvenirs. Alors aujourd’hui je vais te donner plein d’idées pour faire un super cadeau gourmand ! Petits conseils de préparation Pour réussir son cadeau gourmand, rien de mieux que s’y prendre en avance. Tu vas voir dans le choix des produits, ce sont des…
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Le sel aromatisé maison, un cadeau gourmand à offrir
Avec ce sel aromatisé maison, je te propose une nouvelle idée de cadeau gourmand à offrir. Cette fois-ci, c’est un cadeau gourmand salé, et ça change ! Et oui, pourquoi ne proposer que du sucré à chaque fois ? Perso, je suis plus salé que sucré alors forcément, les attentions salées ça me parle ! Il y a plein de possibilités de réaliser son sel aromatisé maison. Là je t’ai prévu une version, qui conviendra parfaitement avec les poissons, car réalisé à base de citron et d’aneth. Ingrédients Pour un pot à confiture (rempli à moitié) Remarques : Recette du sel aromatisé maison : citron aneth Rien de bien compliqué…
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SOS Cookies, le cadeau gourmand à offrir
Le SOS Cookies est le cadeau gourmand à offrir à Noël ou en cas de baisse de moral. En tout cas, il est super utile en dépannage ! C’est vraiment devenu un incontournable ces dernières années ! Je te laisse le découvrir si tu ne le connais pas. J’ai même une petit vidéo pour ça ! Ingrédients pour un SOS Cookies Pour 1 bocal de 1 litre Remarques : Préparation Tu vois l’ordre dans lequel j’ai listé les ingrédients ? Et bien il te suffit de les mettre dans ton bocal dans cet ordre. Tu auras alors de jolies couches. Un conseil : tasse bien ton bocal à chaque ingrédient,…
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Huîtres gratinées safran citron
Des huîtres gratinées safran citron, voici une bonne idée d’entrée festive ! C’est une entrée chaude, facile à réaliser en avance et facile tout court. Elle ne nécessite pas de matériel spécifique, bref si tu ne cuisines pas dans ta cuisine habituelle, ça ne posera pas de souci. Ingrédients Pour 8 personnes en entrée soit 1,97 €/personne Remarques : Recette des huîtres gratinées safran citron Préparation : 15 minutes Cuisson : 15 minutes au four à 210 °C Avant de s’occuper des huîtres, on met le four à préchauffer à 210 °C. Préparation des huîtres Ouvre délicatement les huitres et récupère leur eau en la filtrant à travers une petite…
